为促进动物生长，维持健康，常在饲料中添加保健性、非营养性添加剂。抗生素抗生素是微生物的代谢产物。能刺激合成已知或未知营养物质的细菌繁殖，抑制与寄主竞争营养物质的微生物，提高肠道的吸收能力。因此，抗生素既能增强抗病能力，又具有促进生长的作用。饲用抗生素可分两类：一类是人畜共用的抗生素，如青霉素、四环素、土霉素、金霉素、链霉素和卡那霉素等；一类是畜禽专用的抗生素，如杆菌肽锌、维吉尼霉素、泰乐菌素、北里霉素等。土霉素属四环素类抗生素，我国农业部批准生产的促生长饲料添加剂为土霉素钙盐。土霉素是目前应用比较广泛的抗生素，它抗菌谱广，对大多数革兰阳性菌和部分革兰阴性菌均有效。土霉素毒性小，但有残留，许多细菌易对它产生抗药性。添加量为：作为促生长剂时5×10-6～7.5×10-6，产蛋禽禁用。停药期为宰前1周。注意土霉素与喹乙醇有拮抗作用。杆菌肽锌其抗菌谱与青霉素相似，对革兰阳性菌十分有效，对部分革兰阴性菌、螺旋菌、放线菌也有效。它高效低毒，几乎不产生抗药性。由于分子大，一般不被动物消化吸收，不会在体内造成残留，使用安全。杆菌肽锌又是畜禽专用的，故多年来一直被普遍使用，添加量为4×10-6～4×10-5。注意杆菌肽锌不得与莫能霉素、盐霉素等聚醚类抗生素混用。维吉尼霉素我国目前尚未生产，已批准进口美国产品。它具有促生长，提高饲料利用率等作用。添加量为1×10-5～2×10-5。北里霉素属大环内酯类抗生素，抗菌谱广，残留量低，是一种安全高效的促生长抗生素。我国目前尚未能生产，饲料用北里霉素，已批准进口日本产品。用于促生长，添加量为5.5×10-6～1.1×10-5；用于治病保健，添加量为1.1×10-4～3.3×10-4。但注意，只能连用5天～7天，产蛋禽禁用，停药期为宰前2天。泰乐菌素属大环内酯类抗生素。饲料添加剂常用的是泰乐菌素的磷酸盐，效价与泰乐菌素相同。我国目前尚未生产，已批准进口美国产品，泰乐菌素抗菌谱广、毒性小、安全稳定。添加量：禽（8周以内）4×10-6～5×10-5，宰前5天停药。益生素益生素曾称竞生素，又称活菌剂、生菌剂或促生素等。其作用主要是弥补动物消化道内有益菌系的缺乏，竞争性排斥病原微生物；改变消化道内代谢产物，减少或消除有害物质的产生；产生酶类等促生长物质；产生抗体，提高噬菌活性作用，刺激动物的免疫系统，提高低抗力。集约化饲养和饲养管理条件恶劣的环境中，使用益生素的效果十分明显。使用益生素可避免因长期使用抗生素而造成的抗药性和残留等弊端，益生素安全有效，无残留，因此，它逐渐为人们所重视，近年来发展十分迅速。益生素菌种种类一类是好气性菌，如从土壤中分离出来的蜡样芽孢杆菌，从枯草中分离出来的枯草菌和豆豉菌，以及产气芽孢的乳酸杆菌；另一类是厌气性菌，如酪酸菌、乳酸球菌、无芽孢乳酸杆菌等。我国现已开发生产的益生素制剂有“康大宝”、“促菌生”、“调痢生”、HB-1增菌素等。酶制剂酶制剂主要用于幼龄动物，以弥补消化酶分泌的不足，提高养分的消化率；用于成年动物，是为了提高消化功能和弥补因应激等原因消化酶分泌的减少。常用酶制剂主要包括蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶，β-葡聚糖酶、植酸酶和果胶酶等。作为饲料添加剂的多复合酶制剂，如美国产的“八宝威”、芬兰产的禽用“爱维生”、我国台湾产的“保力胺”和“利佳多”、珠海市溢多利酶制剂有限公司生产的“溢多利”、苏州市太湖酶制剂厂生产的“复合酶”等。砷制剂砷既是动物的必需元素，又是有毒元素。有机砷制剂作为雏禽的生长促进剂，其作用类似于抗生素。