内蒙古自治区目前奶牛存栏、原奶产量、加工能力、加工企业销售收入均居全国第一，乳品生产加工基地得到进一步巩固。
记者从自治区农牧业厅了解到，2010年的统计显示，全区荷斯坦奶牛存栏234.74万头，牛奶产量921.7万吨，与2005年相比分别增长31.1%和33.4%。2011年上半年统计显示，全区荷斯坦奶牛存栏238.37万头，同比增长1.55%；牛奶产量414万吨，同比增长0.9%。荷斯坦奶牛良种覆盖率实现100%，成年泌乳牛平均年单产达到5吨以上。
奶牛规模化养殖水平不断提高，全区奶牛百头以上规模化养殖比例达到30%以上，进站奶牛全部实现了机械化挤奶。全区荷斯坦奶牛存栏万头以上的旗县已达45个，占全区存栏总数的92.2%。牛奶收购价格保持稳中有升，饲养一头单产5吨以上的奶牛年纯收入3000元~5000元。
生鲜乳质量安全不断提高，已连续3年在全区实施生鲜乳质量安全监测，生鲜乳合格率达100%；养殖和收购站环节没有发生一起重大生鲜乳质量安全事件，为进一步提高乳品质量安全提供了保证。
在各种政策的合理引导下，内蒙古乳产业形成了以呼和浩特市、包头市及呼伦贝尔市为核心区的东西部两大优势生产加工基地，牛奶设计加工能力达到880万吨；液态奶、奶粉、冰淇淋等销售量均居全国首位。全区拥有伊利、蒙牛、雀巢等国内外知名品牌及一批具有较强竞争力的龙头企业。
2010年，全区销售收入在百万元以上的乳品加工企业达到101家，实现销售收入666.8亿元，同比增长19.9%，占全区百万元以上农畜产品加工企业销售收入的27.45%。
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