我国卫生部曾发布公告，为做好高致病性禽流感防治工作，防止高致病性禽流感对人的感染，根据《食品卫生法》，任何食品生产、加工、储运、销售、餐饮单位不得购入和销售死鸡及无检疫检验证明的禽肉。根据北京市民举报，前不久，笔者暗访发现，北京市大兴区同泰屠宰场涉嫌销售病死鸡、注水鸡，并将肉鸡风干冒充柴鸡。2011年12月15日，北京市、大兴区动物卫生监督所联合行动，突击检查该屠宰场，查获未经检疫的鸡约2.88吨，货值金额3.17万元。执法人员介绍说：“所有的鸡将按照规定进行无害化处理，下一步还将对该场的营业资质进行调查。”
中国农业大学动物医学院教授、禽类专家赵继勋说，鸡死亡后，尸体腐烂过程中会产生对人体有害的物质。“因为死鸡一般死因不明，如果是发病而死，可能带有传染性病菌，尤其是人禽交叉感染的病菌，危害极大。”此外，加工者为了掩盖死鸡的异味，加工中会加入多种添加剂，一般很难辨别，这对人体的危害更大。
图为该公司用电扇给鸡吹风，晾晒几个小时后，鸡皮变黄便可充当柴鸡出售。
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2024年3月30日至4月1日，以”汇思聚力困中求索，砥砺前行，奶业发展未来可期“为主题，由宁夏农机生产与流通协会、宁夏草业协会、新疆维吾尔自治区奶业协会、青海省奶业协会、陕西省畜牧业协会奶业分会、甘肃省奶业协会以及宁夏大成展览展示有限公司联合主办的2024宁夏奶业大会/第六届银川国际奶业暨农牧机械展览会在银川国际会展中心成功举办。 …
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