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学术研究

doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2014.06.006

金黄色葡萄球菌快速检测方法的研究进展

张颖

（天津动物疫病预防控制中心 天津 300402）
：
摘要金黄色葡萄球菌是引起人类细菌性食物中毒及奶牛乳房炎的重要细菌之一，在自然界中广泛分
布。本文将重点介绍金黄色葡萄球菌的几种快速检测方法。

关键词： 金黄色葡萄球菌；快速检测

ResearchAdvanceonStaphylococcusAureusRapidDetectionMethod

ZhangYing
（TianjinAnimalDiseasePreventionandControlCenter,Tianjin,300402）
Abstract:Saphylococcusaureusisoneofthemostimportantbacteriumwhichcancausebacterialfood-poisoning
andcowmastitis,itwidespreadsinnature.Afewmethodsfortherapiddetectionofstaphylococcusaureusarefi-

nallyintroduced.
Keywords: Saphylococcusaureus；rapiddetection

葡萄球菌属革兰氏阳性球菌，广泛分布于空 reus（CSA）是以金黄色葡萄球菌的 DNA 酶和凝固酶
气、水、土壤、饲料中，也存在于人、动物的体表、鼻 为主要标志酶，以甲苯胺蓝、甲基绿、吖啶橙和 5-
咽喉及肠道,属于人兽共患病原菌。其中，金黄色葡 溴 -4- 氯 -3 吲哚 - 胸苷 -3 磷酸等为显色底物来
萄球菌致病力最强，除引起皮肤组织及器官化脓炎 鉴定该菌的显色培养基。法国梅里埃公司研制的
症外，所产生的毒素污染食物，导致食物中毒。近年 BairdParker+RabbitPlasmaFibrinogen(RPF)培养基，
来，由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件颇多。 通过培养，生长出的灰色到黑色的且不透明的菌落
据美国疾控中心报道，由金黄色葡萄球菌引起的食 即为金黄色葡萄球菌，因该培养基中含有兔血浆，
[3]
物中毒位居第 2 位，仅次于大肠杆菌，占整个细菌 所以无需作血浆凝固酶试验做进一步确认 。黄吉
性食物中毒病例的 33%，加拿大则高达 45%。同时， 城等 人曾用该培养基和国标法相比较，总相符率
[4]
金黄色葡萄球菌也是引起奶牛乳房炎的主要致病 达 98%，且检测时间大大缩短。另外，我国青岛海博
因子之一，给养殖业造成巨大的经济损失。 生物公司也研制出类似产品，现已被广泛使用。
目前，金黄色葡萄球菌的快速检测方法大致可 1.2 纸片法
分为 3 种：一是快速检测培养基法；二是免疫学方 利用金黄色葡萄球菌在培养过程中产生的热
法；三是以核酸为基础的分子生物学方法等 。 稳定核酸酶与显色剂反应形成粉红色环来检测该
[1]
1 快速检测培养基法 菌的存在。
TM
1.1 显色培养基检测 美国 3M 公司生产的 Petrifilm 金黄色葡萄球
显色培养基（ Chromogenic/FluorogenicCulture 菌测试片，该测试片有两部分组成，一部分是经改
Media）是一类利用微生物自身代谢产生的酶与相应 良的 Baird-Parker 培养基，对金黄色葡萄球菌有很
显色底物反应显色的原理来检测微生物的新型培 强的选择性，另一部分是含有显色剂和脱氧核糖核

[5]
养基，减少了对菌株进行纯培养和进一步生化鉴定 酸（DNA）的反应片。Schoeller 曾对食品中金黄色葡
[2]
的步骤 。 萄球菌进行传统方法和 3M 纸片法的比较，试验证
[6]
1974 年 Dr.Alain 研制的 CHROMagarStaphau- 明 3M 纸片的特异性强，检测时间短。吴仲梁等 人