入夏以来，随着北京猪肉市场价格的持续走高，“今天你买肉了吗？”“今天又涨多少？”成为大家日常见面聊天的口头语，不少人开始寻求猪肉的替代性肉类食品。日前，笔者从京北第一草原——河北承德市丰宁县相关部门了解到，产自该县的2万吨纯绿色生态牛肉即将进入北京市场，以补充北京市场的肉食品供应，稳定肉食品市场价格。丰宁地处北京的上风上水，是首都极为重要的生态屏障，同时又是北京市场肉、禽、蛋的重要供应基地。今年上半年，丰宁已经为北京市场提供了0.8万吨精品牛肉。目前，丰宁每年为北京市场输送的猪肉、牛肉等肉类食品超过4万吨，同时还有超过0.5万吨的绿色生态禽蛋产品也快速送达市民餐桌。
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