生猪养殖环境污染难题及其解决方法

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生猪养殖环境污染难题及其解决方法

张广才

(山东省博兴畜牧兽医局 山东滨州 256500)

近年来随着生猪产业的迅猛发展，养猪带来的环境污染问题日益突出，因养殖污染引发的矛盾屡见报道。当前无论是规模化养猪场还是规模较小的养殖单位在养殖过程中都存在程度不同的污染问题。如何有效的控制和减少环境污染是养猪业亟待解决的一大难题。本文阐述了生猪养殖过程中污染现状，并总结改善饲养环境的有效措施。

1 生猪养殖对环境的影响

猪场污染源包括粪便污水、有害气体、重金属及病原微生物等多种，若管理水平低或污染物处理不当，很容易污染环境，造成不良的后果。猪场环境污染主要分为空气污染、水质污染、土壤污染等多种，简要介绍如下：

1.1空气污染

猪场生产过程中所产生难闻的恶臭气味，污染源主要来自腐败分解的粪便、污水、垫料、饲料及畜尸等，此外猪只排放的气体及腺体分泌物等也带有猪特有的难闻气味。养猪场污染气体种类繁多，目前已知的猪场恶臭气体和挥发性有机物高达三百多种，涵盖多种有机酸类、硫化物、氨气、粪臭素、苯酚等，大量的恶臭气体给猪场及其周边环境带来污染，如果人畜长时间处于恶臭环境下，不仅会严重影响身体健康，还会引起慢性中毒，使得动物抗病能力下降，大大降低生产性能。常用对人畜健康危害较大的NH₃、H₂S及挥发性脂肪酸浓度作为猪场臭气指标。

1.2 水质和土壤的污染

养猪场排放的粪尿污水如果没有经过消毒净化处理，会污染养殖场的水体，如果水质被污染不仅影响场内生猪的生长，也对养殖场内及其周边人员造成潜在的危害。同时猪场内的粪便污物及其中的微量重金属元素如铜、砷等也会污染到土壤，当养殖场排泄物进入到土壤后，如果土壤的自净能力不能够实现净化效果，就会使土壤受到污染，进而使污染后的土壤失去应有的功能，带来一系列的问题如不利于作物生长等。

2 猪场环境污染的控制措施

保持猪场良好的养殖环境具有重要的现实意义，因此每个养殖场都应采取相应的措施逐步改善猪场的环境，减少对周边环境的污染。

2.1 科学规划,合理设计

首先猪场场地的选择应符合养殖的环境卫生要求，场址以向阳缓坡地段为宜，应远离人口密集区、工业区、旅游区、村庄等，尽量避开主要河道和地下水源。猪场的整体布局和设计应科学合理，加强猪场空闲地和周围场地的绿化环境建设，也是净化猪场空气的有效措施之一，同时保证排污设施能够有效的处理猪场的粪便污物。

2.2 加强饲养管理，减少污染物

猪场的环境卫生是减少环境污染的重要方面之一。根据猪的生理特性做好猪场的环境卫生工作。在养殖生产时保证为猪群生长和繁育提供良好的饲养环境。工作人员应定期填埋阴沟、清除杂草等，防止致病微生物的滋生。猪舍内保持干燥、干净卫生、空气新鲜、温湿度适宜，做到冬暖夏凉，采取各种措施减少场内空气中有毒有害的气体及粉尘含量，良好的饲养环境可以提高猪群的健康水平，促进猪只成长。同时提高饲料的利用率，是减少猪场排泄污物污染环境的根本途径。因此，科学合理的日粮不仅可以减少营养物质的浪费，还是改善猪场环境的重要措施，研究发现如果饲粮配比不合理、粗蛋白含量过高均可导致恶臭有害气体的产生。此外各养殖单位可以根据自己的实际情况加以推广应用。

2.3 应用生物技术降低猪场臭气浓度

在猪场环境空气污染是当前养猪存在的难题，恶臭气味不仅使猪场及其周边区域空气质量下降，也直接影响着猪群的健康成长。在饲料中添加各种绿色健康的添加剂如植物提取物添加剂能够提高饲料的利用率，减少污染物的排泄，如饲料中添加适量的氨基酸调配的低蛋白日粮，能够有效降低尿液中氮排放量；日粮中添加蛋白酶等消化酶，可有效减少猪只粪便的排泄量。此外微生态制剂在养殖业应用也较为广泛，当前光合菌群、乳酸菌、酵母菌、丝状菌等是常用的微生物菌群，通过多种微生物协同作用达到除臭目的。此外沸石、膨润石等能够吸附臭气，且安全无害，长期使用能够有效降低猪场内有害气体浓度。硫酸亚铁、过磷酸钙等也能有效降低猪场臭气，可在猪场排污治理中应用。

2.4 粪污资源的综合利用

养殖场的粪便污水可以通过沼气工程加以利用，尤其对于阴雨天较多的养殖地区最为适用，不仅能够解决环境污染，还能废物利用，是一种良性循环体系。同时实行种养结合、发展生态农业是对粪污处理最有效、最普遍、最经济的措施，将无害化处理后的粪便作为肥料应用于种植业，能够降低环境污染，更有利于保护环境。也可建立多种生态综合养殖模式如“猪-鱼-沼气-鱼”等，实现粪污物的无害化、资源化处理与综合利用，发展畜牧循环经济和生态型畜牧业，既能够保护环境，又能增加经济收益，实现生产与生态的良性循环。

3 小结

生猪养殖引发的环境污染不仅影响猪只正常生长和经济效益，还影响到养殖人员及周边居民的健康和生活质量，由此可见养猪场有必要采取有效的措施加强对饲养环境的控制，改善猪场的环境质量。不仅要清除或减少猪场污染气体带来的危害，还应加强水体净化技术引进，保护养殖场的水源免受污染，同时处理粪便等排泄物时还应注意土壤的变化，尽量不要污染到周边的土壤，使得猪场的土壤环境得到保护。总之积极采取综合防污措施，最大程度上减少养殖业对环境造成污染，走绿色健康养殖之路。■（编辑：段勇）

原文刊于《中国动物保健》2016.12期