各有关单位：
2019年中央“一号文件”明确提出，实施食品安全战略。为提高我国养殖、屠宰、饲料生产、兽药生产、畜产品加工、畜产品检测认证、餐饮和商超全产业链的食品安全创新能力和“产、学、研、用”技术共享利用效率，搭建政府、协会、企业和科研院所四方共享协作平台，确保全产业链食品安全可控和健康有序发展，维护公共卫生安全、生态环境安全和人民群众身体健康，特举办“第三届中国动物健康与食品安全大会”。相关事宜计划如下：
- 组织结构
主办单位：国家动物健康与食品安全创新联盟
支持单位：全国畜牧总站、中国动物卫生与流行病学中心、中国食品工业协会、消费品论坛（法国）上海代表处、德国农业协会。
- 会议时间地点
报到时间：2019年9月18日
会议时间：2019年9月19日全体大会14:00-17:30青岛国际会展中心
2019年9月20日平行论坛9:00-17:00青岛鲁商凯悦酒店
会议地点：青岛国际会展中心：青岛市崂山区苗岭路9号
青岛鲁商凯悦酒店：青岛市崂山区东海东路88号
会议人数：预计800人
- 会议主题及内容
本届会议以“食品安全与人类健康，全产业链企业的责任”为主旨，将安排全体大会、专题平行论坛、集约化畜牧展等活动。主题如下:
- 全体大会 (9月19日14:00-17:30 )
1、国内外政策解读
重大外来动物疫病防控形势下的中国畜牧业生产数据分析；
我国农产品质量安全监管与政策；
2、院士宣讲会
我国肉、蛋、奶生产动物源细菌耐药性监测与减抗实践；
国际食品安全技术展望与实践技术；
中国水产养殖业的现状及未来；
- 动物健康与科学减抗（平行论坛一，9月20日9:00-18:00）
主题一：抗菌药物耐药性与全产业链健康管理；
主题二：饲料减抗技术与养殖结构调整 ；
主题三：水产品全产业链质量管理与控制；
主题四：中国减抗策略与实践;
（三）餐饮零售与食品安全协同共治（平行论坛二,9月20日9:00-18:00）
主题一：互联网+食品安全
主题二：餐饮零售+食品安全
（四）科技创新与质量提升（平行论坛三，9月20日9:00-18:00）
主题一：食品真实性与溯源技术
主题二：微生物控制+食品安全
主题三：人造肉+食品安全
（五）全球动物福利商业基准大会（平行论坛四，9月20日9:00-18:00）
主题一：全球动物福利现状；
主题二：动物福利审核与认证；
主题三：餐饮商超福利产品的最佳实践；
- 会议人员
论坛邀请中国政府部门、行业协会、企业及国外的权威专家主讲。参会企业包括：养殖企业、屠宰企业、饲料企业、兽药企业、食品深加工企业、餐饮企业、商超企业、设备制造企业、咨询机构、检测和认证企业，共计 800人。
- 会议费用
1、联盟成员单位，根据副理事长、常务理事和理事类别，分别给予不同数量的免费参会名额，请联系联盟秘书处。
2、非联盟成员会议注册费1200元/人，包含餐饮、茶歇和材料费用。住宿统一安排，费用自理。2019年8月31日前注册费优惠为800元/人。
3、大会信息和报名网站链接：www.cafa.org.cn , 点击会展信息-在线注册，根据提示填写信息，报名注册即可。
收款单位：北京太克会展有限公司
开户银行：北京农商银行朝阳支行樱花园分理处
帐 号：0111020103000000355
行 号：4021 00000 593
- 联系方式
报名咨询：李昕， 13811496368， lixin@cafa.org.cn
展览咨询：徐瑞锋，13911502878 , xuruifeng@cafa.org.cn
媒体合作：佟欣， 13126806886， tongxin@cafa.org.cn
附件1：第三届中国动物健康与食品安全大会日程
第三届中国动物健康与食品安全大会
日程
| 全体大会 ( 9月19日14:00-17:30 )
青岛国际会展中心（青岛市崂山区苗岭路9号） | |
| 主持人：国家动物健康与食品安全创新联盟秘书长 黄向阳 | |
| 农业农村部领导致辞 | |
| 国内外政策解读 | 重大外来动物疫病防控形势下的中国畜牧业生产数据分析
农业农村部畜牧兽医局领导 |
