近日，中国兽医协会、世界动物保护协会、中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会三方合作，共同策划创立中国首个以农场动物福利为主题的公益奖项——“农场动物福利促进奖”，该奖项的评选将于6月下旬启动。该奖项旨在提高中国畜牧相关企业对动物福利的关注，加强公众对农场动物福利的认识，促进中国动物福利事业的发展。
农场动物福利指的是为人类提供动物源性产品的畜禽的一种良好生存状态，包括：提供新鲜饮水和日粮，以确保动物的健康和活力，使动物免受饥渴；提供适当的栖息场所，使动物免受不适；做好疾病预防和诊疗，使它们免受伤害和病痛；提供足够的空间和同种伙伴，使动物表达正常行为。推广一种社会友好、环境友好、资源依赖少的福利养殖和屠宰模式，对我国动物源性食品安全、生态环境保护、人与动物和谐发展有着至关重要的影响，应该成为将来中国养殖业发展的一种趋势。
本着上述理念，中国兽医协会、世界动物保护协会和中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会精诚合作，积极筹划设立我国首个动物福利公益奖项“农场动物福利促进奖”，以表彰中国开展福利养殖和屠宰的标兵企业、单位和先进个人。参评者需为2014年8月1日前加入中国兽医协会和中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会的企业或个人会员。该奖项是我国兽医领域首个关于农场动物福利的综合评选活动。参评企业、单位及个人均经过专家评审委员会的初审和复审，最终得出获奖名单，于每年的中国兽医大会开幕式上表彰获奖者。
为了了解中国农场动物福利的前世今生，更多了解奖项评选的内容和意义，猪e网记者对三个主办协会的相关领导进行了采访。
在访谈开始前，让我们一起先简单了解一下这三个组织。
中国兽医协会介绍
中国兽医协会是按照国务院2005年15号文件的要求，由中国动物疫病预防控制中心、中国农业大学、中国兽医药品监察所、中国动物卫生与流行病学中心等4家单位为发起人，经过几年的筹备，于2009年10月28日正式成立的全国性、行业性、非营利性的社会组织。中国兽医协会的业务主管单位为农业部，登记管理机关是民政部。中国兽医协会的宗旨是：遵守国家宪法、法律、法规和政策，遵守社会道德风尚；发挥行业指导、服务、协调、维权和自律等作用；团结和组织全国兽医，提高兽医的业务素质、医疗水平和服务质量；维护会员的合法权益；整合行业资源、规范行业行为、开展行业活动，促进兽医工作的全面、健康发展。
世界动物保护协会
世界动物保护协会是世界领先的动物福利与动物保护机构，致力于在全球范围内终止动物虐待，向世界说明保护动物就是保护人类。世界动物保护协会拥有联合国的全面咨商地位，确保将动物保护纳入全球亟需解决的议题之中。世界动物保护协会中国代表处秉承“在中国，为中国”的理念，积极与当地政府、社区、组织、企业和个人合作，推动社会各方携手保护动物。通过开展动物福利专业教育、宣传动物保护观念、推广动物友好型可持续农场、实施 “红项圈”狂犬病防控项目及相关野生动物保护工作来推动人们保护动物，共同建设人与动物和谐相处的美丽中国。
中国农业国际合作促进会
中国农业国际合作促进会，是1998年经国务院批准、民政部注册、农业部管理的全国性、非营利的国家一级社团组织，由一大批从事农业、农村经济管理和研究、农产品生产、加工、流通与贸易等方面的领导、专家、企业家和企、事业单位发起成立。宗旨是促进中国农业的国际交流与合作，组织联系国内外热心于中国农业和农村改革与发展事业的团体及个人，有效地利用海内外的资金、技术、信息、人才、市场和管理优势，促进中国农业的健康、快速、可持续发展，提升中国农业品牌的国际影响力与市场占有率，全面发展我国农村经济。
