食品安全
快乐农场、悦享健康 ——国家动物健康与食品安全创新联盟开展食品安全周公益科普活动
6月19日，国家动物健康与食品安全创新联盟（以下简称“联盟”）在北京市家乐福四元桥店开展了“快乐农场、悦享健康”为主题的食品安全周公益科普活动。中国工程院院士、国务院食品安全委员会专家委员会副主任、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石出席活动并致辞。相关主管单位领导、企业代表、行业协会代表等近百人参加了活动。
快乐农场、悦享健康 ——国家动物健康与食品安全创新联盟开展食品安全周公益科普活动
6月19日，国家动物健康与食品安全创新联盟（以下简称“联盟”）在北京市家乐福四元桥店开展了“快乐农场、悦享健康”为主题的食品安全周公益科普活动。中国工程院院士、国务院食品安全委员会专家委员会副主任、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石出席活动并致辞。相关主管单位领导、企业代表、行业协会代表等近百人参加了活动。
关于举办第二届全国动物健康与食品安全高峰论坛的通知
为贯彻党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，进一步落实农业农村部出台《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017-2020）》，提高兽用抗菌药物科学管理水平，保障畜产品安全有效供给，促进社会经济持续健康发展，举办第二届全国动物健康与食品安全高峰论坛，现就相关事宜通知如下： 主办单位 全国动物健康与食品安全倡议 支持单位 …
【兽药安全使用小百科】第4期|兽用抗菌药在食品安全、畜禽养殖中的作用及使用原则
01、兽用抗菌药在食品安全中的作用有哪些? 兽用抗菌药是防治动物疾病和人畜共患病的最有效武器，可以降低食品中病原细菌的污染，保障食品安全。患病动物对人类公共健康的风险远远大于耐药性风险，因为亚临床患病动物免疫力下降，更易携带或感染沙门氏菌和弯曲杆菌等食源性致病菌；同时患病动物内脏粘连，可增加食品加工过程中食源性病原菌的污染机会。 因此，兽用抗菌…
食品安全感提高6.8%，兽医兽药做了不止这么多
食品安全众人关注 “地沟油”“三聚氰胺奶”“苏丹红”“瘦肉精”“爆炸西瓜”“工业明胶老酸奶”“致癌金针菇”“速成鸡”“毒大米”“甲醛白菜”“毒奶粉”“毒鸡蛋”……这一连串“词型达意”的重要词汇，均指向的近年来曾“轰动一时”的“爆炸性”食品安全事件。 但据中国青年报社社会调查中心联合问卷网，对2001人展开的一项调查显示，消费者食品安全感一年竟提升了6.8%。…
中国猪业高峰论坛之如何让消费者吃到无抗放心猪肉？
2017年12月12-14日，由中国猪业高层交流论坛组委会主办的第三届中国猪业高峰论坛在浪漫的万岛之都珠海隆重召开。1000多位来自全国及海外的养猪业专家、学者和企业家们共襄盛会。 会议以抓住机遇、转型升级、创新发展、做强做大为大会主题，26位养猪产业专家大咖，就探寻养猪业新视野、新思路、新观念、新技术、新方案、新模…
兽用抗菌药在食品安全中的残留风险控制之安全评价程
兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称，根据联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指食品动物在应用兽药后蓄积或储存在细胞、组织或器官内，或进入泌乳动物的乳或产蛋家禽的蛋中的药物原型以及有害毒理学意义的代谢物和药物杂质。兽药残留是不可避免的，但分有害残留和无害残留，无害残留可以忽略。在动物性食品中的抗…
2017全国动物健康与食品安全高峰论坛在京开幕
2017全国动物健康与食品安全高峰论坛在京开幕 50家畜牧龙头企业首批加入“全国动物健康与食品安全倡议” 2017年11月16日，正值“世界提高抗生素认识周”，2017全国动物健康与食品安全高峰论坛在北京开幕。本次论坛由中国农业出版社、中国兽药协会主办，主题为“兽药科学使用与动物源食品安全”，旨在落实《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017-2020）》，…
关于举办2017全国动物健康与食品安全高峰论坛的通知
各有关单位： 为贯彻党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，进一步落实农业部出台《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017-2020）》，提高兽用抗菌药物科学管理水平，保障畜产品安全有效供给，促进社会经济持续健康发展，举办2017全国动物健康与食品安全高峰论坛，现就相关事宜通知如下： 组织结构 主办单位：中国兽药协会 中国农业出版社 支持单位：农业部兽医局…
第九届大北农科技奖颁奖大会在京隆重举行
第九届大北农科技奖颁奖大会暨中关村全球农业生物技术创新论坛在京隆重举行 2015年11月24日，“第九届大北农科技奖颁奖大会暨中关村全球农业生物技术创新论坛”在北京友谊宾馆隆重召开，中国科学技术协会副主席、书记处陈章良书记、全国人大农业与农村委员会委员、中国农业国际合作促进会会长、中国作物学会翟虎渠理事长、中国农业大学校长柯炳生教授、中国工程院院士、中国农业…
养猪场用厨余垃圾喂猪危及食品安全并阻扰执法4人被捕
正义网上海12月23日电(通讯员 蔡顺国 潘文婕)非法租用农用地擅自搭建大量棚舍后开设养猪场,又将厨余垃圾作为饲料违规养猪的养猪场老板张某纠集十几人,对前来依法执行公务的执法人员实施泼洒猪粪、谩骂殴打等暴力行为阻扰执法,致多名执法人员被泼猪粪和骨折等受伤。日前,浦东新区检察院以涉嫌妨害公务罪对养猪场老板张某等4人依法批捕,非法养猪场被取缔。 非法搭建养猪…
食品安全治理呼唤“重典严惩”
近期是我国食品安全恶性事故高发期，几乎每过几天都会出现一起。这些食品安全重大公共事件严重影响了我国的公众健康，打击了消费者的信心，也损害了政府的形象。其实近年来我国的食品安全相关法律也颁布不少，为什么还会反复出现恶意犯法行为？犯罪成本低、惩罚力度轻是重要原因之一。 面对越来越多的食品安全事件，应该如何进行监督和管理？我国古代的食品安全监管值得学习，周代我国已…
食品安全法修订草案敲定 监管链将可全程追溯
5月14日召开的国务院常务会议讨论通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》，明确表示将对相关环节实施“最严格的的全过程管理”。全程可追溯的监管链条可期，食品安全风险评估层面的法律环境亦将得到完善。 具体来看，修订草案重点作了以下完善。一是对生产、销售、餐饮服务等各环节实施最严格的全过程管理，强化生产经营者主体责任，完善追溯制度。二是建立最严格的监管…
欧盟食品安全局提议降低饲料中锌的最高限量
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，5月5日欧盟食品安全局发布通告称，为更好的确保消费者安全以及维护动物福利与健康，已提议降低动物饲料中锌的最高限量。 据预测，这项提议会使得粪肥中锌的含量降低约20%。欧盟食品安全局将参考成员国以及利益攸关者的意见，以展开风险评估。
动物源性食品安全存在的问题及对策
随着人民生活水平的不断提高，人们对动物源性食品的需求正从追求数量向讲求质量安全转变。近几年发生的 “瘦肉精”、“红心蛋”、“ 三鹿牌婴幼儿奶粉”事件触目惊心，动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题，已引起全社会的普遍关注，它不仅是保障人类健康，促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要，也是农民增产增收和国家政治经济社会稳定的需要。当前动物源性食品…
