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做好动物保健,严控添加剂兽药泛滥

党的十八大报告指出,深入贯彻落实科学发展观,对坚持和发展中国特色社会主义具有重大的现实意义和深远的历史意义。必须把科学发展观贯彻到我国现代化建设全过程中,体现到党的各方面建设上。动物保健工作,事关农民年年增收,事关农村经济逐年增高,事关人民群众身体健康,婴幼儿茁壮成长和人民生产安全,这是畜牧业科学发展的意义所在。所以动物保健工作,必须全面正确的在新的形势下,在党和群众的共同努力下全面开展。我们必须认识到畜禽饲养业防病控病严重违法违规,损害人民身体健康,已经到了迫在眉睫的地步。动检部门必须以科学发展观为核心,制定实施本地区的科学防控政策,防控措施,把科学发展观贯彻到动物保健工作的每个环节。提高动物保健人员的执法力度、综合素质、职业素养,对使用的添加剂和兽药哪些是禁用的,哪些是限用的,哪些是有残留的,哪些是准用的,到现场监控指导,才能控制畜禽疫病,控制药残,进一步控制添加剂的危害,才能真正做到让广大人民群众喝上放心奶,吃上放心肉、放心蛋、放心食品。
  一、畜牧饲养业存在的问题
  1、添加剂泛滥  在三鹿牌奶粉未被曝光之前,三鹿奶粉是全国知名度很高的、独一无二的、谁也竞争不过的乳制品企业,更是国家信得过的免检合格产品。三鹿毒奶粉事件一经曝光后轰动全国,无人不知无人不晓,令亿万人民非常震惊。为了提高蛋白质含量,降低成本,不顾婴儿身心健康,竟敢向奶粉中添加有毒添加剂三聚氰胺,大型企业尚且如此,更何况全国几十万家小型企业的食品加工厂和在城乡颇多的小商贩呢。虽然主要人物已受法律制裁,但全国三千万婴幼儿不同程度受损害,国家损失二十亿元,教训深刻。  2、瘦肉精案  瘦肉精包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等16种添加剂,外观上与二氯烟酸相同,生产工艺也相同。瘦肉精添加到猪饲料内,名曰猪长得快,瘦肉多脂肪少,人吃了这种猪肉,对身体健康影响很大,尤其是儿童,而且还能致癌。此案从2010年6月至2010年7月,湖南瘦肉精案涉及全国16个省,涉案人员16人;2011年3月河南瘦肉精案,涉案人员达68人。以上涉案人员都依法受到了相关制裁。  3、兽药泛滥  (1)速成鸡  2012年12月26日,山东速成鸡案曝光后,对养殖企业造成了巨大的负面影响。所谓速成鸡,是指一只鸡从孵出到端上餐桌,只需要短短42天。虽然,在饲养期间内用药防病、治病是正确之举,但不分种类的胡乱使用,不分什么是禁用药、什么是限用药、什么是准用药,不顾出栏前应停药多少天,不按药物说明书上所规定的给药,是造成这类事件的主要原因。肉鸡出栏、宰杀、加工、上市,对各阶段用药程序不了解而随意用药,必然会造成药物在鸡体内残留。这种鸡肉被人食用后,会对人的身体健康造成极大威胁,特别是对少年儿童影响更大。这种胡乱给药的方式,是严重违法违规的。
  
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本文全文刊于本杂志2013年4月刊,可从知网下载或向本刊订阅。  
  

原创文章,作者:刘 少娟,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/10143

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