兽用抗菌药在食品安全中的残留风险控制之最高残留限量标准 柒柒 • 2017年12月21日 上午11:05 • 兽药, 资讯2017年7月5日,南阳市畜牧局开展了兽药、饲料、畜产品质量安全抽检活动,抽检中发现,城乡一体化示范区新店乡李某养鸡场当日生产的鸡蛋中含有多西环素、宛城区茶庵乡张某养鸡场当日生产的鸡蛋含有氟苯尼考,经法律规定,多西环素和氟苯尼考不能用于蛋鸡产蛋期,两家养鸡场违反了《动物性食品中兽药最高残留限量》标准,经法院审理,以生产、销售有毒、有害食品罪,判处李某有期徒刑一年、缓刑一年六个月、并处罚金8000元,判处张某拘役六个月、并处罚金5000元。接下来小编将为大家简单介绍一下“兽用抗菌药的最高残留限量标准”为了有效控制兽药残留,国际社会又制定出动物可食性组织中的最高残留限量(Maximum Residue Limits,MRLs)标准。MRLs是允许在动物性食品中残留的药物或其他化学物质的高浓度,也称允许残留(tolerance level)。MRLs是判定动物性食品中药物残留安全性的法定标准,由国家相关部门(如我国的农业部)公布并强制执行。所有动物性产品中兽药残留量不超过MRL标准,否则定位“超标”产物。依据国际标准,需要以安全性评价获得ADI(人的日允许摄入量)为依据,通过化学暴露评估(包括比较代谢、分布与残留研究、暴露量调查)手段,对兽药残留经过动物源食品被人体摄入的环节进行定性和/或定量评价,确定残留物的主要组分(残留标志物)、残留部位(残留靶组织)及人体每天可能的摄入量,参考人的膳食结构,从而最终确定最高残留限量MRL标准。Table of Contents 举例:头孢噻呋我国标准举例:头孢噻呋头孢噻呋在猪的肌肉、脂肪、肝和肾中的最高残留限量MRL分别是500、600、3000和4000μg/kg;在牛的肌肉、脂肪、肝、肾和牛奶中的最高残留限量MRL分别为200、600、2000、2000和100μg/kg。即每千克牛奶中残留100μg头孢噻呋,按照正常的饮食结构,不会对人体健康造成危害。国际标准最高残留限量MRL成为动物性食品中兽药残留监控的尺度。国际上兽药残留安全限量标准主要以国际食品法典委员会(CAC)制定的标准为主要依据。CAC是联合国粮农组织、世界卫生组织于1962年共同创建的协调各成员国食品法规、技术标准的唯一政府间国际机构。其下设组织食品中兽药残留法典委员会(CCRVDF)专门负责讨论药物残留的有关问题,制定动物源性视频中兽药残留的允许限量标准。我国标准我国兽药残留限量标准主要参考CAC,少量参考美国和欧盟。2002年235号公告发布的兽药残留限量标准分四类:一是按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物,不需要制定最高残留限量的兽药88种;二是按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物,需要制定最高残留限量的兽药94种;三是按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物,但不得检出兽药残留的兽药9种;四是农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药31种。2017年11月22日农业部办公厅发布《关于征求动物性食品中兽药最大残留限量标准意见的函》其中共涉及267种兽药,包括已批准动物性食品中最大残留限量规定的104种兽药2191个限量,允许用于食品动物但不需要制定残留限量的154种兽药和允许治疗用但不得在动物性食品中检出的9种兽药。取消原235公告中禁止使用,在动物性食品中不得检出的品种目录,禁止使用的品种建议由国务院兽医行政管理部门另行发布。来源:兽药规范使用原创文章,作者:柒柒,如若转载,请注明出处:https://zgdwbj.com/archives/50252兽药残留 赞 (0) 柒柒订阅者 0 0 生成海报 Scientific Reports:聚焦广西活禽市场低致病性禽流感病毒流行概况 上一篇 2017年12月19日 上午11:04 农业部关于推进兽医社会化服务发展的指导意见 下一篇 2017年12月21日 上午11:32相关推荐 国家兽医实验室名单(持续更新中) 新增国家兽医实验室名单公示 为进一步加强国家兽医实验室体系建设,根据《国家兽医参考实验室管理办法》,我部开展了小反刍兽疫等国家兽医实验室评定工作,现将通过评定的国家兽医实验室名单进行公示,公示期为5个工作日。如有异议,请在公示期内(以材料寄出邮戳时间为准)以书面(实名)形式反馈农业农村部畜牧兽医局。 公示时间:2025年3月3—7日 联系单位:农业农村部畜牧… 站长 资讯 2025年3月3日 2025第24届东北四省区畜牧业博览会 火热预定中! 为全面推进东北地区畜牧产业快速发展,壮大产业规模,提升畜牧品牌影响 力,扎实推农业农村经济稳定发展,定于 2025 年 8 月 11-12 日在沈阳市举办“2025 第 24 届东北四省区畜牧业博览会 ”。 