上接2012年第6期（总160期）疾病诊疗栏目 4.4.6 抗菌肽 抗菌肽是生物体内存在的一种天然抗菌活性物质，与传统的抗生素相比具有分子量小、抗菌谱广、热稳定性好、无免疫原性、抗菌机理独特的优点。抗菌肽对粪肠球菌、葡萄球菌类、牛链球菌抑制作用较强，热稳定和水溶性好，对细菌、真菌和被膜病毒有抑杀作用，最小抑杀浓度约为0.25μg/mL~4μg/mL。牛奶中已分离出3 种抗菌肽，具有抑制肠毒性大肠埃希氏菌和产单核李斯特菌作用。 防御素（Defensins）是抗菌肽中的一个家族，它主要作用于病原微生物的细胞膜，使病原微生物不易对其产生抗性，具有抗生素无可比拟的优势，在奶牛乳房炎的防治中应用前景非常广阔。 4.4.7 乳铁蛋白和乳铁素 乳铁蛋白（Lactoferrin，LF）是一种相对分子质量约为80ku的铁结合糖蛋白，主要存在于哺乳动物的乳汁、眼泪、唾液等各种分泌物中，具有增强铁的传递和吸收、广谱的抗菌性、免疫和抗氧化、促进肠道菌群的平衡、抗炎、抗病毒、抗癌症作用等独特的生物学功能。发生乳房炎时，机体乳铁蛋白含量可增加20倍，表明乳房在遭到病原菌攻击时能产生大量的乳铁蛋白以抵御疾病的侵袭。Kutila等研究了乳铁蛋白在治疗乳房炎方面的作用，在体外抑菌试验中，对引起乳房炎的病原有理想的抑菌作用，对人工感染大肠杆菌性乳房炎进行治疗，收到良好效果。 乳铁素（Lactoferricin，LFb）是从乳铁蛋白N 端水解下来的25 个氨基酸残基，它可通过与细菌争夺铁而起到抗菌作用，是牛乳中的非特异性抗菌成分，具有广谱抗菌性。方维焕研究报道，乳铁素参与乳房链球菌对乳房上皮细胞的粘附，这种结合有助于建立乳房内的感染。进一步研究鉴定乳房链球菌表面蛋白中与乳铁素结合的特定蛋白质，并制备相应抗体进行体内外抗黏附试验，将有助于深入探讨乳铁素结合蛋白质进行乳房炎免疫预防的可能性。胡志和等以大肠杆菌为试验菌株，研究抗菌性，结果表明，铁饱和乳铁蛋白、缺铁性乳铁蛋白和乳铁素的最小抑菌浓度6μg/ml、3μg/ml、15μg/ml，乳铁素最小杀菌浓度30μg/ml，乳铁蛋白水解后，经纯化获得乳铁素，其抗菌能力较缺铁性乳铁蛋白增加200倍。Tomita等研究了乳铁蛋白经蛋白酶降解后的活性多肽的抑菌性能，结果表明，经猪胰蛋白酶水解得到的小分子多肽具有广谱抑菌活性，方维焕研究报道，乳铁素参与乳房链球菌对乳腺上皮细胞的粘附。 4.4.8 细胞因子 细胞因子（Cytokines, CK）在细胞分化、免疫调节方面具有重要的作用，它构成了机体复杂的免疫调节网络，在奶牛乳房的非特异性免疫和特异性免疫过程中发挥着重要的作用，迄今为止，用于奶牛乳房炎防治研究最多的细胞因子主要是γ-干扰素（γ-IFN）、白细胞介素-2（IL-2）和集落刺激因子（CSF，也称重组牛巨噬细胞集落刺激因子）。它们控制奶牛乳房炎的基本机制是调节乳房中免疫细胞功能，增强乳房的免疫机能，提高乳房免疫细胞对入侵病原体的抵抗力和杀伤力。乳房内感染和免疫本身是一个非常复杂的过程，细胞因子调节其免疫应答机制也比较复杂，细胞因子本身的作用受到许多因素诸如剂量、其他细胞因子的协同或拮抗的影响。尽管如此，由于细胞因子对乳房免疫机能的独特有效的操纵和调节，在乳房炎控制中仍显示出很大的潜在性和较好的应用前景，有望成为人们控制奶牛乳房炎的安全有效而实用的新途径。
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原创文章，作者：刘 少娟，如若转载，请注明出处：http://zgdwbj.com/archives/10094