通过以上的了解，也让我们看到了首个“农场动物福利促进奖”的分量和我国动物福利事业发展的光明前景。下面就让我们亲临访谈现场,听听主办方设置此奖项的初衷和对未来发展的展望。
常志刚：兽医与农场动物福利
在一般眼里，动物福利也许与兽医有所距离，猪e网特采访了中国兽医协会动物卫生服务与福利分会会长常志刚先生，以下是采访实录，让我们通过常会长的介绍，一起了解兽医与农场动物福利关系及相关工作进展。
记者：常会长好，这些年中国兽医协会在动物福利方面都做了哪些工作？
常会长：动物卫生服务与福利分会（以下简称分会）负责中国兽医协会的动物福利项目工作，主要包括以下几点：
（1）截止目前，动物卫生服务与福利分会已成功举办了四届中国兽医会动物福利论坛，期间与世界动物保护协会、英国爱丁堡大学皇家兽医学院珍妮玛奇格国际动物福利中心共同合作，邀请国内外动物福利专家，取得良好效果，对推动动物福利在中国的发展起到正面积极作用。
（2）分会把对兽医开展动物福利教育作为一项重要的工作来抓，开展动物福利教育体系调研，推出了《中国动物福利教育体系调研报告》。
（3）邀请国内二十余位动物福利领域专家学者，确定以贾幼陵会长为主编的《动物福利概论》教材编审委员会，并确定教材编写组、教学大纲、教材编写计划等内容。目前已完成教材编写工作，计划于2014年出版使用。
（4）构建动物福利标准体系，制定动物福利标准，分会承担了《生猪动物福利评价要求》和《实验动物福利要求》两项行业标准的制订工作。
记者：看来兽医协会关注动物福利已经很多年，常会长，据您了解兽医对改善农场动物福利的作用在哪里？
常会长：兽医是为动物进行疾病预防、诊疗的医生。兽医专业来源于畜牧业生产实践，受经济、文化等多种因素影响，通过在畜禽养殖、运输和屠宰，兽医履行动物福利的义务。现代兽医在控制人畜共患病、监控动物源性食品质量安全等方面，官方兽医和执业兽医都发挥着重要且积极有效的作用。兽医是动物福利执行者，同时提高动物福利也是对兽医最艰巨、最有意义的挑战。
记者：很多人对动物福利不了解，常会长，关于我们为什么要重视农场动物福利？您怎么看？
常会长：集约化饲养条件下的农场动物福利水平低，已成为影响人类健康、制约畜牧业可持续发展的关键因素之一。改善农场动物福利有利于提高动物健康和防疫水平，提升畜产品品质；有利于促进绿色、可持续养殖模式的发展，扩大畜产品贸易，提高养殖效益。
记者：好的，常会长，关于即将推出的我国首届农场动物福利促进奖，您能为我们介绍一下他的背景和推进情况吗？
常会长：随着集约化养殖模式得到普遍应用，饲养规模和密度不断增加，大幅度提高养殖集约化的同时，也产生了大量的动物福利问题，畜禽饲养条件弊端逐步凸显，免疫力低下，动物源食品安全问题频发，严重危害人类与动物健康，威胁公共卫生安全，进而影响企业生产效益。动物福利逐渐成为政府和人民关注的焦点。中国首届“农场动物福利促进奖”的启动将鼓励更多的兽医从业人员、农场主关注动物福利，促进人与动物和谐共处。
目前奖项设置、参评资格、评奖流程、评奖标准已经拟定，最终方案将在日后公布,同时推出官方微博、微信、QQ、网站，敬请进一步关注。
记者：好的，感谢常会长接受猪e网的采访，谢谢您。
赵中华：国际动物福利政策与中国动物福利发展现状及前景
国际上很多国家都很重视动物福利，目前国际和国内动物福利方面现状如何，猪e网特采访了世界动物保护协会中国代表赵中华先生，让我们一起随赵中华先生的讲述，了解国际动物福利政策与中国动物福利发展现状及前景。
记者：赵先生好，您能为我们介绍一下世界动物保护协会在全球动物福利活动情况。
