生态奶牛养殖（场）小区建设改造问题探讨

目前，我国奶业发展正处于一个关键性的转型阶段，即由跨越式增长转入渐进式增长，由超常规发展转入正常发展，由数量型转为质量效益型，由粗放式经营管理转为集约式经营管理。在这个关键阶段，机遇与挑战并存，希望与困难同在。尽管当前奶牛价格低迷，奶牛效益下滑，但我国奶业发展仍然有巨大的潜力和广阔的发展前景，奶牛业仍然是一个朝阳产业，奶牛饲养仍然是农民致富奔小康的门路。专家估算，到2020年，我国奶类消费年均增长将保持6％左右。各级政府及有关部门十分重视奶业的发展，不仅政策倾斜，而且资金扶持力度逐年加大，所以，我们要信心百倍，顺应时代，扭转观念，开拓前进。旧的奶牛小区不能适应发展的需要，今天我们主要讨论的是奶牛生态小区建设和改造问题，谈一谈自己的看法。
目前奶牛的生产环境
河南省奶业起步较晚，奶牛养殖的特点是：奶牛饲养规模小，平均饲养规模在10头左右；奶牛饲养分布零散，千家万户，人牛混居；大部分奶牛养殖户采取的是低水平粗放饲养，日粮结构不合理，缺乏优质饲草、饲料，奶牛营养代谢疾病发病率高，生产水平低。不能有效推行分阶段饲养、机械挤奶、TMR全混日粮技术、定期防疫检疫等科学适用的奶牛管理方法。
奶牛生产造成周边环境污染，环境保护问题突出。农户散养一般在房前屋后，牛舍简陋，卫生条件差，没有专门粪污处理设施，对周围环境污染很严重。已经建成的一些奶牛小区，由于规划不合理，或投资不到位，也存在相当严重的环境污染问题。据测定，一头体重为500～600kg的成年乳牛，每天排粪量为30～50kg，尿量15～25kg，由于缺乏有效的粪污防治措施，对周边空气、水体环境造成污染。由于环境的污染，卫生状况的低下，奶牛在多种因素的作用下处于亚临床疾病状态，产奶量下降。据报道，北京地区奶牛平均年单产连续两年下降，由7000千克下滑到5000千克，这意味着一头奶牛一年要少收入4000元左右，奶牛饲养户损失巨大。养殖业的污染已经引起了国家的高度重视，有关方面正在制订法规，规范畜牧业生产的布局与排污问题。奶牛小区基础设施建设必须以科学发展观为指导，具有超前意识，才能健康、高效运转，才能不被时代的发展所否定。
知识贫乏、技术落后，饲料质量较差，环境条件恶劣，手工挤奶等因素导致原料奶质量问题严重，造成我国生鲜奶与洋奶粉的竟争劣势，加工企业乐意用进口洋奶粉，不喜欢用质量差的生鲜奶，奶农因为自身的原因利益受到损害。我们建设奶牛小区的目的就是要奶农享受系统的、配套的、全面的服务，提升奶业生产的总体技术水平。
建设生态小区的社会意义
中央把国家对基础设施建设投入的重点转向农村。温家宝总理指出，建设社会主义新农村，首先要发展现代农业，继续调整农业结构，积极发展畜牧业，大力发展农村二、三产业特别是农产品加工业。国家投资10亿元加强农村沼气建设。作为养牛人，建设生态奶牛养殖小区，完全符合国家的规划。
建设标准化生态奶牛小区的指导思想是以市场为导向，以科学发展观为指导，强化质量、安全意识，发展节约、环保、循环型经济，营造优美和谐环境，达到设施功能齐全，促进生产集约化，效益最大化。
