陈来华

（北京青麦田科技发展有限公司 北京 100081）

1 生猪市场行情

1.1 生猪存栏量下降，生猪收购价格继续上涨

国内能繁母猪存栏量连续22个月下降。5月国内能繁母猪存栏量已降至3 888万头，环比下降1.2%，同比下降15.5%；生猪存栏量降至3.92亿头，环比下降0.2%，同比下降9.8%；市场生猪存栏量减少和长期的亏损，使得养殖户对价格上涨的期望增加，压栏的心理不断增强，可出栏生猪的数量有所减少，价格不断上涨，

6月份，全国生猪平均收购价格为14.29元/kg，比上月均价上涨0.28元/kg，增幅1.99%；与去年同期收购相比，上涨1.2元/kg，增幅9.2%（图1）。

图1 2012-2015年全国生猪平均收购价格

数据来源:青麦田数据库。

1.2 仔猪价格比上月上涨0.61元/kg，后期仍有上涨空间

1月份以来，仔猪市场价格不断上涨，由于能繁母猪的存栏量不断下降，使得提供仔猪的数量有所减少；同时受生猪价格不断上涨的提振，仔猪的补栏需求开始增强，且当前豆粕等饲料原料的价格较低，饲料原料成本有所下降。因此，我们认为虽然当前仔猪价格已处于相对较高的位置，但后期仍有上涨的空间。

1月份全国仔猪平均交易价格为32.53元/kg，比上月上涨0.61元/kg，增幅1.91%；与去年同期相比价格上涨5.24元/kg，增幅19.2%（图2）。

图2 2012-2015年全国仔猪交易价格

数据来源:青麦田数据库。

1.3 6月份生猪养殖盈利不断增加，比上月增加100～150元/头

6月份生猪收购价格继续上涨；养殖户期望心理不断增加，压栏心理不断增强，出使得市场商品猪出栏量不断减少，加之部分屠宰企业近期开始出现收购困难，由于生猪价格上涨，省际间的生猪调运减少。

6月份，生猪养殖盈利不断增加。其中，自繁自育养殖户6月月均盈利幅度为153元/头，比上月增加116元/头。购买仔猪养殖户6月的月均盈利幅度为209元/头，比上月增加143元/头（图3）。

图3 2011-2015年全国生猪养殖效益

数据来源:青麦田数据库。

2 肉鸡市场行情

2.1 出栏量下降，毛鸡价格逐渐回升

4月中下旬毛鸡价格在低价位持续下降，补栏减少，导致6月中下旬毛鸡出栏量下降，再加上受节日效益效应影响，鸡肉需求增加，6月中旬开始毛鸡价格逐渐上涨，6月底主产省白羽毛鸡收购价格全面回升至7.0元/kg以上。

但与5月份相比，6月份主产区白羽毛鸡收购价格仍下降0.53元/kg，降近5.3%，为6.63元/kg；与去年同期相比，价格下降2.39元/kg，降26.5%（图4）。

图4 2011-2014年主产区肉毛鸡平均收购价格

数据来源:青麦田数据库。

2.2 苗鸡供应减少，苗鸡价格逐渐上涨

5月中下旬以及6月初白羽苗鸡价格降至0.5元/羽以下，种鸡场销毁鸡苗，淘汰种鸡，同时将种蛋转化为商品蛋，导致6月份苗鸡供应量下降；另一方面，随着农忙的结束和毛鸡价格的逐渐回升，肉鸡补栏积极性提高，苗鸡价格逐渐上涨，6月底大厂的白羽苗鸡报价涨至1.5元/羽以上。

6月份主产区白羽苗鸡平均出厂报价为0.78元/羽，比5月上涨0.08元/羽，涨11%；但与去年同期相比，仍下降1.82元/羽，降70.1%（图5）。

图5  2011-2014年主产区肉苗鸡平均出厂报价

数据来源:青麦田数据库。

2.3 肉鸡养殖依然亏损

毛鸡价格的回升，再加上苗鸡采购成的下降，肉鸡养殖亏损持续1个多月亏损减少。白羽肉鸡养殖亏损由月初的亏损2.5元/只降至6月底的亏损0.7元/只。

6月份出栏的肉鸡养殖平均亏损1.6元/只，亏损比5月减少0.1元/只，基本维持稳定（图6）。

图6 2011-2014年肉鸡养殖效益变化

数据来源:青麦田数据库。

3 蛋鸡市场行情

3.1 需求虽有增加，但鸡蛋价格继续下降

受端午节的节日效应节后贸易商补货的影响，6月15日前后和25日前后鸡蛋价格反弹；但鸡蛋市场供应充足，鸡蛋价格仍以下降为主。

6月份全国鸡蛋平均收购价格为6.22元/kg，比5月下降0.39元/kg，降幅为5.8%；与去年同期相比，价格下降2.2元/kg，下降26.0%（图7）。

图7  2011-2014年主产区鸡蛋平均收购价格

数据来源:青麦田数据库。

3.2 鸡蛋价格低位持续下降，蛋淘价格降幅扩大

鸡蛋价格在低价位持续下降，再加上2013年年底和2014年年初补栏高峰时补栏的蛋鸡陆续进入淘汰期，蛋鸡淘汰的力度加大，6月蛋鸡淘汰鸡价格大幅下降，7月中下旬全国蛋鸡淘汰价格价格降至8.0元/kg以下。

6月份主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为8.11元/kg，比5月下降1.3元/kg，降幅13.8%；比去年同期下降1.69元/kg，降幅为17.2%。

3.3 补栏积极性较差，蛋鸡苗价格降幅扩大

鸡蛋价格低价位持续下降，蛋鸡养殖持续3个月亏损，养殖户补栏积极性较差，蛋鸡苗价格降幅扩大。

6月份蛋鸡苗出厂均价为3.22元/只，比上月下降0.12元/羽，降3.7%；与去年同期相比，价格下降0.17元/只，降幅5.1%（图8）。

图8 2011-2014年主产区蛋鸡苗平均出厂价格

数据来源:青麦田数据库

3.4 蛋鸡养殖亏损扩大

虽然饲料成本减少，但随着鸡蛋价格的持续下降，6月份蛋鸡养殖亏损扩大，全国百只产蛋鸡日均亏损4.2 d，亏损比上月增加1.9元/d。

6月份淘汰蛋鸡的全程养殖收益平均达到18.4元/只，比5月份减少5.9元/只（图9）。

图9 2011-2014年主产区蛋鸡全程养殖效益

数据来源:青麦田数据库。

  本文原文刊于《中国动物保健杂志》2015年7月刊，更多内容可关注本刊微信订阅号zgdwbj，可发送“目次”获得最新期目次页，或其他关键词获得相关信息。