抗生素禁令拯救丹麦养猪业

动物滥用抗生素·学习丹麦经验
摆脱危机成为世界最大猪肉出口国
中国畜牧养殖业年耗抗生素9.7万吨
禁止动物使用抗生素饲料(添加剂)做得最好的国家,是世界最大猪肉出口国丹麦。
丹麦从1995年至今,先后出台越来越严格的动物使用抗生素禁令,让动物逐步远离抗生素。
面临养殖业等的阻力,丹麦如何完成华丽的转身?我们能学到什么?
电视节目《一只药猪》
震撼和震醒了丹麦全国
1995年春天的一个夜晚,丹麦一家电视台播放了《一只药猪》的一档节目,曝光“猪是如何泡在抗生素的药罐中”长大的。
这档电视节目顿时震撼整个丹麦。人们这才明白:用来促进动物生长的竟是抗生素!此前,很多养殖者以为饲料里添加的“生长剂”是维生素。
不久后,丹麦政府公布科研结果:养殖场使用抗生素会引起非常危险的连锁反应:
首先,养殖者给动物使用的抗生素,与医生给病人开的抗生素同类;其次,动物肠道里的细菌,对这些抗生素产生耐药性;然后,人们感染了这些动物身上的耐药菌;最后,一些人得病甚至死亡,药效最好的抗生素在治疗中也不起作用了。
此后,丹麦的电视台做了个试验:把“这些肉来自喂了抗生素的动物”的标签贴在超市的肉上,旁边装了个隐蔽摄像头。结果显示:无一顾客愿买这些肉。显然,民众“清醒”了。
肉商们因为怕失去顾客,当丹麦政府宣布养殖场应当禁止用抗生素来促进动物生长时,肉商们说:“让我们一起干吧!”他们对养殖者说:“今后如果还要跟我们做生意,你们必须签合同,保证不用抗生素饲料来促进动物生长。”
再激烈的辩论,都抵挡不了民意。1995年-1998年,丹麦政府先后宣布禁止使用添加了某些类型抗生素的饲料。
1998年2月,丹麦牛肉与鸡肉行业宣布,自愿停止使用一切抗生素饲料;4月,猪肉行业宣布35公斤以上生猪,自愿停止使用一切抗生素饲料;同年,丹麦政府开始对使用抗生素的猪肉收税(每头猪2美元)。2000年,丹麦政府下令,所有动物,不论大小,一律禁用一切抗生素饲料。
这是水到渠成的结果,会带来什么后果呢?
抗生素饲料降为零
动物医用抗生素猛增
丹麦政府的禁令,让2000年抗生素饲料的使用量骤降至零。不过,这给养殖者带来巨大压力。
丹麦第二代养猪者索伦·埃尔梅和他的父亲,一度也认为养猪这个行业肯定要完了。他们家每年的猪产量超过3万头。
“我们曾以为,我们不可能像以前那样高效地生产猪了。”埃尔梅说,“但是,我们反对(在猪身上)过量使用药物。很多药物的使用根本是不必要的。”
2000年,丹麦全面禁用抗生素饲料的第一年,养殖者报告说,养殖的猪出现大量病患,尤其是那些断奶期后的小猪,非常容易出现腹泻。就在这一年,丹麦小猪的生病率和死亡率,都攀升到历史巅峰。
丹麦的兽医,开始大量依赖抗生素来治疗动物疾病。2000年,丹麦动物医用抗生素使用量比1999年多了20多吨。
不过,另一数据更值得关注:动物抗生素(包含抗生素饲料和动物医用抗生素)的年使用量,从1995年的210吨,降至2000年的96吨。
有没有办法,让动物医用抗生素的使用量也降低?
这是丹麦急需考虑并解决的问题。
远离抗生素给猪洗澡保暖住单间
照顾猪变得更有意思了
经过研究和实践,丹麦养殖者学会了通过延长小猪的断奶期、改善断奶期后的饲料,成功保证猪的健康,让它们尽量远离抗生素。
丹麦首都哥本哈根附近一家养猪场的主人蒙克说,在有抗生素禁令的丹麦养猪,要比其他国家更注意猪的健康和饲养。这家养猪场每年生产约1万头猪。
蒙克说,他每天都要检查猪是否生病。每年冬天给猪棚通暖气的时间,要从以往的21天增加到28天,因为不用抗生素饲料后,猪更易生病。
在饲料方面,蒙克也成功找到抗生素饲料的替代品在饲料中用益生菌和氧化锌,这能促进饲料转化,防止猪出现腹泻、促进猪健康生长。
其他养猪者,还建造了干净通风的猪舍,里边有控温设备、无菌房和淋浴室,每头猪都有独立“公寓”。孕期母猪经过仔细清洁后,被转移到无菌房。
不仅如此,丹麦养殖者进出畜棚时,必须把自己清洗干净,以免人和动物交叉感染有关细菌,甚至连养殖场办公室的电脑键盘、电话、淋喷头、厕所和餐厅等都要仔细清洁。刚抵达丹麦的人,48小时内不允许进入养殖场。之后,他们进场时必须换上干净的鞋子和衣物,绝不允许私自给动物喂食或有直接接触等。
丹麦人还利用养殖场的动物粪便制沼气,循环使用能源。2010年,丹麦在加尔滕市开建一座特殊的“猪城”:在地下一层养猪,顶上则种植西红柿。种植的西红柿苗能吸收猪棚排放的二氧化碳,还能清除猪舍难闻的异味;猪粪则为西红柿苗提供丰富的肥料。按计划,第一批猪2012年入住这座猪城,届时年产量预计是2万头猪,对了,还有1100吨西红柿。
养猪者蒙克说:“2000年禁用抗生素饲料后,我一度非常反对。但现在,我认为这是发生在丹麦养殖者身上最好的事情之一,照顾猪变得更有意思了。”
丹麦是个榜样
欧盟其他国家在追
丹麦2009年的猪肉产量约160万吨,其中90%用于出口,是世界上最大的猪肉出口国。而在10多年前,它因为养殖者滥用抗生素,面临猪肉出口危机。
禁用抗生素饲料,不仅让丹麦食用肉更安全,近年来还让丹麦人感染耐药性肠球菌的数量不断减少(其他国家在上升)。欧盟其他国家,2006年起学习丹麦。
本月9日,欧洲食品安全局新闻发言人伊恩·帕罗姆比接受《都市快报》采访时说,2006年1月1日,欧盟所有成员国全面禁止那些用于促进动物生长的抗生素(饲料和添加剂)。
不过,这跟丹麦2000年起推出的限令以及随后不断完善的法规相比,仍显得不“给力”。

