石家庄市民吃到无黄蛋,非“人造蛋”

专家称:几率万分之一,可以食用

“这个鸡蛋怎么没有蛋黄呢?”近日,省会邢女士在吃早餐时竟然吃到一个没有蛋黄的鸡蛋,邢女士很诧异:”这样的鸡蛋能吃吗?”为此,记者采访了畜牧方面的专家,专家称母鸡生出无黄鸡蛋的几率约为万分之一,”无黄蛋”煮熟后可以正常食用。

春节前夕,邢女士一家在农贸市场买了几斤散装鸡蛋。2月9日,邢女士像往常一样剥开蒸好的鸡蛋,一口咬下去竟然没有吃到蛋黄。邢女士很诧异,掰开鸡蛋一看,这个鸡蛋竟然没有蛋黄。”我们家天天都要吃好几个鸡蛋,多次吃到双黄蛋,可吃到无黄蛋还是第一次!”邢女士仔细端详了一下这个鸡蛋,”这样的鸡蛋能吃吗?不会是人们常说的人造鸡蛋吧?”邢女士不敢再食用此鸡蛋,把它放在了厨房。

昨日上午,记者看到了这个离奇的”无黄蛋”,此蛋的大小与普通鸡蛋无异,由于已经搁置了一天,鸡蛋的蛋白部分氧化成了淡黄色,但仍可清楚地辨认出这个鸡蛋确实没有蛋黄。

鸡蛋怎会没有蛋黄,这样的鸡蛋还能吃吗?随后记者采访了畜牧业的专家,专家查看了”无黄蛋”的情况后表示,此蛋并非近来热议的”人造蛋”.专家称,鸡蛋只有蛋清没有蛋黄属于正常现象,一般出现的几率为万分之一。一般情况下,母鸡应该在比较安静的环境下产蛋,若产蛋过程中受到譬如打雷等外界惊吓,就很有可能产出没有蛋黄的鸡蛋。另外,如果母鸡患上了输卵管等方面的炎症,也会产出没有卵黄的”无黄蛋”.该专家还告诉记者,”无黄蛋”的营养价值与普通鸡蛋差别不大,煮熟后可以正常食用。

专家教你鉴别”人造蛋”

目前,热议的”人造蛋”事件让普通市民人心惶惶。日常生活中,市民应该如何鉴别”人造蛋”进而避免食用呢?

专家介绍说,购买鸡蛋时可以通过触摸、晃动等方式进行初步鉴别,还可以通过观察所购鸡蛋是否有气室和蛋壳内隔膜进行分辨,若发现鸡蛋没有气室或内薄膜请不要购买。除此之外,”人造蛋”打开不久后,蛋黄和蛋清就会融到一起,还有可能出现一股化学药剂味。”人造蛋”煮熟后的蛋黄像花瓣一样,有颜色分层;嚼在嘴里类似橡皮的感觉,没有蛋香味。市民食用鸡蛋时,如若发现疑似的”人造蛋”,请尽量不要食用,可尽快向质监等相关部门反映情况。

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