2015年3月畜禽市场行情

舒安丽
（北京青麦田科技发展有限公司 北京 100081 ）

1 生猪市场行情
1.1 3月份生猪收购价格继续下降，预计4月生猪价格将有所回升
3月下旬全国可出栏的适重猪源减少，养殖户惜售情绪强烈，带动了猪价出现上涨；但就3月份整体来看，虽然生猪存栏量有所减少，但终端市场需求不旺，春节后为传统的肉类消费淡季，整体市场仍表现为供大于求的格局，导致价格上涨乏力。
3月份，全国生猪平均收购价格为11.68元/kg，比上月均价下降0.48元/kg，降幅3.95%；与去年同期收购相比，增加0.49元/kg，增幅4.38%。
至3月底国内生猪存量明显减少，价格呈现上涨，预计4月份全国生猪价格将有所回升（图1）。
1.2 仔猪价格比上月上涨6.06元/kg，预计4月份将继续上涨
2015年2月能繁母猪的存栏数已经降至4 093万头左右，生猪存栏降至4.0亿头左右，使得仔猪供给量和市场猪源的存量大幅减少，同时受 “口蹄疫猪”和“病死猪肉”等的影响，各企业陆续停止了“康复猪”的收购，也使得优质猪源（健康猪）成为抢手货，使得养殖户对后市的看好，补栏意愿也逐渐增强，导致3月份仔猪价格不断上涨。
3月份全国仔猪平均交易价格为23.91元/kg，比上月上涨6.06元/kg，涨幅33.95%；与去年同期相比价格下降6.19元/kg，降幅26.02%（图2）。
1.3 3月份生猪养殖亏损加深，比上月增加65～120元/头
3月份生猪收购价格继续下降，养殖户出栏情绪陆续增加，部分地区卖跌不卖涨的现象较严重；同时3月上中旬屠宰企业猪肉销售不畅，多数企业库存较多，补库需求较弱，减少了生猪的收购，虽3月下旬屠宰企业需求有所增加，但不足影响3月整月的养殖亏损的下行趋势。
3月份，生猪养殖亏损状态进一步加深。其中，自繁自育养殖户3月月均亏损幅度为240元/头，比上月增加亏损113元/头。购买仔猪养殖户3月的月均亏损幅度为234元/头，比上月增加亏损65元/头（图3 ）。
2 肉鸡市场行情
2.1 需求较少，毛鸡价格仍下降
需求较少，终端鸡肉产品走货较慢，屠宰企业开工率偏低， 3月份白羽毛鸡价格继续下降，主产区白羽肉毛鸡平均收购价格为7.72元/kg，比2月份下降0.10元/kg，将1.3%；与去年同期相比，价格下降0.8元/kg，降9.5%。

但在3月底一方面春节前一周补栏相对较少，导致出栏鸡减少；另一方面随着企业库存及居民家庭存货减少，屠宰企业开工率也提高，毛鸡价格小幅回升，但仍在8.0元/kg以下（图4）。
2.2 养殖出现亏损，补栏积极性下降，苗鸡价格下降
毛鸡价格在偏低价位下降，肉鸡养殖出现亏损，养殖户补栏积极性下降，3月份白羽苗鸡价格止涨开始下降；但在月底随着毛鸡的上涨，苗鸡价格也有所回升，但仍在成本线以下。
3月主产区肉苗鸡平均出厂报价2.28元/羽，比2月份上涨0.47元/羽，上涨25.7%；与去年同期相比，上涨0.47元/羽，涨25.6%（图5）。
2.3 3月下旬肉鸡养殖再次开始亏损
随着毛鸡价格的下降，肉鸡养殖效益逐渐减少，3月下旬肉鸡养殖再次开始小幅亏损。
3月份主产区肉鸡养殖平均盈利0.25元/羽，比2月份减少0.40元/羽（图6）。
3 蛋鸡市场行情
3.1 需求较少，鸡蛋价格继续下降
一方面春节过后，3月份本来就是鸡蛋需求的淡季；另一方面，受国家大环境影响，鸡蛋的餐饮消费下降较多，鸡蛋价格在低位持续下降。
3月份全国鸡蛋平均收购价格为7.03元/kg，比2月份下降1.10元/kg，降幅为13.5%；与去年同期相比，价格下降0.52元/kg，降6.6%（图7）。
3.2 可淘汰蛋鸡量仍偏少，价格基本维持稳定
目前一方面可淘汰的蛋鸡数量仍偏少，另一方面各类黄羽鸡价格也处在高位，支撑蛋淘的价格在高位运行，2月份主产区蛋鸡淘汰鸡收购均在10.10～10.25元/kg上下波动。
3月份主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为10.2元/kg，比2月上涨1.13元/kg，涨12.5%；与去年同期相比，价格上涨2.5元/kg，涨33.2%（图8）。
3.3 春季补栏高峰期，苗鸡价格继续上涨
春季是蛋鸡补栏的高峰期，特别是对一些小规模和散户春季的补栏积极性较高，。苗鸡价格止跌，上涨。
3月份主产区蛋鸡苗出厂均价为3.17元/只，比2月份上涨0.02元/羽，上涨1%；与去年同期相比，价格上涨0.28元/只，涨幅9.6%（图9）。
3.4 百只产蛋鸡的日收益为负
鸡蛋价格在低价位持续下降，3月中旬开始百只产蛋鸡的日收益转为负。3月份全国百只产蛋鸡日均盈利为0.87元/d，比2月份减少7.77元/d，下降近90%；

3月份淘汰蛋鸡的全程养殖收益也开始逐渐减少，但3月份的平均收益仍比2月份高3.5元/只，为30.5元/只（图10）。■（编辑：狄慧）