屠宰
辽宁省屠宰场入场动物信息登记管理分析
辽宁省于2012年在全国率先推行定点屠宰场（点）自主履行入场动物查证验物工作，随后取得了农业农村部的认可并在全国进行推广。通过这一做法，明确了屠宰场（点）在动物防疫活动中的主体责任，使动物卫生监督机构的官方兽医摆脱了为屠宰场（点）“看大门”的尴尬历史，也在一定程度上扭转了派出（驻）屠宰场（点）官方兽医人员不足的现状，推动了政府转型步伐，有利于更好地配置政策资…
生猪屠宰厂标准化屠宰检验操作规程
生猪屠宰加工与检验的各个环节和生产过程，可能存在影响肉品品质质量的安全风险，对人民身体健康和畜牧业带来严重的威胁。因此必须做好标准化屠宰与检验工作，保证肉品品质质量，不仅关系到广大消费者的健康和利益，也关系到畜牧生产和生态环境保护。进一步规范肉品品质检验与屠宰工作，保证肉品质量卫生安全尤为重要。
内蒙古：打击畜禽屠宰非法牟利，2019年1月31日前全部安装视频监控
督查现场 2018年12月17、18日，自治区畜禽屠宰管理处赵联成处长一行对东胜区打击畜禽屠宰非法牟利进行督查监测。检查组先后对我区内蒙古大力神食品有限公司及鄂尔多斯市羚鲜食品有限责任公司进行实地督查，重点对入场查验、肉品检验、卫生防疫消毒、无害化处理等关键环节进行了检查，并对私屠滥宰的打击治理提出了具体要求，督查后约谈了屠宰企业负责人，要求企业严格落实屠宰…
2019年“两节”“两会”期间，非法收购、贩卖、屠宰病死猪，注水等依法追究刑事责任
“两节”期间，是传统的猪肉消费旺季，猪肉消费量大，一些不法分子往往利用这一时机，不择手段从事私屠滥宰、对生猪注水注入其他物质等违法活动，是猪肉安全质量问题易发多发时期。再加之出现非洲猪瘟疫情，生猪调运受限，猪肉供应出现新的形势。
农业部扎实做好畜禽屠宰监管工作确保畜禽产品质量安全
今年以来，农业部紧紧围绕“深化改革促发展、强化监管保安全”的主线，一手抓屠宰监管职责调整，一手抓屠宰行业监管，畜禽屠宰行业管理取得积极成效，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。 强化督促指导，建立屠宰监管新体系 农业部将屠宰监管职责调整作为屠宰行业管理工作重中之重，采取多种措施大力推进。先后4次派出104批督查（检查）组，对地方进行督促检查。分别于5月、…
国内兽医要闻一周纵览-第22期
1.农业部兽医局研讨中长期规划评估方案 6月30日，农业部兽医局组织研讨完善《国家中长期动物疫病防治规划（2012-2020年）》中期评估方案。 2.农业部兽医局组织实地调查《动物检疫管理办法》《动物防疫条件审查办法》立法后评估 6月下旬-7月上旬，农业部组织开展《动物检疫管理办法》《动物防疫条件审查办法》立法后评估实地调查工作，派出6个调查…
第二届农场动物福利促进奖启动仪式今日举办
《中国动物保健》播报：6月17日，第二届农场动物福利促进奖启动仪式于北京举办。为鼓励更多的企业关注动物福利，推广健康友好的生产方式，促进人与动物和谐生存和发展，中国兽医协会和世界动物保护协会与2014年共同创立“农场动物福利促进奖”。该奖项是中国首个以农场动物福利为主题的公益奖项，即是中国首个针对农场动物福利养殖、屠宰等环节的奖项，其设立是否能成为推进我国动…
农业部印发紧急通知 要求加强动物卫生监督执法工作
针对近日媒体报道河北、山东两省部分地区生猪检疫和屠宰等环节存在违法违规问题，3月19日，农业部印发紧急通知，要求各地畜牧兽医部门进一步严格动物卫生监督执法工作，切实保障动物源性食品安全和养殖业健康发展。
农业部关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知
