第12周山东省畜产品市场行情分析

一、山东省生猪价格有所下跌
第12周(3月21日-3月27日),山东省生猪市场价格小幅下跌,据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,本周活猪价格为14.40元/公斤,环比下降2.37%,同比上涨57.89%;猪肉价格为23.15元/公斤,环比下降0.77%,同比上涨43.61%。
据调查,本周我省大部分地区活猪价格呈现小幅下滑走势,据全省25个集贸市场价格点上报的数据,22个价格点的活猪价格下降,3个价格点的活猪价格基本平稳,全省猪肉价格与活猪一样,价格小幅下滑。就全国来看,本周主产区生猪价格环比下降0.2%,主产省湖南生猪价格下降,我省周边的几个省份,河南、江苏、河北等省份的生猪价格整体呈现下降趋势。
据业内人士分析,本周生猪出栏偏少,生猪收购价下降,主要是受“3.15瘦肉精”事件的影响。此事曝光之后,全国上下相关部门立即深入到养殖一线进行瘦肉精核查。受此影响,很多猪贩和屠宰加工企业打算近期以观望为主,暂时停止收购或者减少收购,有的屠宰企业还想借此事件通过压价来促进生猪的出栏,屠宰企业暂停收购和压价动机是生猪价格下行的主要原因。另外,笔者还就几个代表性的养殖场做了采访,猪场负责人对后市非常乐观,纷纷表示由于近期收购量有所减少,生猪价格小幅下滑,他们普遍认为价格下滑只是暂时的,后期价格走势主要还是受供求关系的影响,生猪价格还有上涨的潜力。
第12周(3月21日-3月27日),本周我省仔猪价格依然高位运行,比去年同期上涨6.87元/公斤,上涨幅度高达61.84%。本周生猪价格有所下降,但是这丝毫没有影响仔猪的需求,仔猪供求关系依然不平衡。自繁自养模式的养猪利润还是非常丰厚,一些规模场和仔猪专业户更倾向留仔育肥,这更加剧了供求关系的失衡局面。
二、活鸡市场小幅震荡
第12周(3月21日-3月27日),山东活鸡市场走势趋稳,行情小幅震荡。据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,本周我省活鸡和西装鸡价格分别为9.59元/公斤和14.10元/公斤,同比分别上涨15.13%和20.41%,环比分别下降1.94%和1.88%。
近期我省活鸡市场稳定,行情自2月末一直呈上涨趋势,主要是因为年后适龄出栏肉鸡数量少,鸡源紧缺所致。据了解,多数屠宰冷藏厂由于春节期间集中抛售库存,年后恢复生产后多以补充库存为主,企业收购积极性比较高,同时由于鸡源有限,导致毛鸡价格涨价比较快。
由于当前鸡产品消费市场依然处于“乍暖还寒”之际,虽然消费量较刚过完春节有明显上涨,但是当下无节日等消费拉动因素,鸡产品销量相对偏低,这也是价格忽高忽低、不断震荡的主要因素。
本周我省肉雏鸡价格依然处于高位,据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,本周我省肉雏鸡平均价格为3.08元/只,同比上涨40.64%,环比下降4.94%,从统计数据来看,价格明显高于往年同期,当前各地补栏热情不减。
三、蛋鸡市场跌势依旧
第12周(3月21日-3月27日),本周山东省蛋鸡市场继续走低,据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,本周我省鸡蛋平均价格为7.37元/公斤,同比上涨16.98%,环比下降0.67%。
本周我省鸡蛋价格继续小幅回落,春节之后蛋鸡市场一直处于回落态势,截止目前,鸡蛋价格较春节期间最高价格已下降30%以上。前几周,我们也分析到,受“瘦肉精”事件的影响,鸡蛋消费或将出现好转,尤其是随着天气的转暖,伴随着省内淘汰蛋鸡的开始,鸡蛋供应和销售都将发生变化。
本周来看,鸡蛋行情虽然仍是处于下跌态势,但是相比前段时间,价格下降幅度已经明显缓和。
四、牛羊肉价格持续回落态势
第12周(3月21日-3月27日),本周我省牛羊肉价格持续回落,去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为34.61元/公斤和42.59元/公斤,环比下降0.35%和0.26%,同比分别上涨6.04%和19.57%。本次牛羊肉价格走低主要是消费因素所致,当前是牛羊肉消费淡季,销量不畅导致价格回落。但是因为有高成本的支撑,牛羊肉价格回落幅度不大。
本周我省牛奶价格为3.22元,与上周价格持平,同比上涨16.25%。当前牛奶价格企稳,局部地区已经出现回落现象。主要影响因素在于国家政策、消费市场和生产规律三方面,一是国家政策的影响,前期工信部、国家发改委、国家质监总局于去年底发出的通知,对乳制品行业进行审核清理,并要求许可证重审,3月之前,凡是未能重新获得生产许可证的企业,将全部被清理。截至目前我省有一部分小型乳品加工企业已经退出停产,这就造成了一部分奶源过剩。二是近来因为消费者对于国内乳品质量信心不足,使乳品消费难以提振,国外进口奶粉蜂拥而入。三是随着天气转暖,牛奶产量开始回升。综合这些因素我省牛奶价格出现企稳并有所回落的现象。
五、饲料粮价格保持稳定
第12周(3月21日-3月27日),我省玉米价格为2.11元,与上周价格持平,同比上涨15.30%;我省豆粕3.41元,环比下降1.16%,同比上涨6.56%,小麦麸1.46元,与上周价格持平,同比下降5.19%;进口鱼粉12.55元,同比上涨25.00%,环比上涨0.16%;育肥猪配合饲料价格为2.67元,环比下降0.37%,同比上涨8.54%,肉鸡配合料价格为2.92元,同比上涨6.96%,环比下降0.34%,蛋鸡配合饲料价格为2.50元,环比下降0.40%,同比上涨5.49%。

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