兽用抗菌药在食品安全中的残留风险控制之最高残留限量标准 柒柒 • 2017年12月21日 上午11:05 • 兽药, 资讯2017年7月5日,南阳市畜牧局开展了兽药、饲料、畜产品质量安全抽检活动,抽检中发现,城乡一体化示范区新店乡李某养鸡场当日生产的鸡蛋中含有多西环素、宛城区茶庵乡张某养鸡场当日生产的鸡蛋含有氟苯尼考,经法律规定,多西环素和氟苯尼考不能用于蛋鸡产蛋期,两家养鸡场违反了《动物性食品中兽药最高残留限量》标准,经法院审理,以生产、销售有毒、有害食品罪,判处李某有期徒刑一年、缓刑一年六个月、并处罚金8000元,判处张某拘役六个月、并处罚金5000元。接下来小编将为大家简单介绍一下“兽用抗菌药的最高残留限量标准”为了有效控制兽药残留,国际社会又制定出动物可食性组织中的最高残留限量(Maximum Residue Limits,MRLs)标准。MRLs是允许在动物性食品中残留的药物或其他化学物质的高浓度,也称允许残留(tolerance level)。MRLs是判定动物性食品中药物残留安全性的法定标准,由国家相关部门(如我国的农业部)公布并强制执行。所有动物性产品中兽药残留量不超过MRL标准,否则定位“超标”产物。依据国际标准,需要以安全性评价获得ADI(人的日允许摄入量)为依据,通过化学暴露评估(包括比较代谢、分布与残留研究、暴露量调查)手段,对兽药残留经过动物源食品被人体摄入的环节进行定性和/或定量评价,确定残留物的主要组分(残留标志物)、残留部位(残留靶组织)及人体每天可能的摄入量,参考人的膳食结构,从而最终确定最高残留限量MRL标准。Table of Contents 举例:头孢噻呋我国标准举例:头孢噻呋头孢噻呋在猪的肌肉、脂肪、肝和肾中的最高残留限量MRL分别是500、600、3000和4000μg/kg;在牛的肌肉、脂肪、肝、肾和牛奶中的最高残留限量MRL分别为200、600、2000、2000和100μg/kg。即每千克牛奶中残留100μg头孢噻呋,按照正常的饮食结构,不会对人体健康造成危害。国际标准最高残留限量MRL成为动物性食品中兽药残留监控的尺度。国际上兽药残留安全限量标准主要以国际食品法典委员会(CAC)制定的标准为主要依据。CAC是联合国粮农组织、世界卫生组织于1962年共同创建的协调各成员国食品法规、技术标准的唯一政府间国际机构。其下设组织食品中兽药残留法典委员会(CCRVDF)专门负责讨论药物残留的有关问题,制定动物源性视频中兽药残留的允许限量标准。我国标准我国兽药残留限量标准主要参考CAC,少量参考美国和欧盟。2002年235号公告发布的兽药残留限量标准分四类:一是按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物,不需要制定最高残留限量的兽药88种;二是按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物,需要制定最高残留限量的兽药94种;三是按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物,但不得检出兽药残留的兽药9种;四是农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药31种。2017年11月22日农业部办公厅发布《关于征求动物性食品中兽药最大残留限量标准意见的函》其中共涉及267种兽药,包括已批准动物性食品中最大残留限量规定的104种兽药2191个限量,允许用于食品动物但不需要制定残留限量的154种兽药和允许治疗用但不得在动物性食品中检出的9种兽药。取消原235公告中禁止使用,在动物性食品中不得检出的品种目录,禁止使用的品种建议由国务院兽医行政管理部门另行发布。来源:兽药规范使用原创文章,作者:柒柒,如若转载,请注明出处:https://zgdwbj.com/archives/50252兽药残留 赞 (0) 柒柒订阅者 0 0 生成海报 Scientific Reports:聚焦广西活禽市场低致病性禽流感病毒流行概况 上一篇 2017年12月19日 上午11:04 农业部关于推进兽医社会化服务发展的指导意见 下一篇 2017年12月21日 上午11:32相关推荐 会讯 2026新疆畜博会 第六届新疆国际畜牧业博览会 邀请函 一、大会概况 畜牧业是新疆的传统优势产业,作为全国五大牧区之一,新疆依托独特的自然条件和优质草原资源,形成了奶业、肉牛、肉羊、马产业、蛋禽、生猪、骆驼等多元化发展格局。近年来,在自治区党委、政府及新疆生产建设兵团的政策支持下,新疆全面推进畜牧业振兴行动,着力打造全国重要的畜产品生产与加工基地,建设优质畜(禽)产品产业集群。 当前,绿色低碳、智能化、品牌化已成… 站长 2025年12月29日 破局生态养殖,共筑防控屏障——第八届生态养殖高峰论坛暨动物寄生虫病综合防控大会圆满落幕 寒冬至,奋进热,共话养殖新未来。