| 我国农产品质量安全监管与政策
农业农村部农产品质量安全监管司领导 | |
| 院士宣讲会 | 我国肉、蛋、奶生产动物源细菌耐药性监测与减抗实践
中国工程院院士 沈建忠 |
| 国际食品安全技术展望与实践技术
中国工程院院士 陈君石 | |
| 中国水产养殖业的现状及未来
中国工程院院士 麦康森 | |
| 重大动物疫病防控与动物源食品安全
中国工程院院士 陈焕春 (拟邀请) | |
| 动物健康与科学减抗(平行论坛一)
9月20日 8:30-17:30 青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号） | |
| 主持人：麦当劳中国食品安全副总裁 王昉 | |
| 抗菌药物耐药性与全产业链健康管理 | 抗菌药物耐药性控制-AMR全球和中国状况
中国工程院院士 陈君石 |
| 中国农场动物养殖阶段用药概况
中国工程院院士 沈建忠 | |
| 国家减抗标准工作进展与趋势
中国兽医药品监察所安全评价处处长 徐士新 | |
| 动物测试实验室的数字化转型
赛默飞世尔科技数字科学部门亚太地区销售总监 Dr. Barry Pearce | |
| 饲料减抗技术与养殖结构调整 | 饲料抗生素促生长添加剂退出计划及政策解读
全国畜牧总站 饲料行业指导处 |
| 后抗生素时代替代方案解决思路
奥特奇大中华区研发及技术总监 林刚 | |
| 水产品全产业链质量管理与控制 | 海洋食品质量安全科技现状与发展趋势
中国海洋大学食品科学与工程学院院长 林洪教授 |
| 中国减抗策略与实践 | 中兽药在减抗、替抗中发挥的关键作用
中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所党委书记 孙研 |
| 肉鸡行业最佳经验分享与实践
嘉吉动物蛋白中国 动物健康中心副主任 赵现龙 | |
| 奶牛养殖牧场耐药菌分析与抗生素使用减量研究和应用
内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | |
| 肉鸭行业最佳经验分享与实践
新希望六和股份有限公司首席标准官 刘龙海 | |
| 欧洲养猪业抗生素减用经验学习
勃林格大中华区动物保健负责人 郎世峰博士 | |
| 餐饮零售与食品安全协同共治(平行论坛二)
9月20日 8:30-17:0 青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号） | |
| 主持人：家乐福中国食品安全与质量总监 任婧博士
顶新国际集团便利餐饮连锁事业副总经理 刘成章博士 | |
| 互联网+食品安全 | 利用大数据、人工智能开展电商食品安全追溯
京东集团-京东商城-7FRESH业务部-风险管理部品控总监 文丽 |
| 食品安全风险交流预警与实践
国家食品安全风险评估中心研究员 杨大进 | |
| 互联网+食品的挑战与责任
三只松鼠质量总经理 朱奕 | |
| 网络餐饮信息技术驱动电商食品安全管理
饿了么 食品安全总监 贾娅玲 | |
| 餐饮零售+食品安全 | 品质消费趋势及新零售赋能
顶新国际集团便利餐饮连锁事业副总经理 刘成章博士 |
| 大型商超食品安全风险防控与管理
家乐福中国食品安全与质量总监 任婧博士 | |
| 肉鸡的供应链质量管理
百胜中国品质管理总监 徐慧 | |
| 农场端重大疫病对下游餐饮零售及消费者带来的影响与风险（非洲猪瘟为例）
中国动物卫生与流行病学中心 国家外来动物疫病中心主任 吴晓东 | |
| 新时代连锁餐饮企业食品安全管理实践
西贝餐饮副总裁 杨秀松 | |
| 动物健康与食品安全如何保障消费者
嘉吉动物蛋白中国事业部总裁 陈冕 | |
| 科技创新与质量提升(平行论坛三)
9月20日 9:00-17:00 青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号） | |
| 主持人：沃尔玛食品安全协作中心 严志农博士
中国人民大学食品安全治理协同创新中心 孙娟娟博士 | |
