雌激素潜伏世界奶源专家称不只是奶牛的悲哀

闹得沸沸扬扬的“性早熟门”由于卫生部官方的公告渐渐被平静了下来。但是事情却不可能画上句号,就像后来出现的“龙虾门”事件,既然事情出来了,已经危害到了公众的身体健康,政府就有责任找到事件的“元凶”给公众一个交代。
其实动物源食品中的激素,抗生素等兽药的残留一直备受关注。动物在饲养过程中的不规范用药是产生兽药残留的主要原因。“性早熟门”又一次给我们敲响了警钟。在牛奶中追问激素来源时自然的把目光投向了奶牛场。也希望能够引起权威部门的足够重视,让存在的问题得到解决。
“雌激素”侵入奶牛场应用催奶激素成潜规则
业界人士也认为,企业确实没有故意添加雌激素,但存在收购、使用低质高雌激素奶源的可能,因此需要对奶源进行排查。
国家乳品研究中心高级工程师李涛博士也曾透露,奶粉中含激素并非个案,对不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行业潜规则。
激素问题是世界性问题
由于国内乳业经历三聚氰胺和性早熟的影响,消费者的信心受到重创,不少人将目光投向进口奶粉,但蒋高明认为:如果不从源头上找原因,盲目崇拜国外产品,同样是不科学的态度。
美国是最早使用牛奶激素的国家之一,并且美国相关法规允许在养殖过程中、在一定情况下使用激素。
奶源已有问题奶制品怎能幸免
乳业专家王丁棉曾说,激素的残留时间很长,超过抗生素的残留时间,养殖过程中使用的激素,可能残留在牛奶、奶粉中。
《国际内科学杂志》刊登的一篇名为《牛奶中的雌激素及其安全性》证实,牛奶中的雌激素为食物源性雌激素,可被人体吸收,是环境雌激素的一种。文章引用美国学者的报道称,环境激素与近20年来男孩尿道下裂和女孩乳房早发育有一定的关联。文章还称,牛奶和乳制品中雌激素与乳腺癌、卵巢癌和子宫内膜癌的发生有关。
有关报道称西方饮食中动物源性雌激素主要来源于牛奶和乳制品,占雌激素消费的60~70%。

珍·古道尔在《希望的收获》里同样描绘了,欧洲和北美以及其它“先进”国家的工厂式养殖场中,奶牛和小牛的悲惨生活场景:小牛出生后短短几天就被迫离开妈妈,没有过脚下有青草的感觉。它们一辈子被困在排成长排的狭窄厩栏里。站在水泥地上被抽吸机吸奶,它们经常被喂食激素,以显著地增加牛奶产量——有些牛每天生产高达100磅牛奶,胀大的乳房却使它们寸步难移,频繁大量的挤奶使乳房和乳头经常感染,养殖场又在饲料里添加预防性剂量的抗生素。

这不只是奶牛的悲哀,因为它造成的后果恐怕仍需要人类去承受。

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