西藏有很多物产是独一无二的，有大家所熟知的虫草、牦牛，随着旅游经济日益兴旺，这两种特产已经广为人知。然而，西藏还有很多特产是大家不太熟悉的，如藏香猪、藏鸡、人参果……
藏香猪是一种古老的猪种，野生的藏香猪一般放养在海拔3000至4000米的高原地区，市民很难看到它们的影踪。因为营养价值高，很难吃到，它还有一个特别的称谓叫“人参猪”。
据了解，2010年下半年，西藏沃田农牧科技有限公司从林芝地区引进藏香猪猪种，藏香猪养殖基地正式落户拉萨。昨日，记者到该基地进行探访，了解了藏香猪的养殖情况及目前的市场销售状况。
藏香猪像马一样奔腾
西藏沃田农牧科技有限公司藏香猪养殖基地在堆龙德庆县古荣乡，109国道3863公里处。顺着一条土路，穿过一片油菜地就到了养殖基地门口。远看，有两头黑猪在空地上悠闲地“散步”，样子与普通的猪差别并不大。
走进养殖基地，西藏沃田农牧科技有限公司工人梁崇能说，因为太阳大，藏香猪都躲在阴凉处了。梁崇能到猪舍附近一吆喝，上百头藏香猪听到动静都开始奔跑起来，大猪带着小猪，速度非常快，不到一分钟便跑出了上百米远。
西藏沃田农牧科技有限公司总经理王义强女士介绍，之前有沿海的游客来养殖基地参观，看见藏香猪奔跑吓了一跳，感觉藏香猪就像草原上的野马一样。王义强说：“藏香猪的第一个特点就是善于奔跑，不像一般的猪懒洋洋的，这也是它之所以肉质鲜嫩的一个因素。”
有藏獒一样的野性
记者在猪舍门口注意到，这里的所有猪舍都没有门。王义强说：“之前，有母猪怀孕了，我们想把它关起来，防止跟别的猪打架造成流产。我们在猪舍上装了门，可是藏香猪的野性非常强，关上门后它就用头使劲撞门，撞得头破血流的。没办法，我们只好放它出来了。”
梁崇能每天和藏香猪相处，对藏香猪的野性感受最深。梁崇能说：“我在内地养了几十年的猪，可是从来没遇见过会追着人咬的。小猪生产后，我要去给小猪擦身子，好几次都被大猪追着咬。前两天，拉萨市区的一家酒店里预订藏香猪后，我们请了4个村民帮忙，好不容易才抓住了一头，而大家的手也都被咬伤了。”
王义强说，她在考察这个项目的时候就发现，藏香猪和藏獒一样野性十足，不像一般的猪那样温顺，所以不能像内地那样圈养。野性，这也是它之所以独一无二的原因之一。
3年后每年可出栏1万头
记者很好奇，这些藏香猪吃什么?梁崇能说：“我们主要用新鲜蔬菜和青稞麦麸饲养，没有喂过饲料，也没使用任何添加剂。”在现场，梁崇能将白菜切成小块，撒在露天水泥槽里，藏香猪纷纷围拢过来，争相抢吃。梁崇能说，他们养的这批藏香猪健康状况很好，由于是放养，很少生病。
王义强介绍，2010年下半年，她从林芝地区引进了50多头母猪、30多头公猪，经过近一年养殖，母猪基本都生产了两胎，每胎8只左右。目前，这个养殖基地已经有200多头藏香猪。王义强说：“我们养的藏香猪现在还没有面向市场销售，偶尔有大型酒店、餐馆前来预订，但是量都很小。我们正准备扩大种群，3年可以达到存栏2万头，年出栏1万头的规模。”
光靠养殖基地，3年内如何达到年出栏1万头藏香猪？王义强表示，他们已经向堆龙德庆县相关部门提出合作申请：由他们提供仔猪，农户进行养殖，养到可以出栏后由他们统一收购，采取公司加农户的合作经营方式。王义强说：“目前，我们基地的仔猪以每天7至8头的速度在增长，猪仔供应完全没有问题，按照这个模式运作起来，3年后达到存栏2万头，年出栏1万头藏香猪完全没有问题。”
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