陈来华，舒安丽
（北京青麦田科技发展有限公司 北京 100081 ）
1 生猪市场行情
1.1 2月份市场需求有所提振，阶段性供过于求境况难有缓解
进入2月以后北方地区“杀年猪”开始大面积启动，迎来消费小高峰，由于前期库存较大，屠宰场的生猪收购开始谨慎，春节前后，养殖户出栏的心态尤为积极，阶段性供过于求的境况仍难有缓解，猪源充足，猪价缺乏利好提振。
2月份，全国生猪平均收购价格为12.98元/kg，比上月均价下降0.08元/kg，降幅0.61%；与去年同期收购相比，高出0.88元/kg，增幅7.27%（图1）。
1.2 仔猪价格比上月上涨0.25元/kg，后期将小幅上行
2月份仔猪市场处于成本价格以下运行，养殖户对后市信心不足，多是观望，补栏较为谨慎，同时疫病发生有所抬头；同时2015年1月能繁母猪的存栏数已经降至4 190万头左右，仔猪供给量也在大幅减少。有少部分养殖户看好2015年5月份以后的市场，存在补栏需求。
2月份全国仔猪平均交易价格为17.85元/kg，比上月上涨0.25元/kg，增幅1.42%；与去年同期相比价格下降5.37元/kg，降幅23.13%（图2）。
1.3 2月份生猪养殖仍处于深度亏损状态，但亏损增幅有所减缓
2月份生猪收购价格下滑趋势难改，养殖户当抛售心理仍较强，市场上猪源供应充足，杀年猪对猪价的支撑作用，难改变整体猪价下滑趋势，局部地区的猪价有短暂上涨期，但整体猪价呈现下降，幅度有所趋缓。
2月份，生猪养殖继续维持亏损状态。其中，自繁自育养殖户2月月均亏损幅度为128元/头，比上月增加亏损4元/头。购买仔猪养殖户1月的月均亏损幅度为170元/头，比上月增加亏损7元/头。
2 肉鸡市场行情
2.1 需求未明显增加，毛鸡价格波动上涨
受宏观经济、食品安全事件等影响，尽管是春节，快餐行业等终端需求未明显增加，毛鸡价格上涨动力不足；而在春节前一周受出栏量下降以及城镇和农村集贸市场小车收购量增加的影响，毛鸡价格上涨至8.0元/kg以上。
2月主产区白羽肉毛鸡平均收购价格为7.82元/kg，比1月份下降0.26元/kg，降幅2.3%；与去年同期相比，价格下降0.29元/kg，降幅3.5%（图3）。
2.2 供应较少，补栏积极，苗鸡价格涨至成本线以上
一方面2月份补栏的苗鸡在春节后出栏，养殖户补栏积极；另一方面，临近春节种鸡场和孵化场逐渐停工，以及和2014年去产能的影响，苗鸡供应减少，2月份苗鸡价格持续上涨，月底苗鸡价格会升至成本线以上。
2月主产区肉苗鸡平均出厂报价1.8元/只，比1月份上涨0.8元/只，上涨近80%；与去年同期相比，上涨0.9元/只，涨幅97.5%（图4）。
2.3 2月中下旬肉鸡养殖盈利
2月中上旬肉鸡养殖亏损，中下旬盈利。2月肉鸡养殖平均盈利0.65元/只，比1月减少0.05元/只（图5）。
3 蛋鸡市场行情
3.1 春节对鸡蛋需求拉动小，鸡蛋价格继续下降
2月中旬贸易商和批发商集中备货，鸡蛋价格回升；但整体来看，因春节对鸡蛋需求的拉动较小，2月份鸡蛋价格仍呈下降趋势，月底大多数主产省的鸡蛋收购价格降至8.0元/kg以下。
2月份全国鸡蛋平均收购价格为8.14元/kg，比1月份下降0.23元/kg，降幅为2.8%；但与去年同期相比，价格仍上涨1.23元/kg，涨幅17.7%（图6）。
3.2 可淘汰蛋鸡量较少，价格持续上涨
随着1月份的集中大量淘汰，2月份可供淘汰的数量大幅减少；而春节前小城镇和农村市场对活鸡的需求量增加，蛋鸡淘汰鸡价格持续上涨，月底大多数主产省蛋鸡淘汰鸡收购价格重回至10.0元/kg。
但与相比，2月份主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格下降1.05元/kg，降10.3%，为9.07元/kg；与去年同期相比，上涨1.98元/kg，涨幅为27.9%。
3.3 春节前后补栏较少，苗鸡价格继续下降
春节前后补栏较少，2月份蛋鸡苗价格继续下降，主产区蛋鸡苗出厂均价为3.14元/只，比1月份下降0.04元/只；与去年同期相比，价格上涨0.31元/只，涨幅10.8%（图7）。（下转12页）
3.4 蛋鸡养殖效益小幅下降
随着鸡蛋价格的下降，百只产蛋鸡的收益继续下降，月底百只产蛋鸡近盈利5.1元/d。2月份全国百只产蛋鸡日均盈利为8.7元/d，比1月份减少0.7元/d，下降7.5%。
但随着饲料成本的下降以及蛋淘收入的增加，淘汰蛋鸡的全程养殖收益却增加，2月份平均收益为27元/只，比1月份增加0.4元/只（图8）。■（编辑：狄慧）
本文刊于2015年第3期
原创文章，作者：刘 少娟，如若转载，请注明出处：http://zgdwbj.com/archives/40016
