吕国邦1，任小军2，李吉元1，张新刚1，张建民3，康世平4
（1.广东海纳川药业股份有限公司西北总代理处 陕西渭南 714000；
2.陕西省蒲城县原任畜牧兽医站 陕西蒲城 715500；
3.陕西省蒲城县畜牧兽医局 陕西蒲城 715500；
4.陕西省合阳县乐恩贝饲料服务中心 陕西合阳 715500）
近几年以来，随着社会经济的发展、科技进步和人们对动物食品需要量的增加，动物性食品安全问题引起全社会的关注，同时，养猪规模化程度的不断提高，猪群之传染病病种日益增多，病情日趋复杂，养猪业所受威胁日益加大。“养猪日趋艰难”的呼声不再是少数人的呐喊。近年，我去泰国学习标准化养猪技术半年,根据泰国的养猪情况，结合我国的实际，针对养猪难和食品安全这两个问题，我认为应该从养猪模式上考虑来解决：发展标准化养猪模式，促进养猪产业健康发展。
1 标准化养猪要实行两点式或三点式饲养模式，并采取早期断奶。
标准化养猪在场址的选择上，要把配种分娩舍放在一个场里，保育育肥舍放在另外一个场里，两个场相距最少3 km以上，周边再没有养猪，实行两点饲养模式，或保育舍和育肥舍再分开，最好实行三点饲养模式。 采取早期断奶技术，采取16～21日龄断奶，尽早的把仔猪和母猪分离，一方面可以保证母猪断奶后有很好的膘情，断奶后及时发情配种，提高年产胎次；另一方面又可以避免仔猪感染母猪及母猪舍病菌，仔猪搬运到消毒好的保育舍，提高仔猪的饲料报酬和成活率。泰国庄他武里CPF种猪场（3500头母猪）采用16～21日龄断奶，断奶平均头数9.5～10头，断奶均重5.5～6 kg，然后搬运到3 km以外的庄他武里CPF保育育肥场，保育成活率在97%上。母猪年产胎次2.4胎。我国养猪场大多是配种舍、分娩舍、保育舍，育肥舍建在一个场里，猪舍间距一般在6 m左右，有的猪场周边有猪场或没远离公路，容易感染传染病，造成一个疾病的大染缸。断奶一般在28～30 d，断奶后母猪体质差，较弱瘦，延迟发情，年胎次在2.0左右，生产效率低下，经济效益差。
2 标准化养猪要走“规模化、集约化、机械化、标准化”四化之路。
泰国卜蜂集团（CPF）在泰国有24个2 000头母猪以上的的大种猪场，有3 000头母猪的GGP场，3 500头母猪的GP猪场，PS猪场最小的也有2 400头母猪，猪场“规模化，集约化，机械化，现代化”程度都非常高，完全按标准化进行生产。CPF已经做到了一个人饲养3 000头育肥猪的标准化生产。在庄他武里CPF猪场有3 500头母猪，全都使CPF标准化的猪舍，非常美观漂亮有气势，人工控制猪舍环境，纵向通风，水帘降温，虽然泰国全年都是炎热的夏季，但是猪只生活在全密闭的舒适的环境，猪的生产潜力得以充分发挥。我国的猪场规模化、集约化、机械化、标准化程度不高，一般在母猪场200～1 000头，猪舍建筑条件大多不能人为控制环境，不能按标准化进行生产，所以大多数的猪场的生产效率不高，经济效益不好。规模化和机械化程度越高，用人越少，就避免了当前猪场用工难，用工荒的尴尬局面。
3 标准化养猪在猪舍建筑、猪舍设备、环境控制系统各个环节都有标准。
在泰国CPF猪场，从猪舍建筑,设备配置,各个环节一一制定了标准，完全按照标准进行建设。而国内的标准化做的很不到位，标准制定的不细，各个环节设计的不到位，即使制定了标准，执行的不到位。特别是在国内建的有些标准化猪舍里，风机水帘很不标准。标准化养猪一定要按要求安装合适的畜牧专用的风机，才能保证猪舍的通风换气和降温。水帘的尺寸要合适，选用优质纸水帘，而有的猪场用窗纱，空心砖等自做的水帘效果很差，达不到降温的目的。在泰国庄他武里CPF猪场选用优质的纸水帘，猪舍的一侧墙上全部安装了纸水帘，另一侧安装了6～8个直径1.4 m畜牧专用风机（风机大小数量，水帘尺寸根据标准定），由一个温控器根据猪舍需要温度控制风机的开启个数，同时控制水帘的滴水，有效的控制了猪舍的温度。在西北有些标准化育肥舍里大部分没有安装水帘，风机没按要求安装，严重的影响了生产成绩，同时往往容易热应激导致猪群发病，特别是呼吸道疾病，造成严重损失。所以在标准化养猪中，从猪舍建筑材料、风机、水帘、自由料斗、分娩床等设备选用上一定要达到标准，不要为了节省资金，偷工减料，造成舍内环境设备设施不能达到预期的效果，降低了生产效率，严重影响猪场经济效益。（附：标准化养猪猪舍建筑、猪舍设备、环境控等各方面标准及标准化猪场建筑标准图纸）