赵中华先生：动物福利问题源自人类对动物的利用。动物福利是个外来词汇，是英文“Animal Welfare”的字面直译。中文的“福利”是指在满足基本需求之外的其他待遇和好处，而动物福利则是指满足它们的最基本的需求：概括为“五项基本原则”即：第一，免受饥渴之苦；第二，免受环境不适之苦；第三，免受痛苦、伤害和疾病之苦；第四，免受恐惧和忧虑之苦；第五，能够正常行为。作为全球动物保护、着眼动物福利的领航者，世界动物保护协会立足于以下五大领域以保障和改善动物福利：社区动物、野生动物、农场动物、受灾动物以及动物福利教育。其中，我们在全球范围内开展的动物福利教育项目、狂犬病科学防控项目、人道与可持续性农业项目以及野生动物保护项目已经收效显著。我们致力于积极与当地政府、社区等合作，携手社会各方保护动物，通过这些项目为人们提供切实可行的解决方法来推动人们保护动物。
记者：那么国际动物福利政策在发展中国家的实施情况如何？
赵中华先生：首先应该明确的一点是，无论是发展中国家还是发达国家，动物福利都与食品安全、公共卫生、环境保护、气候变化、消除贫困、灾害防御等人类面临的重大挑战密切相关。以目前我们在巴西、中国、印度尼西亚等国实施的人道屠宰项目为例，人道屠宰可以最大限度地避免动物在恐惧状态下由于肌肉内部特定能量物质分解而影响到宰后肉质的酸化程度，即pH值的异常，这不但会影响到肉品的口感，也会增大腐败变质风险，甚至产生其他危害人类健康的有害物质。人道屠宰还有助于防止动物出现瘀伤和骨头断裂，甚至过度应激致死等问题的发生，从而提高肉品品质和食品安全，增加企业的利润，减少屠宰人员的心理负担。 另外一个例子是动物福利与环境保护的关系。农场动物产生的温室气体占全球温室气体排放的18%左右。研究发现，提高农场动物福利可以提高动物的免疫力和生产效率，而且可以减少温室气体排放达10%之多，从而减少养殖业对气候变化的影响。不仅如此，我们的“红项圈”狂犬病科学防控项目也在中国的三个试点启动，目前已初见成效。该项目旨在推广大规模为犬只接种的科学方式，有效的防控狂犬病，避免大规模扑杀行为，并保障了人们免受狂犬病的威胁。这些案例都表明，保护动物也将造福人类。
记者：世界动物保护协会在中国项目开展情况怎么样呢？
赵中华先生：秉承“在中国，为中国”的理念，自2007年在中国设立办公室以来世界动物保护协会一直积极与当地政府、社区等合作，推动社会各方携手保护动物。我们通过开展动物福利专业教育、宣传动物保护观念、推广动物友好型可持续农场、实施狂犬病防控项目及相关野生动物保护工作，为人们提供切实可行的解决方法来推动人们保护动物。“动物福利”、“动物保护”其实与我们的日常生活紧密相关。所以我们认为必须将动物福利与每个人的生活联系在一起。我们不仅推广动物福利理念，我们更着重结合实际，因地制宜，为人们提供切实可行的解决方案。
动物的命运掌握在人的手中，因此我们的工作着眼于动物，必先着眼于人。要改善动物的处境，必先转变人的观念。所以我们在中国的工作将尊重中国国情，结合实际，为人们提供理性、科学的解决方法。我们也将借鉴国际先进的动物福利的理论和实践，与中国同行一起弘扬中华民族善待动物的传统。动物保护不仅关系到数以亿计的动物生存状况，也是建立和谐社会的一个重要的组成部分。
记者：好的，关于中国首届农场动物福利促进奖，您能谈谈对它的期望吗？
赵中华先生：中国的动物福利保护事业还在起步阶段，目前面临的最大挑战就是公众对动物福利的科学内涵缺乏正确的认识。动物保护需要热情，但也必须合理、合法，必须采取科学、有效和理性的方式。所以，我们期望借助福利促进奖这个平台，团结各界的专业力量，充分发挥各方的优势，共同助力中国动物福利事业的发展。与此同时，我们也希望公众能够通过福利促进奖来关注动物福利、增强动物保护意识、为动物福利的改善做力所能及的事。保障动物福利，实际上也是在保障人类的健康与可持续发展。动物福利，对于社会、乃至地球的可持续发展至关重要。未来，我们将继续在保护动物的道路上坚定前行，也欢迎各方伙伴以及公众，加入到世界动物保护协会的项目中来。
记者：好的，感谢赵先生能接受猪e网的采访，谢谢您。
