肉牛饲养管理技术不是一成不变的，灵活配制全价饲料，提供舒适生长环境，不同牛的免疫程序应结合当地疫情、本场情况制定。饲料配方、饲养密度应随季节、生长阶段有所变化。牛场老板不光是腰包里要有足够钱财，更重要的是要懂得牛生活习性、养牛常识、养牛相应技术灵活应用是最关键的问题，因为它关系到肉牛是否长的又快又壮。那么怎样饲养呢？笔者认为应该紧紧围绕10个字：营养、安全、卫生、舒适、安静，否则将会出现较大的经济损失。
1 营养
牛以吃草为主，草是简单的粗饲料营养不全面，要想牛膘情好长得快，必须加强饲养管理、采用科学饲料配方、满足牛营养需要、增强牛体抵抗力，是预防疾病与成长的基础。 新购进的牛，应根据不同时机、不同日龄、不同季节分别采用不同的饲料配方，满足牛体营养需要。有好多养牛老板好心做了坏事，为了让牛吃得好、吃得多、长得快，刚从外地买来的牛，还没渡过应激适应期，猛喂大量的草和精料，结果牛刚到新的养殖场没几天，就批量生病了。为什么呢？新来的牛没得到正确的护理与保健，口感、胃肠道不适应更换的草料而造成紊乱。 牛营养需要是多方面的，无论是新买的牛还是加速育肥的牛，要增加营养首先必须维持健康，一定要科学的、逐步地增加供给，一般要6天完成整个适应期。 全价营养的组成：粗料用农作物秸秆、酒糟等。有条件加喂优质青牧草效益更好，可节约精料、降低饲养成本、增加经济效益。 精料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素和维生素。粗精料合理搭配，按不同阶段、比例配制，不可随意增减。平均每头牛每天给粗料7kg、精料6kg。 1.1 能量需要 维持牛生命及生产肉等产品都要消耗能量。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%~70%。 1.2 蛋白质需要 蛋白质是生命的基础，一切组织和细胞均以蛋白质为主要构成原料，牛体内含有17％的蛋白质。 豆粕(饼)是植物蛋白质饲料为所有饼粕中最为优质的，其蛋白质含量为40%～45%、菜粕（饼）棉粕(饼)蛋白质含量较高，可达35%～40%价格低，但用量不能太大，因为菜粕（饼）含有硫代葡萄糖葡甙有害物质，棉粕(饼)中含有游离棉酚毒素，花生饼（粕）中含有抑制胰蛋白酶毒素。各类杂粕饼单独使用量不能太大，可合理搭配使用以利于氨基酸平衡及其它营养成分的相互补充。
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本文全文刊于本杂志2012年8月刊，可从知网下载或向本刊订阅。
原创文章，作者：刘 少娟，如若转载，请注明出处：https://zgdwbj.com/archives/10876
