肉鸡地下立体养殖模式探讨

随着规模化、集约化生产的发展,肉鸡养殖仍然面临诸多问题,主要表现为养殖用地制约、疫病风险加大、鸡肉产品质量安全问题突出等。为破解制约因素,实现肉鸡养殖效益提升,鲁南牧工商有限公司经过反复论证,集成配套相关生产技术,在滕州市柴胡店镇探索实施了商品肉鸡地下立体养殖项目。
一 地下立体养殖模式简介
地下立体养殖模式,是在地下建设标准化养殖场,利用自动化设备,采用电脑控制系统达到水、料的即时输送和空气净化,同时实现环境的有效控制,提供肉鸡健康生长所需的适宜环境。主要采用全封闭、全进全出饲养模式,并在地上进行农作物种植。
二 发展现状
鲁南牧工商有限公司地下养鸡试点工程,场址位于滕州市柴胡店镇园艺场。项目工程于2011年5月动工,2012年1月7日竣工。第一批商品肉鸡成活率为96.76%、第二批商品肉鸡成活率为97.56%,目前正在饲养第三批商品肉鸡,尚未出栏。从前两批的饲养情况看,效果比较理想,企业董事会已批准增加投资3000万元,扩大地下养殖规模,续建12栋地下鸡舍。建成后年可出栏肉鸡180万只。
三 鸡舍建设
1 土建工程
土建工程为砖混结构,鸡舍顶部采用钢筋混凝土浇筑,地面、屋面及墙体周围做防水处理。中间设置通风道的模式,一组鸡合及风道总建筑面积1 573.6平方米。肉鸡饲养全过程实行全进全出,密封式管理,设备采用肉鸡重叠式四层笼养,一组鸡舍可批次出栏34000只。
2 设施工程
采用正压通风方式,空气经净化系统进行过滤杀菌消毒,通过u型通风道控温后,均匀供应到鸡舍各部位。光照调节采用人工照明,由电脑根据鸡只的周龄和实际需要控制光照时间、强度设定。粪污处理采用四层托粪带定时自动清粪,日产日清,废水和粪污作为生产沼气的原料。供水采用臭氧系统、活性炭、膜联用深度处理技术进行饮水处理,情除有害微生物和杂质。供料通过在地面建立料塔,有滑道与地下喂料器相连,推动播种式喂料器自行供料。
四 效益分析
1 经济效益
第一批鸡鸡苗价格4.9元/只,饲料2991元/吨,养殖费用4.90元/只(电费0.7元,煤耗1.60元,药耗0.46元,人员工资及折旧等),成活率96.76%,料肉比1.73:1,毛鸡重5.68斤/只,胴体价13.3元/kg,纯利3.72元/只,利润11.2万。
第二批鸡苗价格4.6元/只,饲料3120元/吨,养殖费用4.50元/只(电费0.5元,煤耗O.80元,药耗O.49元,人员工资及折旧等),成活率97.56%;料肉比1.67:1,毛鸡重5.87斤/只,胴体价13.6元/kg,纯利2.87元/只,利润8.8万。
2 社会效益
该养殖模式商品肉鸡的饲养环境相对封闭,易于控制,降低了疫病发生风险,减少了兽药使用量,提升了鸡肉产品的质量安全水平,有利于提高企业的市场竞争能力和出口创汇能力,实现企业的可持续性发展。
3 生态效益
该饲养模式地下养殖、地上种植,农牧结合,粪污经沼气处理或加工成有机肥后为农作物种植提供优质肥料,实现了农业生产的良性循环。
五 优点和缺点
1 优点
地下鸡舍建设及地下养殖技术是一项创新技术,提高了生产效率,增加了经济收益,具有以下优点:一是利于养殖科学管理。地下鸡舍密闭性较好,肉鸡饲养期间能够避免酷热严寒等灾害性天气环境的影响,减少应激,降低养殖风险。在有效利用地温的同时,使用自动控温、控光系统,鸡舍内温差小、湿度均衡,鸡群生长环境更加安全、稳定,舒适的地下鸡舍能减少能源的消耗,有效降低养殖成本。二是疫病易于防控。与传统的地上鸡舍相比,地下鸡舍的生产环境得到了极大的改善,鸡舍内的空气环境可以人为控制,养殖人员通过缓冲间及消毒间,才能进入地下鸡舍,进入鸡舍内的空气通过风道进行消毒净化,能确保鸡舍内的空气质量,鸡群发病率大大降低。三是提高生产效率。地下养殖肉鸡可缩短清理及空舍期,年可出栏肉鸡7批,地下鸡舍采用肉鸡四层笼养技术,可有效提高鸡舍的利用率,较现有养殖密度增加50%以上的养殖量,肉鸡笼养缩小了鸡群的活动空间,减少了肉鸡的活动量,可提高料肉比、缩短饲养周期、降低饲料消耗。四是提高土地使用效率。地下养殖场充分利用土地资源,做到地下养殖、地上种植,实现立体效应,提高了土地利用率。五是提高劳动效率。地下肉鸡养殖模式,设备自动化程度更高,减轻了劳动强度,减少了劳动用工,有效提高了劳动效率。
2 缺点
地下立体养殖模式的主要缺点是:土建及设备一次性投资较大。耗电量比地上养殖大,出栏抓鸡劳动量增加。
六 存在的问题
一是项目工程建设资金投入较大,除实力雄厚的企业和个人外,一般养殖场难以推广。二是商品肉鸡地下养殖模式虽取得了阶段性成果,但目前仍处于试验探索阶段,尚需在扩大试验规模的基础上,再进一步查找问题、总结经验,方可示范推广。
七 发展前景
肉鸡生产是一项高产高效养殖业,适宜产业化生产。随着经济的增长和国民生活水平的提高,鸡肉消费将会呈现逐步上升的趋势。实施地下养鸡是推进养殖标准化、设施化、生态化,提高鸡肉产品质量安全的有效途径之一,对改变肉鸡传统养殖方式,充分节约利用土地资源,有效突破养殖制约瓶颈具有积极作用,为养殖企业进一步拓展发展空间提供了新的选择方向。

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