中国肉类协会:肉类价格应在合理幅度内浮动

“近日,我们将召集会员企业开常务理事会,主要讨论肉类价格和食品安全问题等。”4月13日,中国肉类协会秘书长邓富江表示。
邓富江表示,肉类是生活必需消费品,价格的变化很敏感,而确保肉类价格稳定,首先要保证供应,让价格在合理幅度内进行浮动,禁止哄抬物价。
据农业部市场监测,截至4月12日下午14点,全国批发市场猪肉均价为19.96元/千克,比前日上升0.1%;羊肉均价为36.88元/千克,比前日上升0.5%。业内人士指出,肉价持续上涨,既受成本推动,也因供应偏紧。
邓富江指出,养殖环节成本的上升肯定会压缩利润空间,目前肉价是有所上涨,但幅度很小。“肉类的利润率很低,一般只有4%~5%,成本上涨了,在价格上也会有所反应。不能长时间地做亏本的买卖,而要保持利润的合理空间。”
对于如何保持价格稳定,以及如何解决存在的难点问题,邓富江表示,要对肉类行业发布一个警示,告诫会员企业应该注意哪些行为,怎样保证供给,怎样保证价格稳定。目前肉类的价格水平还低于2008年,可以通过提高技术水平来消化上涨的生产成本。
邓富江相信,大企业对市场的导向作用会很明显。“但当前肉类行业存在两大问题:一是为保持市场稳定,需要保证肉类产品供应充足,二是要保证肉类产品的质量安全,以安全为核心。这也是我们即将召开的常务理事会要讨论的主要内容。”

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