中国养猪业发展与猪药发展方向初探

摘  要:随着生猪业的集约化、规模化进程推进,中国目前已然是世界第一大生猪养殖大国,值得可喜和自豪。但养猪业在环境保护、品种培育、动物福利、科学与自动化管理、疾病控制、合理用药、食品安全领域却与中国整体的养猪业规模极不匹配和协调。与国际同步的潮流下,效益化发展、绿色健康化、可持续化发展将是中国畜牧养殖业未来发展的必然趋势。在此,笔者将就中国养猪业未来发展,以及与之紧密相关的兽用猪药推进和运营做一初步探索和浅议。

关键词:养猪业;发展;猪药;开发

 

根据目前中国养猪发展的趋势和状态,笔者认为,未来10~15年将是中国生猪产业发展的黄金时期,生猪产业将在“国富民穷”之前进入产业资本化和养殖工业化的跨越发展阶段。首先,中国虽然是生猪养殖业世界第一大国(多渠道资料综合显示,我国生猪存栏数量已达约5.2亿头,占全世界的50%),但却没有像电信、石油、粮油、奶业这样的真正垄断性企业,未来中国养猪业在国家相关产业政策的调配和支持下,就有更多的非本领域的财团和金融机构加入,如网易、阿里巴巴、盛大、新希望、泰国正大等;其次,猪肉制品的刚性需求决定生猪产业将有广阔的发展空间,在我国猪肉占国民肉类制品需求的60%以上,而如今国家单独二胎新生育政策,将会使我国每年约有将近6 000万~7 000万的新增人口,这必将给猪肉带来更大的需求空间;其三,我国目前尚无或甚少有真正意义上的规模化、集约化生猪饲养体系,主要还是在数量上的规模化推进;其四,国家对食品动物疫苗免疫及药物控制上日趋与欧美发达国家标准接轨。综上分析不难看出,未来我国养猪业和猪用药物将在本质上有革命性的变化。

1 中国未来生猪养殖业发展七个观点初探

1.1 大型规模化、集约化猪场数量将进一步提升

改革开放30年来,中国养猪业模式虽已不断地在由农村化、散养化向集中化、规模化、专业化饲养演变,但由于起步较晚,加之中国是一个大农业国之因素,畜牧养殖业技术水平相对落后,加之国人固有“鄙农、轻农”思想,直接导致了我国畜牧业、特别是生猪养殖业的严重滞后。目前虽然我国生猪存栏量、出栏量及猪肉制品均居世界第一,但与欧美发达国家比较,我国的养殖业规模化进程还十分落后,集约饲养体系和猪场数量与总生猪养殖量极不匹配,仍然是以千家万户的小规模猪场占多数,约占80%。第二届中欧养猪业峰会上,中国畜牧业协会副秘书长马闯称:中国目前约有6 500万个养殖场,而其中却有6 200万个都规模较小(指存栏母猪小于600头规模猪场),从生猪规模化养殖进程来看,这个比例结构非常不合理,未来中国养猪业需要更多如罗牛山、温氏、天兆、宝迪、雨润等大型化、规模化养猪企业。

 

1.2 环保化、生态化养殖将是未来规模化猪场的发展方向

环保是一个国家可持续化发展之根本,我国畜牧法规《畜禽养殖污染防治管理办法》第六条核心条文:《建设项目环境影响评价分类管理名录》规定,猪常年存栏量3 000头以上;肉牛常年存栏量600头以上;奶牛常年存栏量500头以上;家禽常年存栏量10万只以上,涉及环境敏感区的养殖场,应编制环境影响评价报告书。其他规模的养殖场应编制环境影响评价报告表。近年来我国关于养殖业的环保性问题及事件日益突出,诸如“黄浦江死猪”、“土壤质量”等已给我国养猪业敲响了环保问题警钟。随着我国大型规模化、集约化养猪进程的不断推进,环境保护、猪粪排污等问题就不得不提上议程。第二届中国生猪产业峰会上,中国畜牧业协会副会长乔玉锋指出,中国生猪养殖环保方面可以向以下三个方面发展:①沼气加处理方式,即把猪粪尿沼气化处理,沼气用于生活,沼液用于农田肥料,目前江浙地区规模养猪多用此法;②有机生态养殖法:即生态农业、生态果园、生态牧业一体化,陕西近年来就重点投入了专项资金搞生态农牧业;③零排放、循环养殖、自然养殖法等。

在畜牧养殖业环保问题上,中央和地方政府也在已日益重视,从长远发展和可持续性发展角度考虑,这也是我们养猪业及从业者应高度重视的问题,环保化、绿色化、生态化养猪是未来养猪业的必然趋势,除以上乔玉锋会长提到的方式以外,还有诸如发酵床饲养技术、高床干粪饲养技术等方式,具体采用何种方法?中国地域广泛、各地地域特色及政策不同,养殖方式各异,相信随着科技进步和养殖水平的不断提高,养猪业向环保化、生态化养殖业必将取得很好的突破和新的发展。

