以“优质、活性、健康”为标志的牛奶品质，是奶业核心竞争力的决定性因素，开展高品质牛奶形成调控机理及品质评价研究，已成为抢占国际奶业研究前沿、提升我国奶业核心竞争力的突破口。3月9日，中国农业科学院科技管理局在北京组织召开了重大产出科研选题“牛奶乳脂肪乳蛋白形成调控机理及品质评价”咨询论证暨启动会。中国农科院副院长李金祥、牧药所所长秦玉昌等出席会议。 据悉，…