兽用抗菌药在食品安全中的残留风险控制之最高残留限量标准 柒柒 • 2017年12月21日 上午11:05 • 兽药, 资讯2017年7月5日,南阳市畜牧局开展了兽药、饲料、畜产品质量安全抽检活动,抽检中发现,城乡一体化示范区新店乡李某养鸡场当日生产的鸡蛋中含有多西环素、宛城区茶庵乡张某养鸡场当日生产的鸡蛋含有氟苯尼考,经法律规定,多西环素和氟苯尼考不能用于蛋鸡产蛋期,两家养鸡场违反了《动物性食品中兽药最高残留限量》标准,经法院审理,以生产、销售有毒、有害食品罪,判处李某有期徒刑一年、缓刑一年六个月、并处罚金8000元,判处张某拘役六个月、并处罚金5000元。接下来小编将为大家简单介绍一下“兽用抗菌药的最高残留限量标准”为了有效控制兽药残留,国际社会又制定出动物可食性组织中的最高残留限量(Maximum Residue Limits,MRLs)标准。MRLs是允许在动物性食品中残留的药物或其他化学物质的高浓度,也称允许残留(tolerance level)。MRLs是判定动物性食品中药物残留安全性的法定标准,由国家相关部门(如我国的农业部)公布并强制执行。所有动物性产品中兽药残留量不超过MRL标准,否则定位“超标”产物。依据国际标准,需要以安全性评价获得ADI(人的日允许摄入量)为依据,通过化学暴露评估(包括比较代谢、分布与残留研究、暴露量调查)手段,对兽药残留经过动物源食品被人体摄入的环节进行定性和/或定量评价,确定残留物的主要组分(残留标志物)、残留部位(残留靶组织)及人体每天可能的摄入量,参考人的膳食结构,从而最终确定最高残留限量MRL标准。Table of Contents 举例:头孢噻呋我国标准举例:头孢噻呋头孢噻呋在猪的肌肉、脂肪、肝和肾中的最高残留限量MRL分别是500、600、3000和4000μg/kg;在牛的肌肉、脂肪、肝、肾和牛奶中的最高残留限量MRL分别为200、600、2000、2000和100μg/kg。即每千克牛奶中残留100μg头孢噻呋,按照正常的饮食结构,不会对人体健康造成危害。国际标准最高残留限量MRL成为动物性食品中兽药残留监控的尺度。国际上兽药残留安全限量标准主要以国际食品法典委员会(CAC)制定的标准为主要依据。CAC是联合国粮农组织、世界卫生组织于1962年共同创建的协调各成员国食品法规、技术标准的唯一政府间国际机构。其下设组织食品中兽药残留法典委员会(CCRVDF)专门负责讨论药物残留的有关问题,制定动物源性视频中兽药残留的允许限量标准。我国标准我国兽药残留限量标准主要参考CAC,少量参考美国和欧盟。2002年235号公告发布的兽药残留限量标准分四类:一是按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物,不需要制定最高残留限量的兽药88种;二是按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物,需要制定最高残留限量的兽药94种;三是按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物,但不得检出兽药残留的兽药9种;四是农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药31种。2017年11月22日农业部办公厅发布《关于征求动物性食品中兽药最大残留限量标准意见的函》其中共涉及267种兽药,包括已批准动物性食品中最大残留限量规定的104种兽药2191个限量,允许用于食品动物但不需要制定残留限量的154种兽药和允许治疗用但不得在动物性食品中检出的9种兽药。取消原235公告中禁止使用,在动物性食品中不得检出的品种目录,禁止使用的品种建议由国务院兽医行政管理部门另行发布。来源:兽药规范使用原创文章,作者:柒柒,如若转载,请注明出处:https://zgdwbj.com/archives/50252兽药残留 赞 (0) 柒柒订阅者 0 0 生成海报 Scientific Reports:聚焦广西活禽市场低致病性禽流感病毒流行概况 上一篇 2017年12月19日 上午11:04 农业部关于推进兽医社会化服务发展的指导意见 下一篇 2017年12月21日 上午11:32相关推荐 资讯 2025世界兽医日:“猜猜是谁?”揭密大众对兽医的常见误解 兽医从业人员是维护动物健康和福祉的第一守护人,但很少有人注意到,从业者劳动强度大,还要承担巨大的精神压力。 在今年的4月26日世界兽医日来临之际,有这么一群人,他们参与到了一段 “猜猜是谁”的视频拍摄中。视频中设置了一个猜谜环节,邀请动物主人们根据一系列工作职责与特征,来猜猜究竟是哪种专业人员。大家在猜测的过程中,想必也逐渐揭开了兽医职业的神秘面纱。 