铜是动物营养所必需的微量元素之一,铜参与构成动物体内多种重要酶并影响一些酶的活性,作为金属酶(细胞色素氧化酶、尿酸氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、铜蓝蛋白酶等许多种)的组成成分,直接参与机体代谢。铜在维持铁的正常代谢,促进血红蛋白的合成和红细胞的成熟以及参与骨骼的合成等方面起着较为重要的作用;另外铜在机体造血、维持生产性能、增强机体抵抗力等方面有不可替代的作用。然而禽对铜的需要量很低,有关高剂量铜对禽类(尤其是肉鸡)生长的影响也有报道,但得到的结果却不一致。Bakalli等(1995)在肉鸡饲粮以硫酸铜形式添加250mg/kg,饲喂42天,肉鸡体增重比对照组(铜水平为 11.19mg/kg)提高6.13% ,饲料效率提高5.15%;高铜组鸡血浆和胸肌中胆固醇含量显著降低。我国研究者张艳云等(1996)在肉鸡基础日粮中添加铜125mg/kg的试验表明,前期日增重和饲料效率改善,后期效果不明显。何霆(1994)在肉鸡基础日粮(铜水平为9.14mg/kg)分别添加铜10,50,100,200mg/kg,结果表明高剂量铜对鸡生长增重无影响。2000年广西大学夏中生等人在肉用三黄鸡饲粮中添加高剂量(125~250mg/kg)硫酸铜来源的铜,其研究表明高铜可在一定程度上促进鸡生长增重,改善饲料效率,增加饲养效益,尤其是试验的最初阶段或动物的早期生长阶段效果显著。1945年Braude R首次报道在生长猪饲料中添加250mg/kg铜可明显提高猪的生长性能,在此以后铜作为一种有效的促生长剂在养猪中被广泛利用,高剂量铜已被认为是一种高效、廉价、使用方便的促生长剂。此后,在1961年Allen等人的大量研究,证实了在生长猪日粮中添加高剂量铜的有效性、安全性和经济性,并认为在动物机体造血、新陈代谢、生长繁殖、维持生产性能、增强机体抵抗力等方面有着不可替代的作用。随着研究的进展,营养学家先后设计以有机铜、氨基酸螯合铜和蛋白铜等替代无机铜,结果发现给猪饲喂有机铜比无机铜更能提高生长性能。 从目前国内外的研究和现有的资料还无法来确定饲料中铜的安全添加剂量,因而如何正确把握铜的使用量,使畜禽能够更好的发挥出生产性能,并降低铜在畜禽机体以及环境中的残留,从而给人们带来身体的健康,同时为养殖户带来更大的经济效益,沈阳万千饲料有限公司饲料配方设计部和西南农大科信兽药连锁店在沈阳新民市一家AA肉鸡养殖厂共同设计了本实验,我作为北京中农劲腾生物技术有限公司派到药店的技术人员参与了此次试验,为养殖户做饲养管理和疾病预防做指导,与饲料公司、兽药店及养殖户共同完成了该试验。就针对铜的不同含量对肉鸡的生长性能的影响作了一个对比性的试验研究。禽对铜的需要量较低,肉鸡需要量约铜8mg/kg饲粮,本实验在此基础上将铜的添加量扩大定为80mg/kg,160mg/kg,240mg/kg,480mg/kg四组添加剂量,由于铜在动物体内的分布根据器官来划分,肝脏浓度最高,中等浓度的有肌肉和肾脏,肝脏是铜的主要贮存器官。铜进入肝细胞后,即被转运到溶酶体、线粒体、微粒体和胞核中贮存起来。肝铜浓度可以作为动物对铜的吸收能力以及供给状况是否合适的指示器。所以本试验也采用原子吸收分光光度计测量肝脏和胸肌中铜的残留量来观察实用饲粮中添加不同水平的铜对爱拔益加肉鸡(AA肉鸡)生产性能的影响,为养鸡生产中合理地给肉鸡添加铜的饲养标准提供参考。
…………
…………
本文全文刊于本杂志2013年4月刊,可从知网下载或向本刊订阅。
原创文章,作者:刘 少娟,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/10157