为什么我们的养殖户总是跟不上趟，赶不上车?3年经典“猪周期”近年为何失灵?饲料涨价，人工涨价，全世界都在涨价唯有猪肉不涨价。一头赔200，我们还有多少200可赔?一切的一切都在本期“猪周期”特稿。
1、猪行业集中度低，“千家万户养猪”的历史由来已久，市场信息不对称，生产具有盲目性。
2、养殖行业进入门槛很低，且散养户比例大，出入市场的自由度和弹性大，非常容易追涨杀跌，投机性强，导致生猪价格跌宕起伏。
3、受生猪生长周期性影响，散养户多以当年市场价格安排下一年的生产，产量赶不上市场变动的节奏。
“从来没见过这样跌法的。”面对之前跌跌不休的生猪价格，已经在养猪行业打拼十多年的浙江毛阳岗农业发展有限公司总经理王艾对记者感叹道，尽管5月下旬浙江猪价小幅调整回升，但王艾对未来的行情并不看好。“回升了也不见得是好事，后期走势并不乐观。”
“猪周期”是人们对于生猪价格涨跌总结出来的一种经济现象，猪价上涨刺激了养殖户积极性造成供给增加，供给增加造成猪价下跌，猪价下跌打击了养殖户积极性造成供给短缺，供给短缺又使得猪价上涨，周而复始，形成所谓的“猪周期”。目前，正好处于供给大于需求的下跌周期，按照以往经验，只要生猪产能得到释放，“猪周期”就会触底回升，开启下一轮上涨行情。
一直以来，业内普遍认为“猪周期”是典型的3年一周期，然而，2006年之后，完整的两轮“猪周期”却延长到4年，亏损期时间也随之延长，2014年甚至出现了“史上最长亏损猪周期”。
正是因为这一点，已经见惯大风大浪的养殖户对于此次跌势显得有些忧心忡忡，“此次低价的时间将会持续很久，预计会持续到明年下半年、甚至是后年。”浙江青莲食品有限公司相关负责人说。
“周期变长，一大原因是养猪业正在逐渐规模化。”省畜牧局相关负责人指出，原来浙江养猪业有很多中小散户，由于体量小，对于价格涨跌的反应更加灵活，生猪价格变化的时间也就更短。随着一系列环保政策的出台，加上行业自身的优胜劣汰，如今浙江剩下的基本是规模化养殖场。
据数据监测，2017年浙江生猪年出栏50头以上的规模化比例为92.63%，年出栏500头以上的规模化比例为81.39%，分别比2016年增长0.73和3.31个百分点。“规模养殖场资本更加雄厚，对于亏损承受能力更强，临时性退出的举动不多。”正所谓“船大不好掉头”，反映在猪价上，就是整个涨跌周期的延长。
除了供给端规模化的原因，需求端也在悄然变化。“根据我们的观察，消费者的口味正在发生变化，猪肉没有像以前那么受欢迎了，反而牛肉羊肉需求正在增加。”根据浙江集贸市场牛羊肉交易量监测数据，2016年浙江牛、羊肉交易量比2015年分别增长9.20%、25.58%，2017年继续增长，比2016年分别增长9.72%、19.81%。这就造成了当生猪供应大于需求时，产能消化过程更加缓慢，亏损期变得更长。
市场需求变化的背后，是浙江人生活水平的进一步提高，消费者对于食品的追求不再停留在简单的好吃，而是更加注重健康均衡。“原来牛羊肉价格也贵，大家不会经常吃。现在生活好了，吃得就更加频繁。”一个业内人士对记者说。
1、环保严要求成为常态，粪污无害化处理达标排放提高了行业准入门槛，中小散户被迫在这轮行业整合中退出养猪历史舞台。
2、众多饲料企业延伸到养殖端，开始大规模养猪，大型农牧龙头企业更是四处跑马圈地，积极布局养殖终端，其未来规划都是“数千万头”。
3、结合当地的地理条件和优势，区域性品牌企业、家庭农场、种养一体化的养殖模式受到提倡和政策扶持。
来源：哈兽维科
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