为加强我国动物性产品中残留物质管理，提高产品质量，促进出口贸易，保证人体健康，农业部与国家质量监督检验检疫总局共同制定的“中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划，”即为国家残留监控计划。
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册
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正确使用抗菌药物的原则是什么？
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兽药使用记录的主要内容有哪些？
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什么是抗菌药物的抗菌活性？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 细菌是最常见的重要病原微生物，不同的病原菌对不同的抗菌药物有不同的敏感性。抗菌药物对病原微生物的抑制或杀灭能力称为抗菌活性，常以药物敏感性试验测定。
什么是广谱抗菌药和窄谱抗菌药？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 抗菌药抑制或杀灭病原微生物的范围称为抗菌谱。广谱抗菌药：能抑制或杀灭多种不同种类的细菌，抗菌作用范围广泛的药物称之为广谱抗菌药，如氟苯尼考、多西环素、恩诺沙星，它们不仅对革兰阳性细菌和革兰 阴性细菌有抗菌作用，对支原体、衣原体、立克次体等也有抑制作用。近年用得较多的阿莫西林、头孢噻呋等也属广谱抗菌药物。窄谱抗菌药：抗…
抗菌药物敏感性试验测定方法有哪些？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 抗菌药物敏感性试验测定方法主要有稀释法和扩散法(纸片法)。稀释法是将抗菌药物经过倍比稀释后加入培养基，然后接种测试细菌，观察测试细菌在不同药物 浓度的培养基中的生长情况，根据测试细菌生长情况判定对抗菌药物的敏感程度。扩散法是将含有抗菌药物的滤纸片贴在已接种了测试细菌的琼脂表面，纸片周围的 菌株不能生长，从而在纸片周围…
稀释法测定药物敏感性的评价指标是什么？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 在稀释法中以抑制细菌生长为评定标准时可用最低抑菌浓度(minimal inhibitory concentration, MIC)表示，即能够抑制培养基内细菌生长的最低浓度。在一批实验中能抑制50%或90%受试菌所需MIC，分别称为MIC50和MIC90。以杀灭细菌 为评定标准时，使活菌总数减少99.9%以上，称为最…
扩散法测定药物敏感性的评价指标是什么？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 扩散法测定细菌对药物敏感性时操作较简单，适用于生长较快的需氧菌和兼性厌氧菌。细菌对抗菌药物的敏感度以纸片周围抑菌圈直径大小为标准，抑菌圈越大，说 明细菌对该抗菌药物愈敏感，一般的判定标准为：抑菌圈直径>20mm为极度敏感，15.1～20mm为高度敏感，10～15mm为中度敏感， ＜10mm为耐药。
什么是杀菌药和抑菌药？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 抗菌药物一般按常用量在血液和组织中的药物浓度所具备的杀菌或抑菌性能，分为杀菌药和抑菌药两类。杀菌药是指具有杀灭病原菌作用的药物，如青霉素类、氨基 糖苷类、氟喹诺酮类等，其MBC约等于其MIC；抑菌药是指仅能抑制病原菌的生长繁殖，而无杀灭作用的药物，其MBC远大于其MIC，包括四环素类、大环 内酯类、磺胺类等。抗菌药的…
当前临床兽用抗菌药有哪些种类？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 一、抗生素（1）青霉素类，如青霉素、苄星青霉素、氨苄西林、阿莫西林、海他西林。（2）头孢菌素类，如头孢氨苄、头孢噻呋、头孢喹肟等。（3）氨基糖苷类，如链霉 素、庆大霉素、卡那霉素、新霉素、大观霉素和安普霉素等。（4）四环素类，如金霉素、土霉素、四环素和多西环素等。（5）酰胺醇类，如氟苯尼考、甲砜霉 素。（6）大环内酯…
抗菌药是如何对细菌发挥作用的？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 抗菌药一般通过以下几种方式达到抑制和杀灭细菌的目的：(1) 抑制细菌细胞壁的合成：如青霉素、阿莫西林、头孢噻呋等；(2) 改变细菌细胞膜通透性：如黏菌素、杆菌肽等；(3) 影响细菌蛋白质合成：如四环素、庆大霉素、泰乐菌素、氟苯尼考、林可霉素等(4) 抑制细菌DNA合成：如恩诺沙星等；(5) 影响细菌叶酸代谢：如磺胺嘧…
