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随着近来猪肉价格上涨，网络上有人撰文预警美国猪肉将“兵临城下”。其实，各国猪肉出口的难度都较大，我国猪肉产品进口绝大多数是猪杂。我国猪肉自给率接近99%，进口猪肉数量对我国猪肉供需平衡影响很小 中美两国生猪养殖成本究竟如何?我国是否会大规模进口猪肉?我国生猪产业如何提高竞争力? 我国猪肉生产成本确实高于美国 据测算，我国生猪养殖成本约为每斤6元，而美国养殖成…

2014年9月刊起，本刊中兽医系列专题增加中兽医方向的执业兽医考试模拟题，模拟题是由参加国家执业兽医考试出题的老师根据当期专题文中内容所出，既提炼出了文章的重点，又使读者熟悉了出题思路，更好的应对执业兽医考试。 模拟题答案在文章，不单独给出答案，读者需认真学习文章，掌握知识点，这种方法可加深对内容的记忆和理解。 欢迎提出对本刊提出建议或意见。

8月15日，经国家外来动物疫病研究中心确诊，重庆市巴南区、永川区部分养殖户发生小反刍兽疫疫情，发病羊26只，死亡5只，扑杀126只。

   受前期禽流感及夏季高温的影响，鸡蛋现货价格大幅上扬。中秋国庆假期即将来临，市场备货已经开始。然而，市场预期中秋后鸡蛋价格将大幅降价，令鸡蛋期价承压。受此影响，鸡蛋主力连跌三日，今日跌幅逾1%。分析认为，现在市场多空分歧较大。短期内，鸡蛋将维持宽幅震荡。如果中秋备货需求较大，鸡蛋或将上涨，但空间有限。 　　  上海中期期货分析师高彬接受采访时表示，期现走…

8月7日，经国家外来动物疫病研究中心确诊，江西省上饶市余干县部分养殖户发生小反刍兽疫疫情，发病羊29只，死亡23只，扑杀26只。   2014年7月下旬全国动物H7N9流感监测情况 2014年7月下旬全国动物H7N9流感监测情况 省份 监测场点数 H7亚型血清学监测 H7N9病原学监测 样品数 阳性数 阳性率 样品数 阳性数 阳性率 北京 0 0 …

一、国内鲜活农产品 批发市场交易情况 据我司监测，今年第31周（2014年7月28日-8月3日，下同）“全国农产品批发价格指数”为205.87（以2000年为100），比前一周升0.33个点；“全国菜篮子产品批发价格指数”为207.85（以2000年为100），比前一周升0.24个点；重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为67.78万吨，比前一周增2.…

2014年肉鸡养殖板块呈周期波动特征,核心驱动因素是产品价格。产品价格波动直接影响投资者对肉鸡板块景气度的预期,也影响上市公司盈利而间接增强预期。肉鸡产品价格波动主要由供需结构决定,而需求具有短期平稳特性,因而供需结构变化关键在于供给。依据白羽肉鸡生产周期与生产效率,产业链自上而下传导基本决定各环节肉鸡产能,而终端鸡肉消费平稳,自下而上推算又构成理论需求量,…

新华社布鲁塞尔8月2日电 ，欧洲食品安全局的专家日前指出，新研究表明，鸡蛋在常温下存放时间过长会增加感染沙门氏菌的风险，冷藏存储是降低风险的有效方式。 目前，欧盟规定的鸡蛋最迟销售期限是21天，最佳食用期限是28天。欧洲食品安全局生物危害专家委员会发现，如果鸡蛋的最迟销售期限从21天延长至28天，那么生鸡蛋和未煮透鸡蛋携带沙门氏菌的风险会分别增加40％和50…

    “得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐”这是一句经典的歌词，此时此刻，一些收猪贩们更能深刻体会这句话，得不到的猪永远在栏中骚动，被猪价偏爱的养殖户都有恃无恐。养猪人与收猪人似乎永远都在打一场游击战，涨与跌之间，压栏与压价都成了各自的法宝。斗胆敢问一句，这些年，赢了谁?又负了谁? 　　知己知彼 百战尤殆 　　你没看错，我写的是“百战尤殆”，为什么?就…

国家发改委近日正式下达农产品冷链物流及农产品批发市场项目2014年中央预算内投资计划，海南省澄迈鲁兴农产品冷链物流等5个项目共获得650万元中央投资支持，主要建设冷库、交易大棚、检验检测和信息发布系统、相关配套设施等。 海南省由于地处热带，加之农产品进出岛运输链条较长，农产品流通中的损耗率较高，对冷链物流的依赖度高。建设这5个项目，将有助于进一步改善海南省农…

近日，由于受到中国食品安全丑闻的冲击，麦当劳正在寻求其他供应商，以取代OSI集团旗下上海福喜食品有限公司的产品供应。7月20日，上海福喜食品有限公司卷入“问题肉”丑闻，多家著名餐厅如麦当劳、肯德基、必胜客和德克士等均受影响。 铭基食品有限公司（McKey Food Services）是基斯顿集团、中粮集团及麦当劳合作经营的大型合资企业，由隶属于全球第三大肉食…

2014年上半年猪价大幅波动，“阴谋论”观点充斥整个市场，是否存在大型屠宰企业操纵猪价，目前无从核实。但是，此番猪价大幅波动的根本原因是国内生猪存栏数量偏高，猪肉供应过剩。这是一个不争的事实。 　　…… 　　生猪压栏虽不会增加生猪供应头数，但会大幅度增加猪肉供应数量。按照生猪屠宰工艺分析，一般220斤体重的生猪，屠宰率为82%，而300斤体重的生猪 这一数据…

　我国正处在由传统农业向现代农业发展的转型期。“现代农业”是获得农产品的生产手段、而不是农业生产的目的。发展“现代农业”的目的是为了“吃”而不是为了“看”，发展“现代农业”要避免成为现象工 程。“现代农业”是社会经济、农业技术发展到一定程度时的主动选择。 　　市场经济条件下，在优胜劣汰的市场竞争生态环境中，从“传统养猪”向“现代养猪”转型 是自然的结果，是一…

2013年9月，我部在19个省份的212个县（市、区）启动了病死猪无害化处理长效机制试点工作。为总结试点经验，分析病死动物无害化处理工作中存在的突出问题，加快建立长效机制，请各试点省份对试点工作进行阶段性总结。现就有关事项通知如下。 一、总结内容 （一）病死动物无害化处理基本情况 各试点省份现有的专业无害化处理场数量，处理方式等情况。 各试点省份对试点工作的…

    据外媒本月29日消息，韩国部分地方农场相继出现了口蹄疫和禽流感疫情，这也迫使地方政府防疫部门和农户进入非常状态。 　　庆尚北道政府29日表示，继23日义城出现口蹄疫疫情后，27日高灵一家养猪农场也出现了口蹄疫疫情。道政府已对义城和高灵养猪农场一带采取移动限制措施，并将高灵农场的40多头猪全部掩埋处理，以防口蹄疫疫情扩散。 　　除口蹄疫外，韩国全罗南道…