家禽饲养中如何防止霉菌毒素中毒

作者:孙桂芹

近年来,“霉菌毒素蓄积性中毒病”在家禽养殖生产过程中暴发频繁、危害严重,且在很长一段时间内呈隐性流行。肉鸡发病率较高,临床症状表现为个体大小不均匀,不像同一日龄的鸡。剖检病变为严重的肌胃炎、腺胃炎尤为明显。要注意做好网状内皮增生症造成的腺胃炎与霉菌毒素造成的肌胃炎、腺胃炎的鉴别诊断。

近年来,霉菌毒素在蛋鸡上的危害也越来越显现出来,剖检病变表现出鸡内金增厚、开裂、溃疡。

1 霉菌毒素造成危害主要原因

1)许多地区的玉米保存管理上存在严重问题。

过去玉米成熟后,用人工或机械先脱粒,然后将玉米粒摊在场院、房顶、空地晒干,最后装仓储存起来。

现在不同了,从玉米秸上掰下来的玉米不再进行脱粒,而是让玉米粒一直长在潮湿的玉米轴上,用铁丝网围成圆圈,将整个的玉米棒装入用铁丝网围成的囤里,堆在房顶上、房屋前后的空地、野地里,让其自然风干(图1)。

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图1 玉米野外存放,易遭受雨水雪水浸泡,容易发霉变质。

我们分析一下,囤中央的玉米长在潮湿的玉米轴上能够很快的被风吹干嘛?一般情况下,不仅外面的风不能够进入到囤中央,而且当遇到下雨、下雪,雨水和融化的雪水渗入到囤里面,这两个因素就会造成部分玉米发霉变质。所以,除了收获后马上将玉米粒烘干外,就无法做到让鸡吃上没有发霉的玉米。

2)养殖户饲料保存粗放,地面潮湿,导致饲料霉变。

3)部分蛋鸡、种鸡场因饮水器漏水,导致料槽内经常湿料,鸡长期采食湿料引起发病。

4)大多数饲料厂认为饲料中添加脱霉剂就可以彻底预防饲料霉变,或认为鸡吃过添加脱霉剂的霉变饲料后不会出现异常。事实上,脱霉剂只能脱去一部分霉菌,但是对霉菌毒素和大部分霉菌没有清除和脱除作用。

5)有的种鸡场预防霉菌感染病的意识淡薄,没有使用抑杀霉菌的药物进行预防,部分种鸡场仅在饲料内添加了脱霉剂,因没有将霉菌和霉菌毒素全部吸附,导致霉菌及霉菌毒素经过种蛋垂直传播给雏鸡,使雏鸡在1~2日龄就出现了病理变化,鸡内金呈黄色或棕黄色,不仅影响了饲料消化率,同时还影响免疫器官的发育,产生免疫抑制现象。

2 临床症状

1)肉鸡:采食量下降、不增料,体重增长缓慢,出现消瘦、僵鸡,瘫痪、共济失调现象(图2)。如不及时控制本病,45日龄鸡体重一般仅在2.3 kg以下。并发其他疾病不严重的鸡群,基本没有鸡只伤亡。粪便多呈黑糊状、硫磺样、内有大量没有消化的饲料;爆发季节的严重病例,粪便中夹杂有大量脱落的肠黏膜,部分粪便呈条状带有黏性,有柔韧感。

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图2 肉鸡霉菌毒素感染,鸡群大小不均匀,不像同一日龄的鸡。

2)蛋鸡或种鸡:采食量下降,产蛋率下降或不升,部分鸡只拉稀便、消瘦,粪便内有不消化的饲料,最常见的是拉黑色糊状粪便,病情严重的鸡群出现零星死亡。

3 剖检变化

1)肌胃角质层严重溃烂,四分五裂,有明显溃疡灶甚至形成穿孔。肉鸡严重病例多与腺胃炎伴发,腺胃严重肿大呈椭圆型或梭形(图3),腺胃壁水肿增厚,轻轻按压可流出浆液性液体。乳头肿胀出血或乳头凹陷融合没界限可分,腺胃、肌胃连接处呈不同程度的糜烂、溃疡(图4-8)。

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图3 上为正常腺胃,下面为腺胃炎病鸡的腺胃,异常肿大呈圆球状。
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图4 霉菌毒素感染一日龄肉鸡,肌胃角质层溃疡呈棕黄色。
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图5 肉鸡霉菌毒素感染,腺胃壁极度增厚,乳头溃疡凹陷,鸡胃角质层靠近连接处边缘开裂溃疡。
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图6 霉菌毒素感染,肉鸡严重的肌胃炎、腺胃炎。
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图7 霉菌毒素感染,蛋鸡肌胃角质层出现溃疡灶。
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图8 蛋鸡霉菌毒素感染,右侧肌胃角质层颜色变浅、增厚,左侧肌胃角质层四分五裂。

2)成年蛋鸡发病后消瘦,胸肌苍白,出现程度不一的肠系膜发黑,肠管浆膜层分布黑色絮状物。病初肌胃角质层边沿增厚,严重着萎缩、开裂、溃烂。腺胃乳头消失,有的腺胃乳头分泌大量黑褐色液体,且逆流到口腔,使食道内存在大量的黑褐色液体。

4防控措施

4.1 预防

1)首先做好各项饲养管理工作,尽量排除霉变因素,不使用霉变饲料,妥善保存饲料,防止垫料霉变,并及时清理更换新垫料。

2)在肉鸡1~5日龄就开始预防垂直传播的霉菌及霉菌产生的代谢物——霉菌毒素。

从1日龄开始至30日龄期间,每10 d连续添加5 d 麦特霉胶素,添加量为每吨饲料1~2 kg。可明显减少肌胃炎、腺胃炎的发病率,降低治疗成本,大大提高经济效益。

4.2 治疗原则及方案

严重病例建议选用高效的霉菌毒素吸附剂拌料。同时添加提纯的腐殖酸钠调理肠道、快速修复胃肠道黏膜、维护胃肠道黏膜的完整性,效果会更加明显。

本病可引起免疫抑制,多种病毒病、细菌病等混合感染现象较多,在对于并发病明显的鸡群治疗时,应采取相应的防治措施—在饲料中添加“麦特霉胶素”和治疗病毒细菌混合感染的药物。

3)饲料厂和养殖户都不能掉以轻心,须长期的在饲料中添加优质的霉菌毒素吸附剂,这是控制减少肌胃炎、腺胃炎发病率的关键。

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