同期举办: 2025东北四省禽业交流交易大会 2025 东北(沈阳)牛业产业链 奶业展览会 2025 东北(沈阳)小动物饲料药医展览会 2025 东北部… 东北四省区畜牧会 会讯 2025年2月28日 【参观全攻略】逛展不迷路!2025济南生物发酵系列展 下周一至周三,即3月3-5日 2025第14届国际生物发酵系列展(济南) 将在济南黄河国际会展中心开展! 2025第14届国际生物发酵系列展(济南)同期召开“生物发酵技术装备专题展”、“生物农业专题展”、“生物化工技术设备专题展”、“工业节能技术装备专题展”、“日化原料与装备专题展”、“生物医药与技术设备展”、“生化仪器与实验室设备展”、“制药机械与包装技术… 站长 2025年2月27日 • 会讯 资讯 农业农村部落实中共中央国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴工作部署的实施意见 农业农村部落实中共中央国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴 工作部署的实施意见 (2025年1月20日) 各省、自治区、直辖市农业农村(农牧)、畜牧兽医、农垦、渔业厅(局、委),新疆生产建设兵团农业农村局,部机关各司局、派出机构、各直属单位: 为深入贯彻落实《中共中央、国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴的意见》精神,扎实做好2025… 站长 2025年2月25日 资讯 2025中央一号文件下,兽药行业的破局与新生 兽药行业与畜牧业的关系可谓是唇齿相依。兽药是预防、治疗、诊断动物疾病以及有目的地调节动物生理机能的物质,在畜牧业发展中扮演着不可或缺的角色。健康的畜群是畜牧业稳定发展的基础,而兽药则是守护畜群健康的重要保障。从动物疫病的预防控制,到疾病的治疗康复,兽药都发挥着关键作用。随着畜牧业规模化、集约化程度的不断提高,对兽药的需求也在持续增长,其质量和安全性也受到了更高的关注。因此,中央一号文件对畜牧业的重视,必然会对兽药行业产生深远的影响,为其带来新的挑战与机遇。 卞霁 2025年2月24日 2025中央一号文件:畜牧业的破局、升级与防控之路 2025 年,中央一号文件重磅发布,这份关乎农业农村发展走向的纲领性文件,犹如一盏明灯,照亮了畜牧业前行的道路。在乡村全面振兴和农业强国建设的宏大战略布局中,畜牧业的稳定发展被提升到了前所未有的高度,一系列精准有力的政策措施,为畜牧业开启了高质量发展的全新篇章。 卞霁 2025年2月24日 • 资讯 农业农村部公布第四届全国饲料评审委员会委员名单、饲料和饲料添加剂生产许可专家委员会委员名单 2月19日,农业农村部办公厅发布了“第四届全国饲料评审委员会委员名单”(农办牧〔2025〕3号)。评审委设主任委员1人、由我部畜牧兽医局负责同志担任,常务副主任委员1人、由全国畜牧总站负责同志担任,副主任委员12人,下设评审委办公室、设在全国畜牧总站。评审委按照饲料和饲料添加剂管理有关制度要求,主要承担新饲料、新饲料添加剂技术咨询评审以及质量安全跟踪监测与再… 站长 资讯 2025年2月21日 开春养狗注意事项 随着春日暖阳温柔洒落,万物焕发生机,家中的狗狗也开启了新一年的生活篇章。不过,在这个特殊的季节,狗狗的健康和生活照料需格外上心。下面就为大家详细分享开春养狗必须注意的要点。 卞霁 2025年2月18日 • 资讯 开年必打卡!2025济南生物发酵系列展点燃行业科技盛宴 2025第14届国际生物发酵系列展(济南)将于2025年3月3-5日在济南黄河国际会展中心N1-N4馆举办,同期召开“生物发酵技术装备专题展”、“生物农业专题展”、“生物化工技术设备专题展”、“工业节能技术装备专题展”、“日化原料与装备专题展”、“生物医药与技术设备展”、“生化仪器与实验室设备展”、“制药机械与包装技术展”等专题展。本届60000平方米展示面… 站长 2025年2月18日 • 会讯 农业农村部印发《全国农业科技创新重点领域(2024–2028年)》 建设农业强国,科技是关键。在新一轮以生物技术和信息技术为特征的农业科技革命孕育突破之际,我国聚焦 10 大重点领域推进农业科技创新(2024 – 2028 年)。涵盖农业新品种培育,旨在实现种源自主可控;耕地质量提升,保障 “藏粮于地”;农机装备研制,推动智能化发展;农作物病虫害与畜禽水产疫病防控,保障农产品稳定供应;高效种植养殖,构建绿色智能模式;绿色低碳农业,提升可持续发展水平;农产品加工与食品制造,增强产业链韧性;农产品质量安全,保障营养健康;乡村发展,助力全面振兴。各领域明确主要目标与重点方向,致力于实现高水平农业科技自立自强,增强农业产业竞争力,培育新质生产力 。 站长 资讯 2025年2月14日发表回复请登录后评论...登录后才能评论 提交