原创文章,作者:EditorD,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/2769

(0)
上一篇 2010年11月30日 下午1:51
下一篇 2010年11月29日 下午3:28

相关推荐

  • 上海黄浦江水源区漂浮大量死猪4天捞起45头

    近日,位于松江的黄浦江二级水源保护区内出现死猪等污染物,经初步调查这些污染物主要来自上游水域及当地的非法养猪场。市市容绿化管理局表示,事发水域均已配备了水上保洁人员,一旦发现垃圾或死猪等污染物,将会及时进行打捞。近日,位于松江的黄浦江二级水源保护区内出现死猪等污染物,经初步调查这些污染物主要来自上游水域及当地的非法养猪场。记者3月8日下午从松江区获悉,目前有…

    畜牧 2013年3月11日
  • 超级细菌的产生和预防

    超级细菌的产生和预防宁官保(山西农业大学动物科技学院山西太谷0308014) 概述:细菌的耐药性是由于各种抗菌药物的广泛使用,致病微生物加强其防御能力,抵抗抗菌药物的杀伤,从而对抗菌药物敏感性降低甚至消失的现象。引起细菌耐药性快速产生的原因是复杂的,细菌的耐药机理也是多方面的。本文从细菌耐药性产生的原因、机理、超级细菌的危害和应对措施几方面对其进行了阐述。 …

    畜牧 2011年10月17日
  • 农业部关于推进执业兽医制度建设工作的意见农医发[2011]15号

    农业部文件农医发[2011]15号农业部关于推进执业兽医制度建设工作的意见 各省、自治区、直辖市畜牧兽医(农业、农牧)厅(局、委、办),新疆生产建设兵团农业局:为加快执业兽医队伍建设步伐,规范兽医从业行为,强化兽医人才支撑,根据《动物防疫法》和《国务院关于推进兽医管理体制改革的若干意见》(国发[2005]15号)的规定,现就推进执业兽医制度建设工作提出如下意…

