5月1日起，上海将恢复活禽交易。记者昨天从上海家禽行业协会了解到，从4月份开始，上海出栏生鸡价格上涨30%，其中圈养土鸡价格涨得最高——上涨40%。目前，优质冷鲜草鸡零售价已涨至20元/斤，冷鲜圈养土鸡零售价已超过28元/斤，售价已涨至近年来的最高点。业内人士分析，鸡价在今后一个阶段还将上涨。
鸡价去年底跌至谷底
受去年禽流感疫情等不利因素影响，上海吃鸡人数大减。去年12月份本市鸡价跌入低谷，上海出栏生鸡的最低价只有2元/斤。去年12月至今年3月，上海出栏生鸡价为平均每斤3.5元，养鸡场每卖出一只鸡，平均要亏10-12元。从今年4月份开始，上海出栏生鸡价格上涨。
本地鸡日上市不超3万只
据上海家禽行业协会副会长陈印权介绍，鸡的养殖量减少是鸡价上涨的一大原因。受去年禽流感影响，大量中小养鸡场和种鸡场关闭。目前，上海有优质肉鸡种鸡场不超过5家。鸡的圈养量不到去年的50%。占全市种鸡量50%的本市最大种鸡场——上海旺园家禽养殖专业合作社去年有种鸡11万只，而今年下降至8万只。“目前，上海本地鸡每天的上市量不超过3万只，而去年同期上市量达8万-9万只。”陈印权进一步介绍说，上海每天鸡的需求量在30万只左右（不包括快餐店和分割鸡销售）。上海地产鸡上市量只占总量的1/10，大量鸡需要从江浙地区引进，而近来江浙地区鸡的供应量也明显不足。
本市活鸡销售5月或现高峰
随着气温上升和禽流感影响减少，吃鸡的人数不断回升，由此影响到鸡价上涨。“爱森优选”工作人员透露，与去年相比，他们冷鲜鸡的销量有所回升。禽流感对鸡的影响在缩小，一些市民不再担心吃鸡会传染禽流感。
季节性关闭活鸡市场的时间即将结束，从5月1日起，本市将恢复活鸡销售，市民可前往119个定点活禽交易点购买（详情见：weibo.com/shanghaicity）。业内人士分析，从5月1日起，本市鸡的销售，尤其是活鸡销售可能会出现一波高峰，由此导致4月份鸡价上涨。“鸡耐寒不耐热，进入夏季之后，尤其是在夏季高温天，鸡会大量死亡。因此，从供需两方面原因分析，上海的鸡价在今后一个阶段还会上涨。”
[价格一览]乌骨鸡每斤9元
二黄鸡每斤7.2元
三黄鸡每斤6.8元
优质草鸡每斤10－10.5元
圈养土鸡每斤14元以上
冷鲜乌骨鸡每斤18元
冷鲜二黄鸡每斤14－15元
冷鲜三黄鸡每斤13元
冷鲜优质草鸡每斤超20元
冷鲜圈养土鸡每斤超28元
原创文章，作者：刘 少娟，如若转载，请注明出处：http://zgdwbj.com/archives/36321
