9月7日-8日，由国家动物健康与食品安全创新联盟主办的第四届中国动物健康与食品安全大会将在成都茂业JW万豪酒店召开。
会议期间将由4位院士领衔进行第四届中国动物健康与食品安全大会院士创新会、国家动物健康与食品安全创新联盟第一届理事会第二次理事长办公会和第四届中国动物健康与食品安全大会六大平行论坛等多个活动。本次大会阵容强大，院士领衔，众多国内外动物源食品产业链专家学者将做精彩演讲，来自农业农村部、中国兽医药品监察所、中国农业科学院、国家食品安全风险评估中心、中国农业出版社、中国水产研究院、中国质量认证中心、华南农业大学、四川大学、扬州大学等单位和新希望六和、正大集团、麦当劳、伊利、蒙牛、三元、沃尔玛、京东、家乐福、盒马鲜生、百胜、礼蓝、嘉吉、赛默飞、艺康、默沙东等270+家企业的500+位嘉宾将齐聚一堂。近60场演讲与圆桌互动将在大会呈现，覆盖畜牧、兽医、水产、餐饮、商超等从养殖到餐桌全产业链多个领域，致力于打造提升食品安全科技创新和资源共享的服务交流平台。
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动物源食品（肉、蛋、奶）安全关系着到消费者身体健康和国际贸易壁垒，已成为国内外备受关注和争议的食品安全焦点问题。由沈建忠院士指导的“动物健康与科学用药”论坛邀请了十多位专家探讨国家减抗政策给畜牧业带来的机遇、影响以及再生产实践上的思考、应用等多方面内容。
指导专家
中国工程院沈建忠院士
嘉宾：孙研 研究员
简介：中国农业科学院兰州兽医研究所党委书记、副所长。世界动物卫生组织兽医体系效能评估专家组成员，兽医体系效能评估—差距分析评估专家。长期从事兽医行政管理工作和技术工作，参与多项国家兽医法规和政策的制修订工作，为《全国兽医卫生事业发展规划（2016—2020年）》和《全国动植物保护能力提升工程建设规划（2017-2025年）》起草工作的主要组织者和主要起草人之一。
报告主题：国家减抗、替抗政策给畜牧业带来的机遇
嘉宾：徐士新研究员
中国兽医药品监察所安全评价室主任。国家食品安全风险评估专家委员会委员，国家农产品质量安全标准审评委员会委员，中国兽药典委员会委员，农业农村部兽药评审专家库专家，农业农村部兽药残留与耐药性控制专家委员会委员、执行委员、兽药残留分委员会副主任委员，中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会副理事长，中国畜牧兽医学会动物药品学分会副理事长兼秘书长。
报告主题：兽药注册制度改革和禁抗政策对养殖业带来的影响
嘉宾：艾晓辉研究员
简介：中国水产科学研究院长江水产研究所农业农村部淡水鱼类种质监督检验测试中心副主任兼技术负责人。从事水产动物疾病防治、水产动物药理学及水产品中药物残留控制技术研究。湖北省政府津贴专家人选，湖北省新世纪高层次人才工程第二层次人选，中国兽药典第四届委员会委员等。
报告主题：水产动物兽药残留控制技术与质检分析趋势
嘉宾：蔡友琼研究员
简介：中国水产科学研究院东海水产研究所 研究员，农业农村部水产品质量监督检验测试中心（上海）常务副主任。中国水产科学研究院学术委员会水产品质量安全学科委员会副主任委员，全国水产标准化技术委员会水产品加工分技委委员，中国水产学会水产品加工和综合利用专业委员会委员，农业部兽药残留委员会委员，农业部农产品质量安全专家组成员。中国海洋大学水产品加工及贮藏工程研究方向硕士研究生导师。
报告主题：淡水鱼虾质量安全现状与风险评估
嘉宾：陈家锃博士
简介：天津渤海农牧产业联合研究院有限公司总经理兼任瑞普生物家畜技术服务总监。从业以来为多家养殖集团提供服务，致力于通过对养殖场预防兽医的培养、规模化场监测和生物安全评估等工作，构建养殖场的健康管理体系，从而合理用药保障动物健康。目前工作的主要职责是开展本公司承担的兽药GCP和GLP评价工作、动物疫情监测和产品评价体系建设。
报告主题：有机酸化剂的替抗和防控非瘟中的研究与应用
嘉宾：牛宇峰博士
简介：世德来(CID Lines) 中国区技术顾问和业务拓展经理，在抗生素替代物及健康管理领域有着近十年的研究经历，积累了大量眼研究成果。比利时根特大学博士及博士后，比利时抗生素遏制协会理事、中国区顾问。根特大学技术转化中心，兽医及水产，中国区顾问。
报告主题：以生物安全和卫生管理为基础的“减抗”思考与实践
嘉宾：李进
简介：泰森集团中国/韩国区副总裁，负责肉类制品，糕点食品，速冻食品，零售产品，屠宰加工等多领域的食品安全和质量管理工作，自2004年加入基斯顿集团至今(2018年美国泰森集团收购基斯顿集团)，在食品生产行业领域逾16年，熟悉食品生产加工全链质量管理且有丰富的管理经验。
报告主题：肉鸡减抗与食品安全管理
嘉宾：齐莎日娜博士