兽医从… 站长 2025年4月25日 黄冈市副市长肖红娟为中农华威董事长颁发国务院特殊津贴专家证书 4月17日,黄冈市政府副市长肖红娟带领市政府办、市委组织部人才科、市人社局有关领导莅临中农华威,为公司董事长游锡火颁发国务院特殊津贴专家证书。市政府副秘书长李俊东陪同。 肖红娟副市长一行在游锡火董事长的陪同下,重点考察了公司科技创新成果展示区、制造业创新中心和高标准实验室,详细了解企业在人兽共患病防控、新型中兽药研发、农业微生物技术等领域的创新突破。在研发大… 萧汴 2025年4月24日 • 资讯 会讯 中国兽药协会关于举办动物药品创新与差异化发展研讨会的通知(第二轮) 各相关单位: 为引领企业以需求端为导向,以差异化竞争为突破,培育中国兽药产业新质生产力,助力产业高质量良性健康发展,以此摆脱我国兽药产业“内卷”式恶性竞争,帮助企业走出困局。中国兽药协会定于2025年3月在杭州举办“动物药品创新与差异化发展研讨会”。具体事项通知如下: 一、组织机构: 主办单位: 中国兽药协会 国家兽药产业技术创新联盟 承办单位: 杭州和泽动… 萧汴 2025年4月23日 7月1日前注册参会享最大优惠!李曼大会口头报告及墙报火热征集中,国际交流机会免费参与要不要? 李曼大会是目前全球最大的养猪行业会议,也是畜牧行业首个万人大会。秉承“为世界养猪业提供科学为本的解决方案”的主旨,致力于搭建一个不带偏见的共享知识与经验的平台,被行业内评为养猪业最有价值的会议之一。 萧汴 2025年4月22日 • 资讯 创新驱动发展 绿色引领未来——2025中国饲料工业展览会在青岛举办 创新驱动发展 绿色引领未来 4月18—20日,由中国饲料工业协会主办的2025中国饲料工业展览会在青岛国际会展中心举办。中国饲料工业协会会长王宗礼主持开幕式,并发布“积极践行节粮行动的倡议”。 ▲中国饲料工业协会会长 王宗礼 山东省副省长陈平出席了开幕式并在致辞中指出,山东将借助展览会平台,认真学习借鉴国内外先进模式和经验,大力发展饲料行业新质生产力,努力推… 萧汴 2025年4月21日 • 资讯 饲料工业展,人气高涨! 创新驱动发展 绿色引领未来 4月18日,2025中国饲料工业展览会在青岛盛大开展。 展览会首日,观展人数突破 4 万!展馆内人头攒动,气氛热烈,彰显了饲料企业参与行业盛会的高涨热情,也彰显了广大消费者的旺盛需求。 萧汴 2025年4月20日 • 资讯 2025饲料展 | | 新技术新产品发布会日程公布,精彩不容错过! 企业介绍 分三期发布 01 播恩集团股份有限公司 播恩集团是以邹新华为代表的一批青年知识分子,结合Hemke博士为代表的欧洲技术专家,在八维的基础上组建而成的科技型企业集团。播恩以合成生物学为基础,通过生物科技提升中国传统饲料行业,并在生物饲料、教槽料、预混料、母猪料和蛋鸡料等细分市场取得了令人瞩目的成绩。播恩是中国畜牧兽医学会副理事长单位,中国饲料行业30… 萧汴 2025年4月18日 • 资讯 资讯 聚焦勃林格殷格翰:中国动保业务的洞察与布局 4月15日,勃林格殷格翰主办的国际猪蓝耳病防控策略中国峰会于昆明召开。勃林格殷格翰作为动物保健领域的全球领导者,在此次峰会上重磅升级了蓝耳防控方案,推出PRRS COMBAT 2.0生物安全在线管理评估工具以及《后备母猪管理指南》手册,旨在为中国猪场提供更为全面、先进的蓝耳防控方案,提升猪群健康,助力中国养猪业高质量发展。 峰会期间,勃林格殷格翰团队与行业专… 站长 2025年4月18日 勃林格殷格翰重磅升级蓝耳防控方案 2025年4月15日,中国昆明——动物保健领域的全球领导者勃林格殷格翰重磅升级蓝耳防控方案,推出PRRS COMBAT 2.0生物安全在线管理评估工具以及《后备母猪管理指南》手册,旨在为中国猪场提供更为全面、先进的蓝耳防控方案,提升猪群健康,助力中国养猪业高质量发展。 大会现场 猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSv)自1995年在我国首次被报道后,便持续流行至… 站长 2025年4月18日 • 资讯 2025当“夏”之约|第六届国际兽医检测诊断大会暨亚洲兽医器械及药品展览会与您相约南京,不见不散! 领域权威联合,当“夏”共展行业盛会!国际兽医检测诊断大会由国际动物卫生合作伙伴、美国爱荷华州立大学、美国堪萨斯州立大学、南达卡塔州立大学、美国乔治亚大学、美国明尼苏达大学、中国农业大学、南京农业大学的多位知名专家发起,致力于通过强有力的兽医诊断提高动物健康与食品安全。大会由国际兽医检测诊断大会组委会、中国农业大学、南京农业大学动物医学院、世信朗普国际展览(北… 站长 2025年4月16日 • 会讯发表回复请登录后评论...登录后才能评论 提交