双鱼女女

休药期取决于以下五种因素： （1）抗菌药的制剂类型； （2）抗菌药的临床用药方式； （3）抗菌药在动物体内的吸收、分布、代谢和排泄过程； （4）抗菌药的毒理特性； （5）抗菌药在动物组织中的最高残留限量。 临床应用中，休药期要根据抗菌药的种类、剂型和应用的动物品种等具体制定和实施。 来源：抗生素.残留.耐药性->科普知识手册

制定休药期的过程较为复杂。 （1）在实际生产条件下，按照药物推荐的用药方案开展残留消除研究； （2）以最高残留限量为标准依据，采用科学的统计方法，来制定特定兽药产品的休药期标准。 来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册

为避免兽药残留超标，药物产品说明书中必须要有明确的休药期标示，养殖者在临床用药中也必须要严格遵循休药期制度，不然将会导致兽药残留超标。 比如，磷酸替米考星预混剂以200-400g/吨饲料混饲后，需要14天的休药期后，猪才能屠宰上市，如此才能保证猪肉等可食性组织中的替米考星残留量低于最高残留限量，保障食品安全。 来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册

依据国际规范，需要通过化学暴露评估（包括比较代谢、分布与残留研究、暴露量调查）手段，对兽药残留经过动物源食品被人体摄入的环节进行定性和/或定量评价，确定残留物的主要组分（残留标志物）、残留部位（残留靶组织）及人体每天可能的摄入量（饮食结构），从而最终确定最高残留限量标准。 来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册

最高残留限量（MRL）是判定动物性食品中药物残留安全性的法定标准，由国家相关部门（如我国农业部）公布并强制执行。 所有动物性食品中兽药残留量不可超过MRL标准，否则判定为“超标”产品。 来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册

最高残留限量（Maximum Residue Limits, MRLs）是指允许在动物性食品中残留的抗菌药的最高浓度，也称为“允许残留”（tolerance level）。 比如，兽医上广泛使用的头孢噻呋在猪的肌肉、脂肪、肝和肾中的最高残留限量分别是500、600、3000和4000μg/kg；在牛的肌肉、脂肪、肝、肾和牛奶中的最高残留限量MRL分别为200…

国际社会通过一系列严格而复杂的毒理学和微生物学安全性评价程序，来制定日允许摄入量。 毒理学安全性评价，要求进行急性毒性、遗传毒性、亚慢性毒性和慢性毒性等一系列实验，来确定无毒性作用剂量(NOEL)，再引入100-1000倍的安全系数，制定出对人体无毒理学危害的ADI(tADI)。 微生物学安全性评，则需要在体内外模型中，通过先进的技术手段，全面考查残留量抗菌…

王玲玲 近年来，随着国家相关扶持政策的出台，我国的养殖业的发展速度很快，创造了良好的社会效益和经济效益，成为广大养殖户增收的重要途径。肉鸡养殖是养殖业中的重要组成部分，其生产的肉鸡及其相关产品为食品加工行业提供了大量的原材料和基础材料，同时也进一步提高了广大消费者的生活质量。但肉鸡的抗病能力较差，在肉鸡养殖中鸡病的发生率较高，在一定程度上了影响了养殖效益，目…

作者：刘国信 近年来，随着规模养猪业的快速发展，产业化水平不断提高，但伴随的猪病也越来越多，病情也更趋复杂，特别是各类免疫抑制性疾病愈演愈烈，危害程度日益加重，不仅使猪群免疫力和健康水平下降，对其它疾病的易感性增高，导致混合、并发或继发感染居多，而且增加了诊治难度，给养猪业造成了重大的经济损失，已成为规模化猪场急待解决的一大难题。 1 免疫抑制危害大 现在有…

日允许摄入量(ADI)是保障兽用抗菌药残留不对人体健康造成潜在危害的“临界值”，是评判兽用抗菌药安全性的根本标准。如果人体终生每天摄入的兽药残留量低于ADI，则不会对人体健康造成潜在危害。 来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册

微生物学ADI是指人体每天摄入药物残留而不引起可觉察的微生物危害（包括影响肠道菌群平衡、诱导肠道菌产生耐药性等）的最高量。比如，联合国粮农组织和世界卫生组织FAO/WHO确定的头孢噻呋微生物学ADI为50μg/kg bw，即体重为60kg的成人，每天可以摄入3000μg头孢噻呋，不会影响人体肠道菌群平衡，不会诱导肠道菌产生耐药性。 来源：抗生素.残留.耐药性…

毒理学ADI是指人体每天摄入药物残留而不引起可觉察的毒理学危害（包括直接毒性作用、过敏反应、慢性毒性作用等）的最高量。 比如，欧洲药品评估局（EMEA）确定的头孢噻呋毒理学ADI为300μg/kg bw，即成人每公斤体重每天可摄入头孢噻呋的限量为300μg。可推算出体重为60kg的成人，每天可以摄入18000μg头孢噻呋，不会对机体产生毒理学危害。 来源：抗…