有机砷制剂的“入骨”之毒——砷制剂在养殖生产应用中存在的安全问题及对策

有机砷制剂有氨苯胂酸（商品名：阿散酸）和硝基羟基苯胂酸（商品名：洛克沙生），由于其确实存在药物残留和环境毒性，农业部在《无公害食品-生猪饲养饲料使用规则》中，已明确将二者列为禁用品。在动物饲料中应用的有机砷虽然无急性毒性，但长期使用或过量添加会引起动物组织器官崩溃，同时抑制多种组织酶的活性。研究表明，不同砷化物的药理和毒理作用本质上是相同的，砷能杀灭细菌和寄生虫，对宿主同样也有毒害作用。Adrien(1985)指出，细菌和寄生虫对含砷药物也存在耐药性，从这一角度分析，砷制剂也不可能成为“后抗生素时代”替代抗菌药物的新产品。虽然有机砷制剂作为畜禽促生长剂可能在短期内获得一些经济效益，但长期使用对生态环境的破坏却难以避免，进而影响到畜牧业的可持续发展。因此，禁止使用砷制剂作为畜禽促生长剂刻不容缓。
笔者提出，养殖生产者已充分认识到砷制剂具促进动物生长，但是，同时更应急需认识到砷制剂具有较强的发育毒性和致癌性。
本文综述了砷制剂的作用机理、毒副作用及其对生态环境的负面效应,并提出了减轻或消除砷制剂负面影响的应对措施。