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doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2014.06.001

猪价持续低迷， 淘汰过剩产能正当时

刘国信
(山西省阳城县南环路畜牧局 山西晋城 048100)

“开局不利”可以称得上是对 2014 年生猪市场 3.3∶1 仅一步之遥，猪粮比价也跌破 5∶1 的红色
形势的最准确描述。三个多月以来，生猪及猪肉价 警戒线。而随着猪价跌破每公斤 10.0 元关口，即意
格双双持续下行，当前更是跌至罕见区域，养殖场 味着养猪业亏损程度将达到罕见的 350 元 / 头以
户进入严重亏损状态。业内人士分析认为，目前是 上。面对如此程度的亏损，全行业 50%以上生产者
猪肉消费低迷期，市场交易量还将减少，近期虽然 的资金链将难以支撑，生猪市场已经进入最难熬、
冻肉收储已经启动，但由于产能居高不下，收储效 最惨烈的冰点时期。

果甚微；要使猪价真正进入上涨通道，必须淘汰过 产能居高不下， 收储效果甚微
剩产能方能实现。 统计数据显示， 2013 年全国生猪存栏 47411
猪价持续探底， 养殖严重亏损 万头，能繁母猪存栏 4900 万头，生猪出栏 71557
曾一路拉高 CPI 的“二师兄”，两年多以来身价 万头。从生猪生产关键要素来看，母猪所占生猪存
却不断走低，今年春节消费高峰期更是不涨反跌， 栏比重超过 10％处于较高水平，必然造成产能过
之后急转直下，直奔深度亏损区。截止 4 月上旬，全 剩，价格下跌。据悉，为了进一步抑制生猪价格下
国生猪价格已连跌 17 周，不少地区甚至跌破每公 跌，缓解行业亏损，提振养殖信心，维护市场稳定，
斤 10 元关口，养殖户遭遇罕见的价格冰点，陷入深 国家相关部委已经在 3 月末及时启动了今年第一
度亏损泥潭，全行业损失惨重。 轮中央冻肉收储工作，但由于供求关系未能扭转，
据农业部定点监测数据显示， 3 月份第 4 周（采 恐难达到预期成效。
集日为 3 月 26 日），全国活猪平均价格与去年同期 业内人士指出，去年以来猪价持续低迷的原因
相比下降 14.0%，全国仔猪平均价格同比下降 是生猪产能过剩，消费需求动力不足，加之进口猪
14.7%。根据生猪预警网监测，从去年 12 月中旬至 3 肉冲击，市场严重供大于求所导致。此前养殖户对
月末，全国生猪平均价格从 15.45 元每公斤下滑到 于行业前景看好，积极推进能繁母猪的补栏，导致

10.5 元每公斤，降价幅度为三成左右；目前国内生 去年和今年的产能大幅度拉高；而在生猪供应增加
猪出栏价格大多集中在 10.0～11.0 元 /kg 之间，而 的同时，猪肉消费却有所下降。由于政策原因，节俭
东北、华北大部分地区已经跌破每公斤 10 元大关。 风盛行，国内餐饮行业经营受到了挤压，导致猪肉
在生猪价格大幅下跌的同时，猪肉价格也“跌 难卖；另一方面，进口猪肉的冲击也比较大。2013 年
跌”不休。据新华社全国农副产品和农资价格行情 我国猪肉进口量达到 58.4 万 t，同比增加 11.7%， 且
系统监测数据显示，自 2014 年 1 月以来，除去 1 月 价格还低于国内的毛猪价，这也被一些人认为是压
末的一周猪肉价格持平之外，其余时间猪肉价格均 垮养猪人的最后一根稻草。
处于“跌跌不休”状态，与 1 月 31 日相比， 4 月 8 日， 据了解，面对生猪价格大跌、养殖户大幅亏损
猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别下降 14.8%、 的局面， 3 月 26 日，商务部开始在全国范围内收储
15.9%。至此，生猪价格已连跌 17 周，养殖户遭遇了 6.5 万 t 冻猪肉，东北、华北、华东区域为此次收储的

3 年以来最为罕见的价格冰点。 重点，其中东北、京津、河北冻库收储占到 18.9%，山
业界专家表示，目前全国猪料比价已创 6 年多 东冻库占到 20%。业内人士认为， 由于此次生猪价
来新低，不仅已经跌破 2013 年的最低点，而且还跌 格下行不同于以往，当前我国生猪产能仍然处于偏
破了 2010 年的最低点，距离 2006 年的最低点 高水平，市场严重供大于求，而收储规模占国内总