央视记者在江西高安跟踪调查一年，发现当地不少病死猪被猪贩子长期收购，有些病死猪甚至携带A类烈性传染病口蹄疫！某屠宰场老板介绍，他们的病死猪肉销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市，年销售2000多万元。（见12月2日《京华时报》）
用各种愤怒之词来斥责此事件都不为过，病死猪产业链居然在一个全国畜牧业百强县盘踞十几年，而且呈兴隆蓬勃之势，性质恶劣令人发指。
在高安市，按照生猪3%的正常死亡率，每年有9万头左右的病死猪流入市场，上了平常百姓的餐桌，着实令人吃惊。平常百姓家，猪肉是基本的菜肴，又有几人懂得如何鉴定那些已经流入正规菜场的猪肉呢？在百姓眼里，有了国家三番五次修订出台的强大的食品安全监管法规，还有那一个个盖在生猪肉上的防疫合格章，想不放心都不行，哪承想猪肉居然会演如此一出？
政府监管部门是百姓唯一可以依赖的、可信的靠山，问题是面对这些横行市场十几年的病死猪，监管部门又到哪去了？从猪场保险勘察员开始，到畜牧兽医部门、动物卫生监督所，到开具证
明的官方兽医检疫部门，再到公安部门，面对当地知情人不断的举报，所表现出来的“作为”实在令人心寒。就算是在严打期，也顶多只是让病死猪屠宰场换个地方重新开张而已。
其中的蹊跷一目了然。
食品安全大如天，猪肉安全与其他食品安全问题一样，病症在食品，病根却在监管部门身上，此次江西出现如此重大的猪肉食品安全事件，病根并不难找。保险勘察员、卫生监督部门、公安等等，已丢掉了其职责，变成这条黑色产业链条上的一环。面对盛行十几年如此庞大、成熟的病死猪产业链，如果仅仅用玩忽职守形容监管部门，都显
得太过于敷衍、太轻描淡写，因为他们身上存在的问题比病死猪对社会、民众的危害更甚。
整治病死猪产业链容易，但要清除监管部门身上的毒瘤却没有那么容易，毕竟“冰冻三尺非一日之寒”，盘根错节十几年的“地头蛇”，如果人们仅寄希望于央视的曝光、媒体的追踪报道就能够将它剔除，恐怕有些一厢情愿。
媒体、舆论的追讨只能对真相揭开起到助推作用，真正要清除病死猪带来的“病毒”，还需政府部门具有“刮骨疗毒”的勇气和魄力，从每一头爬上餐桌的病死猪查起，追根溯源，无论涉及哪个部门、哪个人都要坚决一查到底，严肃处理
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