| 食品真实性与溯源技术 | 动物源食品区块链追溯平台建设与产品演示
沃尔玛食品安全协作中心 严志农博士 |
| 最新农产品质量安全法修订与监管政策解读
中国人民大学食品安全治理协同创新中心 孙娟娟博士 | |
| 稳定同位素示踪技术在食品真实性评鉴中的应用
赛默飞世尔科技色谱质谱部门应用工程师 孟宪菁 | |
| DNA基因测序技术鉴定食品真实性
IDTIGEN 总裁 Ronan | |
| 二代测序技术在食品真实性鉴别中的应用
赛默飞世尔科技微生物事业部门高级研发科学家 Dr. Mario Gadanho | |
| 微生物控制+食品安全 | 肉类微生物标准及控制新动向
国家食品安全风险评估中心 刘秀梅研究员 |
| 全球蛋鸡沙门氏菌感染及综合防控概述
礼蓝动保全球家禽疫苗技术顾问Francisco Morales | |
| 家禽沙门氏菌检测经验分享
山东益生畜牧兽医科学研究院院长 郭龙宗 | |
| 肉品质量提升最佳实践-北美案例分享
艺康中国法规事务部高级经理 Sande, Kathryn | |
| 食源性致病菌爆发溯源分析-NGS
梅里埃营养科学中国 诺安实力可 高级工程师 陈万义博士 | |
| 人造肉+食品安全 | 人造肉的科研趋势及市场需求
Lever Foods 人造肉投资公司总裁 Nick Cooney |
| 人造肉的风险评估与合规
中国农业大学食品学院教授 朱毅 | |
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全球动物福利商业基准大会(平行论坛四) 9月20日 9:00-17:00 青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号） | |
| 主持人：世界动物保护协会中国首席代表 赵中华
IQC总经理 熊传武博士 | |
| 全球动物福利现状 | 全球农场动物福利商业基准报告发布
世界动物保护协会全球总裁 史蒂夫•麦克维尔 |
| 德国牧场畜群的健康与福利管理
汉诺威兽医学院 Hendrik Nienhoff 博士 | |
| 世界动物卫生组织亚太、远东和大洋洲地区动物福利政策
世界动物卫生组织，动物福利战略咨询小组主席 Kate Littin, | |
| 欧洲猪场的生物安全防控与疾病预防
DLG学院培训部专家 Wilfried Brede | |
| 欧美猪、禽动物福利养殖技术与农场可持续发展
FAI Farm公司总监 Oistein Thorsen | |
| 在实践中猪福利如何能推动动物福利的商业基准发生变化
Cerebrus协会总监，Chronos可持续发展动物福利专家 Dr. Heleen van de Weerd | |
| 动物福利审核与认证 | 良好动物福利产品认证体系
英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA) 国际事务总监Paul Littlefair |
| 福利标准与审核企业
上海悦孜企业信息咨询有限公司项目总监 王海 | |
| 北美农场动物福利审核员的培训和认证系统
动物福利高级总监，北美营运，泰森食品 Dr. Karen D. Christensen | |
| 餐饮商超福利产品的最佳实践 | 鸡蛋生产的最佳实践：更好福利产品迎合消费需求
全球食品伙伴的创始人和总裁 Elissa Lane |
| 认识福利科学，采纳健康养殖技术，实现安全高效生产
中国畜牧兽医学会健康养殖与福利分会会长 柴同杰教授 | |
| 肉鸡福利养殖、运输和屠宰技术实践
嘉吉动物蛋白中国事业部食品安全质量法规总监 谢志新 | |
| 动物福利在国内生猪生产的最佳实践
牧原食品股份有限公司质量负责人 周兰兰 | |
| 消费者对动物的态度
Pwc 冯晨晨 | |
| 中国规模化非笼养鸡蛋生产机会和挑战
FAI首席科学家 Dr. Ashleigh Bright | |
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