作为促生长剂使用的砷制剂有：对氨基苯砷酸、3-硝基-4-羟基苯砷酸等。对氨基苯砷酸的添加量为0.01％～0.02％，3-硝基-4-羟基苯砷酸的添加量为3.7×10-5～5×10-5。激素由于性激素（类固醇化合物）使用有副作用，从使用安全出发，绝大多数国家目前已禁用这类激素制剂。但由于激素或激素物质有强烈刺激生长的作用，能带来可观的经济效益，因此人们一直十分重视开发新的激素产品，如生长激素已能应用遗传工程技术进行批量生产。尽管目前使用生长激素尚有争议，但生长激素的安全性优于其他小分子激素，而且促生长作用十分明显。β-兴奋剂是一类化学结构与肾上腺素相似的胺类物质，有促进动物生长的作用，尤其是促进动物营养的再分配，提高蛋白质合成和胴体瘦肉率。据报道，β-兴奋剂对禽类有提高增重、饲料转化率和瘦肉率等作用。驱虫保健剂目前最广泛使用的驱虫保健剂是抗球虫剂，常用的可分为化学合成药剂和抗生素两大类。氨丙啉属磺胺类衍生物，这是化学合成的抗球虫剂，其安全性最高，应用最广泛。作为饲料添加剂的是盐酸氨丙啉及其乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹恶啉组成的二合剂或三合剂。氨丙啉的作用机理是在球虫代谢中取代硫胺，被广泛用于防治禽球虫病。美国批准氨丙啉既可用于种鸡，又是唯一可用于产蛋鸡的抗球虫药，它的毒性小，无停药期要求。预防剂量按6.25×10-5～1.25×10-4与复合添加剂或饲料混合使用。但要注意，氯化胆碱有吸湿性，会促使氨丙啉分解。此外，氨丙啉与维生素B1结构相似，两者有拮抗作用。氯羟吡啶又称氯吡啶、氯甲吡酚等，商品名克球粉、可爱丹等，是一种毒性小、使用安全、广泛应用的抗球虫添加剂。本品抑制球虫的作用比杀球虫的作用更为明显。饲料中添加量为6×10-5～8×10-5。氯苯胍又称双氯苄氨胍、罗苯嘧啶，是一种常用抗球虫药，对禽球虫防治效果好，并具有提高增重和饲料利用率的作用。本品毒性小，使用安全。饲料中添加量为3.3×10-5，如用作治疗可增加到6.6×10-5。因氯苯胍有氯化物的异臭味，故使用治疗量时，可导致肉蛋中有异味残留，因此在高剂量治疗禽球虫病1周～2周后，应改为预防剂量，减少用药量。肉禽上市前5天～7天应停药，产蛋禽禁用。盐霉素钠又名盐霉素、萨里诺霉素钠，属聚醚类抗生素。对大多数革兰阳性菌和禽球虫均有抑制作用。它与氨丙啉、氯羟吡啶、氯苯胍、莫能霉素等抗球虫剂不存在交叉耐药性。禽饲料中添加量为5×10-5～7×10-5，屠宰前5天停药，产蛋禽禁用。盐霉素钠可与其他抗生素同时使用，但不能与竹桃霉素、泰乐菌素并用，以免发生脚麻痹等中毒症。莫能霉素钠又名瘤胃素等，属聚醚类抗生素。对禽球虫有抑制作用，添加量为9×10-5～1.1×10-4，肉禽宰前3天停药，产蛋禽禁用。莫能霉素钠不能与竹桃霉素、泰乐菌素同时使用，以免发生中毒症。海南霉素商品名为鸡球素，是我国独创的聚醚类动物专用抗生素。海南霉素对球虫及革兰阳性菌等有抑制作用，而且对其他抗球虫药已产生抗药性的球虫仍有效。肉禽饲料中鸡球素（含1％海南霉素的预混剂）添加量为5×10-6～7.5×10-4，宰前3天～5天停药，产蛋禽禁用。饲料调味剂调味剂是一类能使动物产生良好味觉的化学物质，商品调味剂有多种。作为饲料添加剂使用的最常用的调味剂是：增加饲料甜度的甜味剂，如糖精钠；调节饲料酸度的酸味剂，如柠檬酸、乳酸、酒石酸等；增加饲料鲜味的鲜味剂，如谷氨酸钠等。
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