最高残留限量（MRL）是判定动物性食品中药物残留安全性的法定标准，由国家相关部门（如我国农业部）公布并强制执行。
所有动物性食品中兽药残留量不可超过MRL标准，否则判定为“超标”产品。
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册
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畜禽养殖业如何合理使用兽用抗菌药？
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兽用抗菌药的常用给药途径有哪些？
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来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 细菌是最常见的重要病原微生物，不同的病原菌对不同的抗菌药物有不同的敏感性。抗菌药物对病原微生物的抑制或杀灭能力称为抗菌活性，常以药物敏感性试验测定。
什么是广谱抗菌药和窄谱抗菌药？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 抗菌药抑制或杀灭病原微生物的范围称为抗菌谱。广谱抗菌药：能抑制或杀灭多种不同种类的细菌，抗菌作用范围广泛的药物称之为广谱抗菌药，如氟苯尼考、多西环素、恩诺沙星，它们不仅对革兰阳性细菌和革兰 阴性细菌有抗菌作用，对支原体、衣原体、立克次体等也有抑制作用。近年用得较多的阿莫西林、头孢噻呋等也属广谱抗菌药物。窄谱抗菌药：抗…
抗菌药物敏感性试验测定方法有哪些？
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稀释法测定药物敏感性的评价指标是什么？
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扩散法测定药物敏感性的评价指标是什么？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 扩散法测定细菌对药物敏感性时操作较简单，适用于生长较快的需氧菌和兼性厌氧菌。细菌对抗菌药物的敏感度以纸片周围抑菌圈直径大小为标准，抑菌圈越大，说 明细菌对该抗菌药物愈敏感，一般的判定标准为：抑菌圈直径>20mm为极度敏感，15.1～20mm为高度敏感，10～15mm为中度敏感， ＜10mm为耐药。
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来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 抗菌药物一般按常用量在血液和组织中的药物浓度所具备的杀菌或抑菌性能，分为杀菌药和抑菌药两类。杀菌药是指具有杀灭病原菌作用的药物，如青霉素类、氨基 糖苷类、氟喹诺酮类等，其MBC约等于其MIC；抑菌药是指仅能抑制病原菌的生长繁殖，而无杀灭作用的药物，其MBC远大于其MIC，包括四环素类、大环 内酯类、磺胺类等。抗菌药的…
当前临床兽用抗菌药有哪些种类？
来源：抗生素.残留.耐药性-科普知识手册 一、抗生素（1）青霉素类，如青霉素、苄星青霉素、氨苄西林、阿莫西林、海他西林。（2）头孢菌素类，如头孢氨苄、头孢噻呋、头孢喹肟等。（3）氨基糖苷类，如链霉 素、庆大霉素、卡那霉素、新霉素、大观霉素和安普霉素等。（4）四环素类，如金霉素、土霉素、四环素和多西环素等。（5）酰胺醇类，如氟苯尼考、甲砜霉 素。（6）大环内酯…
抗菌药是如何对细菌发挥作用的？
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