席春玲：农业可持续发展与农场动物福利
猪e网特采访中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会长席春玲女士，一起探讨了农业可持续发展与农场动物福利的关系。
记者：席会长好，中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会在农场动物福利方面都做了哪些工作？
席会长：协会一直致力于推广中国农场动物福利事业，促进国际交流，与世界动物保护协会、世界农场动物福利协会等建立战略伙伴关系。
2013年10月我们成功举办了“中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛”，推助“福利号”列车驶入中国。会上我们与中国饭店业采购供应协会签署《战略合作协议》，建立动物福利产品产销对接平台，帮助福利养殖企业实现产品优质优价。随后我们成功地促成了动物福利产品进驻五星级酒店，成为东方君悦大酒店的特供食材。并在2014年开展“动物福利公益行 国宴大师进牧区”活动，通过国宴大厨周继祥菜品推介，成功使牧区牛肉走进北京。
2013年11月，我会与世界动物保护协会共同主办的“第六届世界环保大会”动物福利分论坛，邀请国内外专家、企业高层领导就农场动物的福利与可持续发展、食品安全、公共卫生、环境保护进行深度交流和对话，分论坛受到与会人员好评。
为了推动中国动物福利标准化体系的建设，我们走访了一大批企业，结合企业实践起草了中国首部农场动物福利标准《农场动物福利要求 猪》，标准的出台填补了国内动物福利标准空白。
目前通过我们对会员企业的辅导，并帮助他们找到了很好地销路，越来越多的企业开始加入农场动物福利的行列，并提供给动物更好地福利。未来我们将会建立更多的农场动物福利示范基地，帮助畜牧企业打造名优品牌产品，真正的让他们养出好的东西，让消费者吃到好的、放心的东西。
记者：好的，您对农业可持续发展与农场动物福利的关系怎么看？
席会长：实现畜牧产业的可持续发展，需要着力构建畜牧业发展总量与资源环境承载能力相适应、畜牧业产业结构与区域资源禀赋条件相匹配、畜产品质量与城乡居民消费需求相协调、畜牧业效益与实现农民增收目标相一致的现代畜牧业产业体系，努力实现产业增效，农民增收，农村繁荣以及生态、环境可持续发展的目标。实现上述目标需要国家的大力支持，更需要调动企业的积极性，引导养殖企业大力推广福利养殖，提升养殖业的生产经营效益。实践证明，在生产过程中推广福利养殖，有利于改善肉制品品质，有利于提高食品质量安全水平，也有利于营造良好的生态环境。
期望通过中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会的不懈努力，唤起全社会对农场动物福利的关注，最大限度地创造人、动物与自然的和谐环境，让大家吃上放心肉、喝上放心奶，造福民众健康，提高生活质量。
记者：关于农场动物福利促进奖的发展前景，您怎么看？
席会长：目前所有改善农场福利的行动中最重要的目的，就是增强企业的动物福利意识，从而开发新方法、新模式并使之市场化。通过此奖项，我们可以树立一批福利养殖行业标兵，通过他们的盈利与品牌价值的提升，让更多的企业获得对福利养殖巨大前景的直观认识。未来，通过促进奖，我们还将形成中国特色的福利养殖行业方阵，为更多的中国畜禽养殖相关企业进军国际市场奠定坚实的基础。
记者：好的，感谢席会长接受猪e网的采访，谢谢您。
通过对常会长、赵中华先生、席会长的采访，让我们对动物福利有了更多的了解，对中国首届“农场动物福利促进奖”评选更是有了更多的期待，猪e网将全程跟踪该奖项报道，敬请关注。
原创文章，作者：刘 少娟，如若转载，请注明出处：http://zgdwbj.com/archives/36851
