病死猪何以畅销无阻


央视记者在江西高安跟踪调查一年,发现当地不少病死猪被猪贩子长期收购,有些病死猪甚至携带A类烈性传染病口蹄疫!某屠宰场老板介绍,他们的病死猪肉销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市,年销售2000多万元。(见12月2日《京华时报》)

用各种愤怒之词来斥责此事件都不为过,病死猪产业链居然在一个全国畜牧业百强县盘踞十几年,而且呈兴隆蓬勃之势,性质恶劣令人发指。

在高安市,按照生猪3%的正常死亡率,每年有9万头左右的病死猪流入市场,上了平常百姓的餐桌,着实令人吃惊。平常百姓家,猪肉是基本的菜肴,又有几人懂得如何鉴定那些已经流入正规菜场的猪肉呢?在百姓眼里,有了国家三番五次修订出台的强大的食品安全监管法规,还有那一个个盖在生猪肉上的防疫合格章,想不放心都不行,哪承想猪肉居然会演如此一出?

政府监管部门是百姓唯一可以依赖的、可信的靠山,问题是面对这些横行市场十几年的病死猪,监管部门又到哪去了?从猪场保险勘察员开始,到畜牧兽医部门、动物卫生监督所,到开具证

明的官方兽医检疫部门,再到公安部门,面对当地知情人不断的举报,所表现出来的“作为”实在令人心寒。就算是在严打期,也顶多只是让病死猪屠宰场换个地方重新开张而已。

其中的蹊跷一目了然。

食品安全大如天,猪肉安全与其他食品安全问题一样,病症在食品,病根却在监管部门身上,此次江西出现如此重大的猪肉食品安全事件,病根并不难找。保险勘察员、卫生监督部门、公安等等,已丢掉了其职责,变成这条黑色产业链条上的一环。面对盛行十几年如此庞大、成熟的病死猪产业链,如果仅仅用玩忽职守形容监管部门,都显

得太过于敷衍、太轻描淡写,因为他们身上存在的问题比病死猪对社会、民众的危害更甚。

整治病死猪产业链容易,但要清除监管部门身上的毒瘤却没有那么容易,毕竟“冰冻三尺非一日之寒”,盘根错节十几年的“地头蛇”,如果人们仅寄希望于央视的曝光、媒体的追踪报道就能够将它剔除,恐怕有些一厢情愿。

媒体、舆论的追讨只能对真相揭开起到助推作用,真正要清除病死猪带来的“病毒”,还需政府部门具有“刮骨疗毒”的勇气和魄力,从每一头爬上餐桌的病死猪查起,追根溯源,无论涉及哪个部门、哪个人都要坚决一查到底,严肃处理

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