近日，媒体报道了信阳市郊区生猪商贩向活猪注水及注水生猪流入红星屠宰厂事件，在社会上引起巨大反响。本网从河南省商务厅了解到，为确保消费者食肉安全，维护生鲜肉品市场秩序，河南省商务厅将用三个月的时间，在全省集中开展规范商务执法行为，严厉打击生猪私屠滥宰、制售注水、病害肉违法犯罪行为专项整治活动，不仅要确保猪肉的市场供应，更要确保肉品安全。
河南省商务厅要求各地要对本地区私屠滥宰和对畜禽及畜禽产品注水或注入其他物质问题进行全面摸排梳理，加强对问题高发时段的巡查，重点检查城乡结合部、私宰专业村（户）、注水户等频发、易发地区和肉食品加工专业区域，彻底捣毁私屠滥宰与注水窝点，没收私宰肉和屠宰、注水工具，严厉打击为私屠滥宰与注水提供场所的违法行为。
为了杜绝注水猪流入屠宰场，本次整治将加强对各种畜禽、肉品交易市场与肉品加工企业、餐饮企业的检查力度，查清并切断背后的非法利益链条。严厉查处冒用或者使用伪造定点屠宰资格证，以及屠宰企业出租（借）、转让定点屠宰证书或标志牌的行为。对定点屠宰厂（场）屠宰病害猪、注水猪的，一经查实，将按照《生猪屠宰管理条例》的规定依法予以取缔，构成犯罪的要坚决移送司法机关追究刑事责任。
据了解，此次专项整治将持续三个月，自9月初至11月底结束。河南省商务厅将组织力量，对各地规范商务执法行为，打击生猪私屠滥宰、制售注水、病害肉违法犯罪行为专项整治活动开展情况进行督查，督查结果上报省政府、商务部畜禽屠宰管理办公室，并通报全省。
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