1.3 规模化养猪场地域分布上将逐渐向中国的西部及北部扩进

从目前中国生猪业养殖分布来看,我国的中东部及沿海明显占主导地位。据有关数据分析,中国目前养殖前10位的四川、湖南、河南、山东、湖北、广东、河北、广西、江西、江苏等省份已占全国生猪出栏量的80%左右,分布不很均匀。随着国家城市化、工业化进程的推进、国家西部开发战略的推进实施、人力成本的提升及人力资源的内迁化现象以及国家产业结构的调整及环境保护的需要,笔者认为,今后我国规模化养猪业会逐渐向我国的中西部及西北部转移和推进。如甘肃酒泉的武钢养猪,由陕西省农牧良种场和扶风县鼎鑫肉制品有限公司联合投资 8 000万元建设的包括牧草种植、饲料加工、良种繁育、商品猪育肥、沼气发电、有机肥综合利用六个部分的完整生态养殖链 10万头“生态循环”型有机生猪养殖场项目落户于陕西扶风县等,可以看出未来我国生猪业规模化发展之区域转变风向标。

1.4 改良和优质基因猪种将是未来猪种资源的培育重点

我国养猪业虽已高居世界第一,但在猪种资源利用、肉品质、繁殖性能、生产性能等诸多方面与发达的欧美品种猪相比,仍有很多差距。2011年统计数字来看,中国每头繁殖母猪年产肉量为0.8~0.9t,而美国、法国为1.7~1.8t,德国、比利时超过2t,中国台湾和日本为1.2~1.4t,又如美国10年来(2001-2011年)繁殖母猪数量减少了40万头,而猪肉产量却增加了160万t;同期中国猪肉产量却增加了650万t,母猪数量却增加了1 200万头(数据来源:吴常信在“2013年中国畜牧兽医学会养猪学分会学术研讨会”上的发言),这充分说明了目前中国猪种品种资源有待进一步加强和提高。未来,我国生猪养殖业中种猪培育的重点将向高品质、优质基因型种猪方面推进,中国农业科学院养猪业分会王立贤博士早在2009年“全国生猪遗传改良”会议上就指出,我国计划2010-2012年间在全国选出5万头纯种猪50个核心群,并在2013-2016年实现翻番,湖北省粮油食品进出口总公司也于2011年与世界公认原种猪优质品培育公司英国JSR 分三期合计1.8亿人民币在湖北襄阳合资建立了亚洲第一个良种生猪基因开发公司,这将为我国生猪产业有望摆脱对原种猪大量进口的依赖。

1.5 养猪业的集约化进程与科学先进的配套化饲养体系将日益受到重视

   养猪业集约化、规模化的不断推进,随之而来的环保要求提高、人力成本需求缺口加大、养殖效益化需求不断加强等因素的影响,传统的饲养模式和设备体系将与未来现代养殖业不相协调和匹配,代之以先进科学化配套化饲养模式与方法已呈亟待需求之势。如四川内江资中鹏达良种繁殖有限公司2010年5月就从荷兰Nedap公司引进Velos智能化养猪系统,该系统可将限喂栏模式养猪改为自由混群养殖模式,不但节约了人工成本,还可把母猪生产年限提高至3~5年,从而带来长远的、可持续发展的高经济化效益。故笔者认为,中国未来养猪业中先进科学化配套化饲养模式将日益受到重视和引进。

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(全文见本刊2014年4月刊)

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2 中国养猪业发展与兽用猪药未来发展方向初探

1.2 生猪养殖业发展对未来猪用药物的需求与转变

随着中国养猪业未来的规模化进程的不断加剧、科学配套饲养水平的提高、从业人员技术水平的提升、科学用药与健康保健化养猪的转变,未来猪用药物将向以下几个方面转变:①药物应用方向:治疗药物向纯保健药物和提高生产效益的药物转变;②药物剂型的转变:由针对个体和小群体用的针剂、灌注剂向饮水剂、拌料剂、气雾剂等大群共用性药物转变;③药物的配伍转变:处方配伍必将由复方向高质、纯含量单方转变;④药物功能转变:由复合效应向专一、定向性功效转变;⑤药物性质的转变:由抗生素、抗菌药物向微生态、中药提取物、免疫增强剂方向转变。

2.2 畜牧业法律法规不断完善对未来中国猪用兽药的影响与指导

中国民族兽药业的兴起于上世纪50至70年代, 80至90年代初我国兽药业得到了快速的发展并逐步得到了壮大。在上世纪90年代至2000年左右,随着行业体制的改革,加之外资兽药企业的进入中国市场,使得我兽药行业得到了飞速发展和繁荣。到1999年至2004年是兽药业发展的鼎盛时期,兽药行业也随之进入了一个白热化的竞争阶段(见图4)。由于国内新兽药制剂研发能力较弱,专门从事动物用药研究的机构和厂家很少,特别是缺少对动物原料药的开发,即便是制剂研发工作也因缺乏较好的复配技术,或受高技术人才、实验环境等条件限制,难以独立开展,大部分兽药厂基本上以生产仿制药为主,缺少科技研发支撑的民族兽药产业,难以实现突破性的快速发展,长期以来就出现了产品严重同质化,仿制、复制、模仿抄袭等现象严重,重复报批、重复生产、恶性竞争现象普遍,新技术产品比例甚少。行业内潜规则就成了复方化,兽药处方大包围化,功效夸大化、甚至非法添加违禁药物等现象。随着中国兽药国家药典标准、兽药法规、动物防疫与检验法、食品安全法、畜产品交易国际规范及贸易法规的完善和实施,猪用兽药必将以法规为红线,以欧美先进技术指标和工艺创新为依托,以产品的差异化和效益化为竞争手段不断向前推进。

2.3 猪肉产品国际化贸易进程下对国内兽用猪药的制约与推进?

