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疫病防制
doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2014.06.011
猪瘟的屠宰检疫及处理
钱立耘
（江苏省南京市六合区横梁街道畜牧兽医站 江苏南京 211515）
摘要 ：
猪瘟是生猪生产中的一种常见、烈性的传染病，常常发生在生猪生产中，往往给养殖户带来严重
的经济损失。做好生猪屠宰的宰前检疫和宰后检疫，可有效减少该病的传播，降低该疾病造成的损失。
关键词： 猪瘟；检疫；屠宰
猪瘟是 生 猪 养殖中的一种急性、热性、烈 的屠宰加工过程中非常重要。一般在屠宰场中，猪
性传染病，可给养猪业带来严重的经济损 瘟病的屠宰检疫可按以下程序进行：
失。该病在世界各个国家都有不同程度的 1 宰前检疫中猪瘟的鉴定
流行，国际兽医组织将该病确定为 A 类传 1）检疫人员可对待检猪群初步进行群体检查，
染病，并被列为国际重要检疫疾病之一。猪 通过观察猪的静态、动态、饮食等情况，将异常的猪
为本病唯一的自然宿主，本病虽然不会威胁人 挑选出来，并放置到病畜隔离圈。
类健康，但在屠宰检疫的环节上不重视该疾病， 2）对隔离圈里疑似患病的生猪进行个体检查，
病畜一旦进入到了屠宰的环节中，首先病毒会 借助视诊、听诊、触诊、叩诊等基本的临床检查方法
引起同圈舍猪的感染，同时病畜的粪、尿等排泄 进行查看。典型的猪瘟在临床上主要表现为以下四
物会引起周围环境的污染，而这些排泄物在外 种类型：
运的过程中，就会引起大范围的病毒散播；其 （a）最急性型：一般是突然的发病，高热，体温
次，在病畜进入到屠宰流水线后，病毒会沾染到 可在 41℃以上，外观病猪的皮肤黏膜发绀，之后很
同一屠宰线上其他猪肉胴体，在这些被污染的 快发生死亡。
胴体运输流通的过程中， 病毒会随之散播，造成更 （b）急性型：体温 40.5℃左右，稽留热，沉郁嗜
广的地区成为疫区，所以，猪瘟的检疫检验在生猪 睡，食欲废绝，好钻草窝，全身无力，喜饮污水，间有
型二价灭活疫苗初免，间隔 1 个月后进行一次加免; 3.4 新城疫的加免
对新购进初免不详的采用购进即免，间隔 1 个月后 1 日龄时，用新城疫弱毒活疫苗初免， 1～2 周
加免；春秋两季加免应在普免结束后，间隔 1 月后 后用鸡新城疫弱毒活疫苗或新城疫灭活苗进行加
加免。 免；对新购进初免不详的采用购进即免，间隔 1～2
3.3 猪瘟的加免 周后加免；春秋两季加免应在普免结束后，间隔 1～
仔猪用脾淋苗在 25～35 日龄初免， 60～70 日 2 周后加免。
龄加强免疫一次; 对新购进初免不详的采用购进即 4 需注意的事项
免，在购进一次免后 30～70 日龄时加免；春秋两季 4.1 仍应按照“月月补免”要求，抓好每月定期补免。
加免应在普免结束后，间隔 1 月后加免； 母猪仍然 4.2 加免应不影响“联窝免疫”模式。
遵从在骟割时一边一针同注口蹄疫和猪瘟苗的 4.3 药物剂量基本按使用书说明，除紧急接种外，加
作法。 大剂量应控制在 1 倍范围内。■（编辑： 何芳）