简介：四川圣迪乐村生态食品股份有限公司产品技术总监、“国家蛋鸡产业技术体系”综合试验站站长、四川农业大学动物营养研究所硕士企业导师。长期致力于蛋品研发和全产业链技术研究与推广，负责和参与国家、省级科研项目10多项，获得四川省科技进步一、二、三等奖各一项，发表论文10多篇，获授权专利12项，带领团队获得全国妇联“巾帼文明岗”、全国总工会“全国工人先锋号”称号。
报告主题：好鸡好蛋——圣迪乐村蛋鸡无抗养殖经验交流
嘉宾：宣大蔚博士
简介：北京中和源商贸有限公司营销总监，礼蓝特约顾问。
报告主题：禁抗常态下，饲料如何提高动物健康水平和降本增效
嘉宾：许毅博士
简介：新希望六和禽产业研究院副院长，负责研究院具体工作的规划与实施，目前主导家禽产业链数字化转型和创新项目的探索与研发。
报告主题：家禽减抗实践
嘉宾：殷桃
简介：岛津企业管理（中国）有限公司 第三方检测行业负责人，食品化学硕士，岛津企业管理（中国）有限公司事业部市场部食品安全行业当担，负责食品行业标准法规解读、解决方案定制与推广、第三方检测实验室技术支持等工作。8年食品检测相关经历，对食品项目方法开发、前处理、扩项审核等有着丰富经验。
报告主题：兽药质量和兽药残留检测技术进展
嘉宾：王洪宇
简介：河北锦坤动物药业董事长、研发部总负责人，河北省中兽医学会秘书长，河北省天然植物提取物创新战略联盟理事长，河北省饲料创新技术联盟特聘无抗养殖专家，牧文畜牧兽医学院客座教授，河北农大大学生创业导师，河北畜牧兽医学会理事，《锦坤中兽医药大讲堂》总导演
报告主题：中兽药替抗技术及养殖业中应用
主持人：毕言锋博士
北京英太格瑞检测技术有限公司副总经理，技术总监，副研究员，中国农业大学兽医药理毒理学博士。在国内外学术期刊发布论文20余篇，参与编写专著3部。2013年，参与完成的科技成果“155种重要抗菌药物及其他有害化合物残留检测关键技术与产业化”获得2012-2013年度中华农业科技奖科研成果一等奖。
联盟简介
国家动物健康与食品安全创新联盟是由中国农业农村部组建的国家农业科技创新联盟下属的具有专业性、公益性、非营利性的组织。旨在为消费者提供安全、优质、健康的动物源食品。联盟的工作紧紧围绕动物健康与肉、蛋、奶、水产产品质量安全等重大需求，聚焦畜牧、兽医和食品安全科技创新能力提升和资源共享，促进从养殖到餐桌全产业链健康有序发展。联盟成员由养殖、屠宰、饲料、兽药、设备、食品深加工、餐饮、零售、电商、检测认证、咨询及中央级、省部级科研单位，共计133家单位组成。更多信息可访问www.cafa.org.cn。
About CAFAThe China Animal Health & Food Safety Alliance is a professional and non-profit alliance of National Agricultural Science and Technology Innovation Alliance. Which is a sci-tech innovation platform established by the Ministry of Agriculture.Focus on animal health and the quality and safety of meat, egg, dairy, and aquatic products, CAFA promote the development of the whole supply chain from breeding to table via improving the scientific innovation ability on husbandry, veterinarian and food safety and sharing resource. 133 members of CAFA include enterprises of breeding, slaughtering, feedstuff, veterinary medicine, equipment, deep processing, catering, retail, E-C platform, testing and certificates, consulting, and the scientific research institutes. Please check more details at www.cafa.org.cn.
大会日程
参会单位名录
支持媒体
推荐酒店
会议期间，大会举办酒店成都茂业JW万豪酒店房间可能会紧张，如果有需要，参会嘉宾可预定附近银河王朝大酒店、维也纳酒店、亚朵酒店、柏曼酒店、全季酒店、7天优品酒店等。
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