建设标准化生态奶牛小区具有重要意义。利用机械集中挤奶，既可确保牛奶卫生质量，又可大幅度增加奶农收入；小区内设有技术服务站，统一防疫，统一配种，统一供应饲料，统一技术指导，有利于提高饲养管理水平，提高奶牛品种质量和产奶性能；与家庭养殖相比，有利于养殖户扩大养殖规模，进一步增加收入；有利于促进农业结构调整，促进饲料饲草统一开发和应用，提高奶牛产奶数量和质量。有利于改善农村生活环境，减少庭院养殖污染和人畜交叉感染，提高农民生活质量和健康水平，推动社会主义新农村建设；有利于农作物秸杆高效利用，促进农牧良性循环，增加农民收入；引入沼气工程，减少环境污染，节约能源，沼渣循环利用，延长产业链条。
奶牛养殖小区建设中要注意的问题
奶牛养殖小区建设仍将持续较长的一段时间，作为特殊的规模奶牛场，其设计与建设首先要满足现阶段投资者与农户经营者的现实需求，同时又必须认识到奶牛养殖小区只是规模牛场发展过程中的一种不得已的过渡形式，因此在设计与建设中应尽可能地应用新工艺、新技术，在养殖小区特定体制制约下选择相对科学合理的方案。
奶牛养殖小区一般分为管理区、生活区、奶牛饲养区、饲料区、治疗隔离检疫区、粪污处理区六个部分。生活区可设为全场生产经营人员宿舍或家庭生活单元，最好能集中建设，单独设区，以实现人畜分离。这样可方便卫生间的建设以及生活粪污的处理，可减少人畜共患病感染的机会，也有利于农民生活质量的提高。
在消毒设施建设上，最大限度地消除一切污染源。小区入口处建有消毒池，出入人员及车辆必须进行消毒处理。饲养区入口建消毒池、消毒室（安装紫外线消毒设备）及更衣室。挤奶厅内有完备的消毒清洗设备，有热水供应，能够随时对挤奶设备、奶槽进行消毒。牛舍内配备相应的消毒设备，并能够保持清洁。
饲料区统一设置青贮窖，不宜把青贮窖与一家一户对应，那样往往因单个家庭奶牛规模不足造成多个青贮窖都被打开，青贮饲料浪费大，青贮质量差。青贮窖宜统一在饲料区集中建设，宜建地上式青贮窖，不宜采用半地下青贮窖。如果饲料区集中建设，可以再设全场统一的精料加工车间、干草棚，最好还能设固定的可制作全混合日粮的饲料搅拌站。
小区的布局要因地制宜，一般依据地形、道路，以奶牛饲养区为中心区，两侧分别设生活管理区、饲料区。粪污处理区应设在西南侧。奶牛饲养区内的净道与污道要分开，排污水道与排雨水道也要分开，污水进入沼气或净化池。
尽可能做到分群饲喂。根据不同牛群设计相应的牛床、牛颈夹等配套设施。切忌不分牛的年龄、发育阶段，全场只一种规格的牛栏、牛床、牛颈夹。
采用单独的饮水系统，切不可料槽与水槽共用，饮水槽可设在运动场内。最好能采用地热饮水槽。
许多小区建筑密度较大，没有足够的空间进行绿化。搞好绿化对改善小区的环境面貌至关重要。牛舍房顶上培土种菜，或种丝瓜、葡萄等，蔓藤爬在水泥通道和牛场上方拉着的铁丝网上，这在夏天可起到调节牛舍温度、美化了园区环境的作用，还能提供绿色食品。
奶牛养殖小区未来的发展趋势将逐步过渡到养殖大户占主导地位，小户由于利润降低被迫转让退出，几个养牛大户组合成复合型牛场，向规模化、合理分群的正规奶牛场靠拢；或者随着养殖小区的功能逐步完善，农户合作意识的提高，发展成为股份制牛场，即所有权与经营权分离的公司式规模牛场；由于环境污染严重，或布局有严重缺陷、基础设施不能满足未来发展需要，而未能成功转型的小区，将逐步解体，或强迫拆除。朋友们，没有远虑，必有近忧。投资奶牛小区建设，不要只顾眼前利益，只有用战略的眼光看问题，才能发展壮大，永远立于不败之地！