生物饲料·科技·人才·改变生活 ——第三届中国生物饲料科技大会纪要

2015年9月13日-9月15日，第三届中国生物饲料科技大会在天津顺利举行。本次大会打出了“让生物饲料科技改变人类生活”的主题。会议由生物饲料开发国家工程研究中心联合农业部饲料生物技术重点开放实验室主办，并由多所高校和企业提供学术支持和科技协力。会议邀请到农业部畜牧司王俊勋副司长、天津市畜牧兽医局王红军局长、天津市畜牧研究所王文杰所长等领导，以及中国农科院饲料研究所蔡辉益博士、中国工程院印遇龙院士、长江学者张和平教授、南京农业大学高峰教授等各科研院所和高校的专家们。

9月13日下午举办了现代化畜牧业生态循环养殖模式圆桌会暨中国生物饲料创新战略联盟成立庆典、中国农牧首席CTO俱乐部第七届联谊会、百名博士创新创业项目天使投资路演终极PK大赛暨饲博萃（FDU）发起成立仪式。

百余名博士及以上学历的饲料行业人才是饲料行业发展的中坚动力，汪尧春博士多位科研人员根据科技成果获得了PK奖项。

9月14日上午，第三届中国生物饲料科技大会在天津赛象酒店三楼正式开始，八百人的宴会厅座无虚席。会议开幕式由重庆市畜牧科学院院长刘作华研究员主持，由王俊勋副司长致开幕词，蔡辉益博士和王红军局长致欢迎词，随后大会主题报告正式开始。

重庆畜牧科学院院长刘作华博士

主办方生物饲料开发国家工程研究中心主任

蔡辉益博士 致欢迎辞

天津市畜牧兽医局王红军局长致辞

农业部畜牧业司王俊勋副司长致辞

天津市畜牧兽医研究所王文杰所长主持主题报告

此次大会云集各方专家学者与企业、行业精英，紧密围绕“生物饲料”相关领域的技术研发、技术转化、产业化配套技术展开学术讨论，立足养殖终端需求，从发酵饲料原料、生物酶解饲料、植物提取物等生产技术研发及应用、生态循环养殖各环节关键技术、环境保护生物处理相关技术、传统养殖模式转型配套关键技术、畜产品和农产品品质改进生物处理技术等十个方面多维度切入，针对性提出解决资源匮乏、食品安全、减少抗生素使用、改善环境等焦点问题的可行性技术思路和产品对策，大会的主题报告具有很高的专业性、权威性，各专题报告也是精彩纷呈。

        中国食品发酵工业研究院王璋教授在谈及我国生物饲料研发任务时指出，通过在高效饲用微生物新资源挖掘、高通量筛选分子育种，功能性微生态制剂工程化技术，抗菌肽、生物多糖、寡糖等新型抗菌材料研发，功能性免疫调节多肽的研发与工程化技术，耐高温酶、高比活新型饲料酶制剂工程技术，营养物质代谢中间产物的研发及在饲料中的应用以及新型植物提取物的工程化技术等方面利用高科技手段进行研究，饲料行业的发展将会以突飞猛进的速度进行改变。

中国食品发酵工业研究院王璋教授

        在题为《全球乳酸菌资源及其对畜禽肠道菌群及营养物质利用的影响—基于宏基因组学的研究》的报告中，内蒙农大食品与科学工程学院张和平教授指出，应注意肠球菌的安全性问题。其对肠球菌进行全基因组测序后发现其中37种携带致病基因，而相比较之下，乳酸菌携带致病基因片段较少，更加安全，同时提出需对乳酸菌抗生素耐药性进行风险评估。试验结果显示，随着传代，乳酸菌的最小抑菌浓度上升，但上升到一定程度后会保持相对稳定。张和平教授试验团队的研究结果为饲料行业的资源利用提出了警示，并为其发展提供新思路。

内蒙农大食品与科学工程学院张和平教授

        生物饲料是指以饲料和饲料添加剂为对象，以基因工程、蛋白质工程、发酵工程等现代生物技术为手段，利用微生物工程发酵开发的新型饲料资源和饲料添加剂。其主要包括酶制剂、功能性蛋白肽、功能性氨基酸等。

中国农科院饲料研究所研究员蔡辉益博士在做题为《生物饲料发展对畜牧养殖行业带来的新挑战新趋势》的报告时，首先对生物饲料行业现阶段存在的问题进行了深度剖析：在具备成本相对优化、资源与环保友好、研究技术先进等优势的同时，也存在着行业标准难以建立、工艺参差不齐、监管力度不够等问题。但是，生物饲料的发展确实是未来饲料行业发展之大趋势所在。在会议提问时间，本刊《中国动物保健》杂志（微信号：zgdwbj）记者也就目前饲料行业的热点话题向蔡辉益博士提出问题：在今年9月1日农业部发表2292号公告，明确规定将4类沙星抗生素禁用于食用动物。那么这一政策的颁布，是否是国家“禁抗令”逐步实施的信号？它对饲料行业的发展有无影响？在未来，生物饲料有没有可能替代或者部分替代传统工艺饲料？

《中国动物保健》杂志记者提问

蔡辉益博士答记者问

        针对本刊记者的问题，蔡益辉博士也给予了精彩的回答，他认为，此次农业部公告的颁布可以认为是国家对抗生素滥用问题逐渐重视、监管力度日益加大的信号。而在饲料行业中，无抗日粮也一直是大家十分专注的焦点话题。“禁抗令”的逐步实施，对于生物饲料是挑战，更是机遇，但能否部分替代或完全替代传统工艺饲料还所言尚早。

大会论坛

14日下午的分会场中，各专题也邀请到了各科研院所、高校和企业的研究人员做会议报告。在专题三生态循环养殖技术专题论坛中，各专家与现场听众讨论了“病死猪的处理方法以及病死猪能否作为宠物饲料或蝇蛆饲料”这一问题。专家们一致认为，病死动物的处理首先需要考虑的就是疾病风险，目前我国法律规定的方法只有焚烧、填埋和化制三种方法，而将病死猪制为饲料，除了涉及到不易监管的问题，同时也不能确保绝对安全和绝对可靠，所以将病死猪进行无害化处理才是最正确可行的方法。在无抗日粮配制专题中，中国农业大学谯仕彦教授与大家分享了《无抗日粮配制技术的基础条件与关键点》这一方面的经验，他指出虽然有研究结果表明液体饲料对弱小仔猪的饲喂效果好且已在发达国家占较大比例，与常规饲料相比对猪的生产性能促进效果更好，但是因其不易运输且易受霉菌污染，故而还未在国内进行大量推广应用。而在谈到无抗日粮时，谯仕彦教授认为合理使用使用抗菌素替代物，加快溶葡萄球菌酶、益生菌和微生物制剂的研究与开发是未来生物饲料行业的发展趋势。