在厦门这座兼具创新活力与产业底蕴的城市,“破局生态养殖第八届高峰论坛暨动物寄生虫病综合防控大会”成功举办。来自全国各地的行业专家、企业家、养殖从业者及经销商代表齐聚一堂,以“品质与品牌,奋进中的坚守”为核心,围绕生态养殖痛点破解、寄生虫病综合防控、技术创新应用等关键议题展开深度研讨,为推动我国生态养殖业高质量发展注入强劲动力。… 站长 2025年12月24日 • 资讯 资讯 破解区域失衡,中国猪业高质量发展白皮书发布 12月18日, 2025第十一届中国猪业高峰论坛暨中国猪业高质量发展峰会在珠海召开。中国农业科学院原院长翟虎渠、农业农村部原国家首席兽医师李金祥、农业农村部原总畜牧师张天佐、中国工程院院士谯仕彦、大北农集团董事长邵根伙、正大集团资深副董事长白善霖、东瑞股份董事长袁建康、温氏集团首席科学家吴珍芳、中国农业大学教授李保明、农业农村部种猪质量监督检验测试中心(广州… 站长 2025年12月20日 展位即将售罄,入局正当时!2026济南生物发酵系列展热度“狂飙” N1、N2、N3、N4、N5五大主题馆 即将全部售罄!!! 招商收官在即,最后“入场券” 席位有限 时间无多 2026济南生物发酵系列展 优质展位已所剩无几 这不是预热,是最后的提醒 若您在规划明年的市场 点击立即预订 此刻必须立即落子 2026国际生物发酵系列展(济南)将于2026年3月9-11日,在济南黄河国际会展中心盛大举办!展会规模100,000平… 站长 2025年12月18日 • 会讯 蓝福莱®入华二十载:中国蓝耳病防控历程的见证者与引领者 2025年是中国首次报告发现猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSv,蓝耳病病毒)三十周年,也是勃林格殷格翰(以下简称“勃林格“)旗下蓝耳病疫苗蓝福莱®进入中国市场的第20年。 萧汴 2025年12月10日 • 资讯 会讯 奥特奇推出全新技术方案倍力素™和卫力素™,提升动物肠道健康和应激管理 2025年12月6日,第22届畜牧饲料科技与经济高层论坛在广西南宁举行。全球动物营养企业奥特奇®在会上正式发布了两项创新成果——全新肠道健康解决方案倍力素™和抗应激方案卫力素™。这两项技术广泛适用于猪、禽、反刍及水产等主要畜种,旨在从营养角度系统应对行业关键挑战。 倍力素™ 倍力素™依托先进营养科技,聚焦改善动物胃肠道健康,不仅有助于提升动物的生产性能,更为… hangyiheznzy 2025年12月7日 中国兽医协会关于召开第十三届兽医大会暨2026畜牧兽医用品展览会的通知(第一轮) 中国兽医协会关于召开第十三届兽医大会暨2026畜牧兽医用品展览会的通知 (第一轮) 中国兽医协会拟定于2026年8月21日至23日在山东济南召开中国兽医协会第十三届兽医大会暨2026畜牧兽医用品展览会。大会面向全国畜牧兽医从业人员,旨在提高我国畜牧健康养殖、动物疫病防控、动物疾病诊疗和兽医公共卫生整体水平,为兽医行业企业和兽医工作者搭建交流展示平台。诚邀畜牧… 站长 2025年12月5日 • 会讯 锚定国家战略!全国首次 AI 赋能兽药研发培训苏州开班,撬动产业革新 提升产业技术创新能力 促进产业结构优化升级 国家兽药产业技术创新联盟,成立于2017年(http://www.moa.gov.cn/xw/bmdt/201710/t20171013_5839470.htm),接受农业农村部主管的国家农业科技创新联盟指导,由涉及兽药的科研机构、高校、国家工程中心、重点实验室、龙头企业、协会等具备行业科技创新领先优势单位共同组建… 站长 2025年12月4日 • 会讯 国内国际宣传亮眼“成绩单”来了!VIV SELECT CHINA团队近期分批奔赴中东及中国各地,再掀宣传推广热潮! VIV SELECT CHINA 2026 亚洲国际集约化畜牧展览会(上海) 8月19-21日丨上海世博展览馆 VIV SELECT CHINA 2026亚洲国际集约化畜牧展览会(上海)将于2026年8月19-21日在上海世博展览馆举办! VIV SELECT CHINA团队在现场开展宣传推广活动。旨在全面提升VIV SELECT CHINA 2026展会的… 站长 2025年11月27日 • 会讯 聚势中原,共赢未来丨第十五届李曼中国养猪大会暨世界猪业博览会招商全面启动! 科学·分享·合作·传承 2026年金秋,相约黄河之滨,共聚中原郑州。由美国明尼苏达大学、中国农业大学、世信国际会展集团、世信朗普国际展览(北京)有限公司共同主办的第十五届李曼中国养猪大会暨世界猪业博览会,将于2026年10月22-24日在中原国际会展中心隆重举办。 本届大会,展示面积预计12万平方米,参展企业预计1000余家,专业观众预计超过15万人次,参会… 站长 2025年11月26日 • 会讯发表回复请登录后评论...登录后才能评论 提交