    畜牧 2011年6月20日
  • 长春市大力推进畜禽养殖清洁能源工程

    长春市着眼破解畜牧业发展与资源环境的突出矛盾,明确把推进畜禽养殖清洁能源工程作为2010年的首要任务,作为“十二五”发展的永恒主题。具体工作中,重点从三个层面强力推进,加快发展。一是大力发展清洁生产。研究制定了《2010年健康畜禽养殖小区(场)奖补细则》,明确新建牧业小区必须配套建设标准化的粪污发酵池,实行固液分离,堆积发酵,在无害化处理后还田利用。二是大力…

    畜牧 2010年8月21日
  • 辽宁开原市养殖基地建设不断加快

    一是依托龙头企业建基地,推动养殖向标准化迈进。我们通过现场会、示范引导、典型带动、政策扶持等措施,加快村外畜牧小区和规模饲养场建设。2007年我市新建畜牧小区(场)26个,全面完成了铁岭市下达的16个小区建设任务。畜牧小区(场)生产以嬴德肉禽、胜利肉禽、凯祥鸭业等屠宰加工企业为依托,大力推行标准化养殖模式,建设高标准养殖大棚。目前,仅依托嬴德肉禽有限公司建设…

    畜牧 2008年3月27日
  • 提高乳蛋白饲养管理方法

    进入到4~5月份,天气暖和,很多奶牛开始乳蛋白下降。这种现象夏季进一步恶化,一直持续到9月份。乳蛋白下降导致无法拿到正常奶价,给很多农户带来损失。以下详细介绍了关于预防乳蛋白下降的问题,包括乳蛋白下降原因与乳蛋白提高的饲养管理核心。  1. 乳蛋白  牛奶里粗蛋白中,纯蛋白(true protein)占大约95%,主要由酪蛋白(casein), 乳清蛋白(l…

    畜牧 2012年12月13日
  • 山东划定5类区域禁止饲养畜禽

    新华网济南3月20日报道:(记者刘宝森)山东省即将实施的《山东省畜禽养殖管理办法》(简称《办法》)将饮用水水源一级保护区和调水工程干线及其设施的保护区域等5类区域划定为禁止养殖区,以保障畜产品质量安全,促进现代畜牧业发展。将从4月1日起正式施行的《办法》将饮用水水源一级保护区和调水工程干线及其设施的保护区域;风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区;城镇居民区…

    畜牧 2011年3月21日
  • 中丹两国专家举行研讨会探讨畜牧业面临问题

    12月1日,在丹麦王国驻华大使馆、中国畜牧兽医学会、中国农学会农业产业化分会、中国农业大学动物医学院、中国畜产品绿色产业联盟、国际商报社等部门支持下,由中国农业网主办,北京斛盛农业科技有限公司承办的以“新农业大未来”为主题的首届中国•丹麦畜牧业技术研讨会在北京市钓鱼台国宾馆俱乐部多功能厅召开。丹麦王国驻华大使馆农业参赞、科技部农村中心副主任陈良玉…

    畜牧 2011年12月5日
  • 养猪业全国两会代表提案汇总

    2014年3月3日-13日,全国政协第十二届全国委员会第二次会议及第十二届全国人民代表大会第二次会议隆重召开。来自全国地人大代表们,针对畜牧业目前的发展问题,提出了很多宝贵建言。涉及到养猪行业的有多少呢,让我们一起来盘点一下。

    畜牧 2014年3月18日
  • 11月29日养猪业重要信息汇总

    欧盟生猪市场走势疲软 本周,德国疲软猪市预示着欧盟生猪市场的下滑走向。在德国,生猪屠宰公司在本周工作日中就显示出了增大的压力。虽然在德国,丹麦,奥地利以及英国的生猪报价都有小幅的波动,但是在荷兰和比利时,生猪报价已经出现下滑。 墨西哥首批出口新加坡猪肉运抵墨西哥国家健康服务机构-食品安全与质量中心日前发布的消息显示,墨西哥索诺拉省首批22吨猪肉已经运往新加坡…

    畜牧 2012年11月29日

发表评论

登录后才能评论

《中国动物保健》杂志投稿邮箱:zgdwbj@163.com。如果您浏览到页面信息存在问题,请将该页的链接发送至publisher@zgdwbj.com。谢谢!