蛋鸡行业悄然“变革”

我国蛋鸡行业经历了将近30年的快速发展,从2000年开始,增长速度放缓,蛋鸡行业进入了一个调整期,从2007年开始,进入了一个转型期,因为蛋鸡行业出现了新的变化。
蛋鸡行业新变化
第一,祖代鸡市场从外国进口鸡主导,转换到国产鸡和进口鸡竞争时代。从2000年开始,国外进口鸡的市场占有率一直在95%以上,但在2010年,国产祖代鸡的数量首次超过了进口鸡,国内的蛋鸡市场进入了一个进口鸡和国产鸡竞争的阶段。
第二,种鸡企业结构调整明显。经过2009年和2010年的低迷行情,小型的种鸡场基本都转型或停止饲养种鸡,而另一方面,大型种鸡场则一直在进行扩充规模,大场与小场的产品在价格上也差距越来越明显,2011年甚至达到1.0元/只,创下了价格差距的记录,蛋种鸡行业真正迎来了品牌时代。
第三,商品代市场趋于平稳,客户更加理性。从2010年8月开始,鸡蛋价格连续飙升,创下了连续13周涨价的记录,最高达到每公斤4.5元左右,但是在这种行情的刺激下,商品代客户也没有出现以往一窝蜂抢购的现象。2011年商品代雏鸡的销售量和前两年相比,也没有很大的变化。
需要解决的问题
第一,最近几年越来越厉害的疾病问题成为目前蛋鸡养殖业最大的障碍。
第二,蛋品质量安全和终端销售问题。目前的鸡蛋绝大部分都以未经处理的鲜蛋在农贸市场进行销售,很难保证食品安全和质量问题。所以,不论规模大小,未来的鸡蛋作为商品,一定要做到可以追溯的质量管理体系,这一点,小型的规模场很难做到。
第三,产品深加工问题。目前鸡蛋的加工方兴未艾,如何改变消费者长期以来以鲜蛋为主的消费习惯,可以说是任重而道远。

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段, 艳红段, 艳红
上一篇 2011年8月3日
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