近日，由国家信息中心专家编写、社科文献出版社出版的2013经济信息绿皮书《中国与世界经济发展报告（2013）》称本轮物价回落趋势趋于结束，2013年我国CPI将进入新一轮上涨阶段。
绿皮书指出，2011年第四季度以来，生猪价格持续走低，2012年初全国生猪出场价回落到本轮周期波动的最低点，为每公斤13.94元。2012年猪肉价格涨幅明显回落，1-9月份猪肉价格累计同比下降2.7%，比去年同期回落39.6%。2013年物价涨幅将较2012年有所扩散，对农产品，尤其是猪肉价格过快上涨的风险要重点关注。2013年初猪肉价格将进入周期性的上涨阶段。
中商情报网农产品行业研究员刘萍称：猪肉价格的变动主要受供求关系的影响，2012年11月份，我国生猪存栏在大幅下降，说明屠宰企业收购量较大，从而推动猪肉价格上兽药营销网涨。未来一两个月，猪肉价格仍然会呈现上涨的趋势，主要由于冬季天气相对寒冷，猪肉消费增加，再加上春节来临，香肠和腊肠的制作对猪肉需求大幅增加。同时，春节期间，农民工返乡等因素导致猪肉需求集中释放，猪肉价格上涨压力巨大。
中投顾问食品行业研究员向健军表示：猪肉价格随预期上涨的可兽药营销网能性较大。主要是因为散户在我国生猪养殖中占有一定比例，其养殖的跟风性决定市场供求关系呈现出一定的周期规律。如此，2012年生猪价格的下行趋势将持续至2013年6月份，之后便进入上行空间。
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