农业部关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知 为全面落实中央关于加强食品安全工作的决策部署，切实加强畜禽屠宰行业管理，努力确保肉品质量安全，现就做好2015年畜禽屠宰行业管理工作通知如下。 一、高度重视，切实加强对畜禽屠宰行业管理的组织领导 2014年畜禽屠宰行业管理工作开局良好，各级农牧部门一手抓监管职责调整，一手抓屠宰行业管理，做了大量工作，取得显…
2014年全国规模以上生猪定点屠宰2.36亿头
近日，农业部公布了2014年全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量。2014年全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量达到2.36亿头，较2013年同期增长了1.30%。 2014年全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量 单位：亿头 日 期 2014年 屠宰量 2.36 比去年同期增减 1.30% （农业部兽医局提供） 2014年12月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量…
农业部办公厅关于家禽屠宰检验检疫有关问题的函
农业部办公厅关于家禽屠宰检验检疫 有关问题的函 浙江省农业厅： 你厅《关于家禽屠宰及屠宰检疫操作有关问题的请示》（浙农〔2014〕28号）收悉。经研究，现答复如下。 一、关于家禽肉品品质检验 根据《生猪屠宰管理条例》第三十二条之规定，实行家禽定点屠宰的肉品品质检验，由你省人民政府参照《生猪屠宰管理条例》规定。 二、关于家禽屠宰工艺和屠宰同步检疫…
农业部办公厅关于加快推进畜禽屠宰监管职责调整工作的通知
各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农业、农牧）厅（局、委、办）、生猪屠宰主管部门，新疆生产建设兵团农业局： 今年以来，各地按照国务院和农业部的部署，在地方政府统一领导下，一手抓畜禽屠宰监管职责调整，一手抓畜禽屠宰行业管理，各项工作取得积极进展。但部分地方畜禽屠宰监管职责调整进展较为缓慢，与国务院和农业部的要求相比，还存在较大差距。为加快推进畜禽屠宰监管职责调整工…
屠宰收购推高成本 养殖户：肉价涨了养猪不挣钱
中秋过后，本市猪肉零售价一直保持在12.5元-13.5元/斤。“肉价一直涨，猪价却上不去，现在养猪不挣钱，都给屠宰厂做贡献了。”蓟县一名养殖户无奈地说，他养的猪屠宰后，每头猪要留下100元的成本给屠宰厂，猪贩子收购后，一般会运到北京的批发市场，而天津的批发商则需要从北京再运回来，这一去一回，每斤肉价的成本就要多1元。 屠宰厂和猪贩子赚“差价” …
农业部开展畜禽屠宰和病死动物无害化处理工作督查
为进一步强化屠宰环节质量安全监管，推动建立病死动物无害化处理长效机制，切实保障肉类产品质量安全，农业部决定派出8个督查组，分赴16个省（自治区、直辖市）的部分养殖大县、病死猪无害化处理长效机制试点区县，开展畜禽屠宰和病死动物无害化处理监督检查，了解、指导各地生猪定点屠宰监管职能划转工作。 春节将至，动物产品消费进入旺季，为切实保障“舌尖上的安全”，农业部部署…
保障畜禽产品安全加强畜禽屠宰行业管理
12月20日上午，农业部召开全国畜禽屠宰行业管理视频会议，认真学习贯彻中央经济工作会议及国务院机构改革和职能转变精神，研究落实畜禽屠宰监管职责调整，加强畜禽屠宰行业管理，确保畜禽产品安全。农业部副部长于康震强调，要充分认识做好畜禽产品安全监管工作的重要意义，切实增强责任感、使命感和紧迫感，认真梳理畜禽产品安全监管工作主要任务，以改革的精神、创新的方法、强有力的措施做好畜禽产品安全监管工作。