4 标准化养猪在猪的营养、饲养管理、药物保健等各个环节要制定标准，并照标准进行生产。
泰国CPF猪场给不同类型各个阶段的猪制定了营养标准，在饲喂上做到每头猪每顿的饲喂量，都有技术员的定。养好喂好每一头猪是他们最大的特点！不论是怀孕母猪还是分娩母猪，技术人员会更根据猪的膘情评分标准制定每头猪每顿饲喂量，这样饲养员按标准定量饲喂，做的非常精细，而国内的猪群在饲喂中营养标准层次不齐，有些场家只图便宜喂一些低价劣质的饲料，严重影响猪只生产效率发挥，饲喂出好多毛病，而有的场家喂料量不够准确造成猪只肥的过肥，瘦的过瘦，更有粗心的饲养员，在没有猪的空栏食槽也把饲料添了。在泰国CPF猪场，从分娩舍消毒，接生，打耳号，磨牙，仔猪护理，温度，注射预防，喂料等各个环节都制定标准，优秀的饲养员工都在行着一系列的标准，没有浮躁，没有偷懒，一丝不苟，做好看似简单的每一件小事情，在这里我们深深被员工敬业精神所感动，对先进的管理所折服！（附：标准化养猪各类猪群饲养管理标准，营养标准及药物保健方案）
5 标准化养猪种猪、育肥仔猪的来源非常重要。
泰国CPF集团有自己的GGP,GP,PS猪场，种猪、商品猪都有自己生产。CPF提供给农民代养，集团自养，农户自养（按市场价回收）种猪商品育肥猪。CPF猪场有原种长白猪，约猪克猪，杜洛克猪，父母代主要生产杜长大三元经济杂交商品猪，也有的场生产皮杜长大四元经济杂交商品猪，猪品种好，猪体形很好，都是双肌臀，生长速度快，瘦肉率高，免疫预防好，猪只健康。而国内标准化猪场种猪来源不一，品种参差不齐，免疫情况千差万别，有的标准化育肥舍的仔猪从市场上购买，风险很大。有时种猪，育肥猪带病源，造成猪只死亡很大。因此，标准化养猪一定要有配套的GGP,GP,PS猪场。
6 标准化养猪要与“一条小龙作业”的有机结合。
CPF的小龙事业线在泰国一共有63个“一条龙作业”公司，猪事业线的小龙项目也红红火火，小龙作业主要通过三种方式进行：集团自养，农户自养（市场价回收），农户代养（保价回收）其中农户代养的最小规模为父母代种猪场500头，商品猪600头，完全按照CPF的要求进行标准化生产，小龙公司还发展有300多家产品销售的连锁经营店，形成生产，加工，销售的一条龙作业。发展一条龙作业，从源头上控制养猪各个环节的食品安全，做到可追溯，是食品安全的重要保障，是标准化养猪发展的重要保障。
7 标准化养猪与建立生态农业和环境保护密不可分。
泰国CPF庄他武里猪场，生产母猪3 500头，猪场排污排粪量非常的大，污水粪便的处理也是一个很重要的问题，为了不污染环境，建立了沼气池，非常美观，产生的沼气用于发电，供全场使用，不但节约了猪场开支，也保护了猪场及周边的环境，在猪场周围闻不到臭气，也没有苍蝇孳生。建立“果牧结合型”的标准化养殖，充分考虑了建立生态农业，保持环境，资源再用。因此，我们标准化养猪应坚持走建立生态农业道路，保护环境，使标准化养猪可持续健康发展。
8 科学的药物防控方法
新购或断奶育肥猪预防保健推荐程序（“吉祥三宝”30 d预防理念）
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本文原文刊于《中国动物保健》2013年5月刊
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