中国作为世界第一生猪养殖大国,为何在生猪及肉制品出口方面却屡受壁垒和诸多限制?出口优势远低于丹麦、荷兰、比利时、加拿大、法国、德国、西班牙等小猪肉生产国?抛开国际关系、自我保护主义、政治因素外,笔者认为,在我们养猪业自身问题上主要存在以下三大问题与不足:猪肉产品的内在品质不够高,其中最重要的就是药物残留问题;国内生猪的生产性低下决定其价格上竞争优势不突出;技术加工上,国内猪肉产品屠宰分割与深加工艺技术上仍然有差距。但作为世界养猪大国,随着中国经济的不断提升,科学技术水平不断向前发展,民族综合素质不断提升,我们国际形象和政治地位向世界领袖地位迈进,中国的国际贸易将迈向新的篇章,贸易壁垒,排斥性贸易措施将得到大大的改善,届时中国生猪及猪肉出口贸易要得到提升,就必须从产品品质上改进和提升,向欧美发达国家标准接轨。从而决定了我国国内兽药企业之猪药产品在健康用药、品质改良、技术改造、产品功效和新技术研发必须向国际先进制药企业接轨。

2.4 集约化养殖进程下猪病新特点对未来兽用猪药发展方向影响

随着生猪养殖业规模化、集约化进程的深入推进、国际间相互引种与培育、养殖管理技术水平变化、经济化、效益化防疫保健用药需求等因素。笔者从兽医临床学、病理学、药理学和猪病流行学等方面综合推理认为,中国未来猪业的集约化、规模化猪场猪病重点可能会集中于:①群体性呼吸道感染;②肠道及消化系统疾病;③免疫缺陷及抑制性疾病类;④寄生虫与表皮感染性疾病;⑤繁殖与生殖系统疾病;⑥代谢性疾;⑦新病原性疾病,如博卡病毒、诺如病毒、扎如病毒等。故笔者建议,未来我们猪药发展可重点考虑向这七个方向规划和设计。

2.5 经济化、科学化管理及劳动力转变对未来猪用药物的需求影响

前文阐释表明,生猪业发展将向智能化、经济化、科学管理化方向发展,而未来中国生猪养殖业人才将向年轻化、专业化、高学历化方向转变,人力成本必将大福上升。故今后猪药的研发设计除需要按猪病未来可能发展的七个方向配套外,还必须要考虑经济化、科学化养猪特点的药物需求形式;其次从业人员层次转变,劳动的成本上升,耗人力性药物应尽量避免(如注射针剂、灌注剂等),重点向群体性和普适性药物剂型转变。

2.6 未来兽用猪药的产品组合营销的定位

关于未来猪用药物营销组合上笔者认为国内兽药企业运做兽用猪药中非常重要的就是注意把高档预防和保健用的产品和临时性治疗用产品相结合后一并推入猪场或猪场产品服务商(以做猪场产品为主的经销商),在进入猪场或猪场产品服务商之前新的兽用猪药销售瓶颈难于突破时还可考虑用低价治疗药去攻关和建立关系、获得客户的认可和信赖。笔者这里所谈的产品组合策略,并非产品自身的组合策略,而是猪药相互间的组合营销策略。兽用猪药在进行组合营销策略时可按如下规则先把产品粗略划分为以下4类:

第一类,按功能性质划分:可分为预防疾病类、保健提效益类、疾病治疗控制类、独特新制剂类(如疫苗、转移因子类及一、二、三类新药);

第二类,按价格与价值划分:可分为市场等价类、高价高附加值类领航产品、低价规模上量型竞争品(如饲料添等);

第三类,产品生命周期划分:导入期类产品、发展期类产品、成熟期类产品、衰退期类产品;

第四类:按管理学上的波士顿矩阵制原则可将产品发展与成长价值可将产品划分为:幼童产品(新市场占有低,市场增长率高),母牛产品(市场占有率高,增长率低),瘦狗产品(市场占有率和增长率均低),明星产品(高市场占有率和高市场增长率),具体请见图5。按波士顿矩阵制原则,以上产品最佳的组合是:发展“幼童”,淘汰“瘦狗”,让“明星产品”转化成“现金母牛”,保证“现金母牛”不受冲击,适当保留“瘦狗产品”,作为打价格战攻击对手的武器和成为“现金母牛”的挡火墙。

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(全文见本刊2014年4月刊)

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