8月初，大连鸡蛋价格在半个月内上涨一成已经让我们投去了关注的目光（详见新商报8月4日36版《半月来鸡蛋价格涨了一成》）。但进入8月中旬，迅速攀升的价格让我们不得不再次聚焦小小的鸡蛋。昨天，市内各大农贸市场普通鸡蛋的销售价格已经达到每公斤9元。
大连蛋价已达历史最高从7月开始，大连市鸡蛋价格开始由每次0.2元每公斤的价格逐渐上涨，几乎是一天一个价，但近一周以来，鸡蛋价格飞涨，每公斤鸡蛋一下涨了0.8~1元。而目前，大连市普通鸡蛋每公斤价格已经突破9元。“这已经是大连鸡蛋的历史最高！”——这是多位鸡蛋销售众口一词的判断。而上一次鸡蛋价格的高点，还在三年前，零售市场每公斤鸡蛋价格趋近于9元。
习惯了到农村买笨鸡蛋的市民邱女士也明显感觉到了，6月末，她买到的笨鸡蛋价格还在每个1.6元，最近对方通知，笨鸡蛋的价格已经上涨到每个2元了。涨价之势全国蔓延自7月份以来，各地陆续出现鸡蛋一天一价的报道，统计数据也表明，鸡蛋涨价之势正向全国蔓延。据国家统计局最新公布，7月份CPI走高主要受到翘尾因素的影响和食品价格上涨的带动。而据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，鸡蛋涨价近期在全国有蔓延之势，鸡蛋价格已连续两个多月上涨，累计涨幅接近18%。进入8月份之后，鸡蛋涨价在全国并未得到缓解。全国鸡蛋日均价屡创近年来新高，目前价格较前两年最高价高出5%。监测还表示，与前一日相比，8月14日，禽蛋仍呈现微幅上涨态势，普通鲜鸡蛋微涨0．4%。
而据商务部发布的近期对全国36个大中城市的重点监测则显示，上周的鸡蛋价格比前一周上涨1．8%。饲料成本上涨使蛋价联动猪肉“鸡蛋价格每年夏天都贵，但今年价格却比去年同期高。”在长兴市场，一位鸡蛋经销商向记者介绍，由于夏季高温，气温连续多日处于39℃左右，为往年同期所少见，对蛋鸡养殖十分不利，直接造成鸡蛋产量下滑。因为天气炎热导致蛋鸡死亡率上升，鸡的产蛋率也比平时下降一至二成，造成全市鸡蛋短缺。而且近一段时间有外地客商来本地收购鸡蛋，造成货源外运较多。如今，中秋临近，一些食品加工企业开始陆续储备鸡蛋，这也在一定程度上抬高了蛋价。
记者了解到，去年同期，我市的鸡蛋批发价格在每公斤6.8~7元，而现在，批发价格已经在每公斤8.2~8.4元。尽管产蛋淡季导致的鸡蛋上市量缩减是一个主要原因，但同比上涨20%的价格增量似乎可以印证仅用淡季并不能解释今年大连鸡蛋价格的持续走高。“饲料价格上涨太大，”瓦房店一位从事蛋鸡饲养的养殖户向记者表示，鸡饲料中80%是玉米，今年的价格已经从每公斤1.8元上涨至2.5元，在加工成鸡饲料的过程中还需人工等费用，养鸡的成本已经呈现大幅上涨。“这与猪肉在今年出现明显的价格上涨是一致的，”市农委相关负责人向记者表示，本轮鸡蛋与猪肉的价格大幅上涨，是农产品价格上涨的联动效应。
而另外，今年南方的洪涝灾害导致南方鸡蛋产量缩减，也使得北方市场相当一部分鸡蛋销往南方，这也是今夏我市鸡蛋价格走出历史高点的原因之一。
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