“健康”成为我国畜牧业的首要目标

健康养殖是一项复杂的系统工程,包含多重因素,但也是畜牧业得以持续发展的基础。8月26日,由本报主办的“首届中国畜牧业健康发展研讨会”在内蒙古召开,农业部领导、业内知名专家、企业代表共话我国畜牧产业发展,将“健康养殖理念”作为主要议题。
近年来,我国畜牧业在数量上快速增长,2011年总产值超过2.2万亿元,创历史新高,却存在“大而不强”的尴尬。此外,食品安全事件频发,其中许多与畜产品有关,推行健康养殖理念刻不容缓。
“健康养殖在中央发布政策中早有体现。”农业部农村经济研究中心主任宋洪远举例说,2005年中央一号文件提倡“规模化、集约化饲养”,2007年中央一号文件要求“发展健康养殖业”,建设“畜禽养殖小区”,今年6月发布的《国务院关于加强食品安全工作的决定》再次强调畜牧业的“标准化”生产。而对健康养殖的具体含义,中国农业大学教授宁中华定义为饲养环境优良、产品无公害和养殖从业者的身心健康三方面。
饲料作为畜牧产业链的上游环节,近年日益受到关注。我国饲料市场潜力巨大,据农业部畜牧业司副处长魏宏阳介绍,“十二五”期间平均每年增加800万吨饲料供给才能满足国内需求。然而,全国畜牧总站饲料评审处处长王黎文指出,我国饲料供给处于紧平衡状态,导致养殖成本上升,已出现短缺的前兆。按原料划分,我国饲料供给中85%是以玉米、豆粕、米粕等蛋白质为原料的,由于玉米深加工产业争夺资源等原因,这些蛋白质原料很大一部分依靠进口。今后随着畜牧业的发展,饲料供给将出现进一步紧张的局面。畜牧业的持续健康发展离不开饲料原料的稳定供给,面对有限资源的制约,只有通过发展新技术实现开源节流。
养殖技术的创新与推广是当日讨论的重点,生物农牧业、乳酸菌在畜牧业中的应用、蛋鸡散养体系……集合了养殖各环节中的技术前沿,其中永业动物生命素也为解决畜禽养殖中滥用抗生素的问题提供了方法。与会代表指出,我国畜牧产业在发展过程中要有选择地学习国外的先进经验,不要过分追求产量增长,而应积极推动科学养殖方式的应用。

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