日前2012年世界猪肉博览会主办方公布了3天的具体活动日程安排，包括交易会、旅游项目以及研讨会和其他活动等。
2012年世界猪肉博览会的举办时间为6月6日-7日，早上8点至下午5点；6月8日早上8点至下午1点。商业研讨会以及猪肉产业教育项目将于博览会的前两天展开。初级国际生猪展览会以及全美顶级生猪基因展将贯穿整个博览会全程，种猪销售则会持续到6月9日中午。
本届展览会预计将吸引超过2万名生产者户以及业界专家。
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