1月12日，中国国家电视台央视在假兽药的报道中爆料养殖企业强制养殖户用药，河南永达食业集团总经理王国伟说，从兽药厂到养殖户再到屠宰场，无论哪一个环节监管缺失，都会让有害健康的食品在不知不觉中被端上人们的餐桌。如何保障禽类食品安全成为了一个棘手的问题。
王国伟认为，在兽药制造领域，应对兽药企业加强监督、增加门槛。2006年初，农业部规定的兽药GMP强制认证实施后，兽药企业必须取得GMP认证后才能获得生产许可证。但据王国伟了解，“中国兽药企业近2000家，太多太滥，好多企业通过借化验设备就可过GMP认证，官方检查过后设备还回，这样才有了为谋利而生产的假药存在”。
而在养殖与加工领域，则必须加大监管力度，促进用药和屠宰规范化。“一些小的加工企业连检测手段都没有，加工的家禽有无药残根本无从得知。除此之外，还有死禽流通的问题有待解决，农户的死禽被小贩收走后进入小加工作坊，进而进入人们的餐桌，这些不合格的小作坊应该予以严格查办。”
王国伟特别提到，对于有些原料，如抗生素类，可施行追溯制，即对各个流通环节进行全程追踪，发现问题便可找到源头及时解决，从而达到控制事故的危害程度、保证禽类食品安全的目的。
原创文章，作者：郭 遠，如若转载，请注明出处：http://zgdwbj.com/archives/9347
相关推荐
-
我国兽药企业的经营战略选择
我国兽药企业在护佑动物健康和保证食品安全，促进畜牧业健康持续发展方面已发挥了其应有的作用。但是，随着市场环境的变化，兽药产业已进入后GMP并正在实施GSP阶段，其发展面临着新机遇与新挑战。如何选择正确的经营战略，从而更好地抓住机遇迎接挑战，成为所有兽药企业共同关心的问题。 一 兽药企业的发展机遇 2010年全国畜牧业产值2.08万亿元，比2005年增长5…
-
奶牛效益要算安全大账
未来我国的奶牛养殖规模和水平都将大幅度发展和提高，奶牛饲料资源及其安全性问题将是首先面对的关键性问题。农业部于1992年发文禁止在反刍动物饲料中添加或使用动物源性饲料。2001年再次专门发文重申这一规定。2004年10月1日又施行了《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》，明确规定，除乳及乳制品外，禁止在反刍动物饲料中使用血粉等动物源性饲料产品。但随着近期饲料原…
-
抗菌肽的应用有望解决抗生素滥用问题
日前，由中国畜牧兽医学会、国家饲料工程技术研究中心主办，饲用抗菌肽北京市工程实验室承办的“生物兽药产业发展与抗菌肽科研高峰论坛”在京召开。 业内知名专家、学者及其他业内人士共400多人齐聚一堂，共同研判当前我国生物技术与兽用生物制品的研发进度，探讨抗菌肽类抗生素替代品的未来发展前景， 以期在解决抗生素滥用等问题上寻求突破口，从而有力地推动我国畜牧业跨越发展。…
-
日本畜牧专家献“艺”山区奶牛场
“请问花田章教授?如何准确地确定奶牛的最佳配种时间，且能够一次成功?”7月4日中午，枣庄市山亭区店子镇龙虎村奶牛养殖户孙士伦正虚心向日本著名动物胚胎移植专家花田章请教?“这里面有个小窍门，那就以发情母牛接受爬跨时为起点，向后推延10至12小时或16至18小时进行输精，受胎率达65%左右;若发情母牛接受爬跨后13至15小时输精，受胎率最高，可达80%以上，这样…
-
引起犬营养代谢病的病因分类
营养代谢病是营养紊乱与代谢失调引起疾病的总称。营养性疾病的主要病因是某些营养物质摄入不足和机体自身消化吸收机能降低以及与动物生产有关的营养物质转化失调所致的疾病。依据我国对营养代谢病的分类，将引起犬常见的营养代谢病的病因和治疗措施概述如下：1.糖代谢障碍病1.1低血糖症是指犬体内血糖过低而产生的一种代谢性疾病。1.1.1母犬多因产仔过多，以致营养需求增加以及…
-
欧洲食品安全局（EFSA）发布动物和食品中兽药残留的技术报告
2010年4月19日消息，因欧洲委员会的援助请求，欧洲食品安全局（EFSA）发表了一份关于动物及动物产品中兽药残留的技术报告。 Report for 2008 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances …
-
肉鸡养殖业发展趋势与中兽药的机会
随着人民生活水平逐步提高，人们对畜产品的需求量越来越大，质量要求也越来越高，因需求变化而引导肉类产品的生产方式的改变将是必然趋势。在此，我们对当前我国肉鸡养殖行业的发展趋势与应对策略做进一步探讨。一、肉鸡养殖水平及养殖形势分析当前中国肉鸡养殖业养殖水平与养殖模式、棚舍条件有很大关系，肉鸡标准化规模化养殖条件较好，养殖环境可控；普通散养户养殖环境相对较差，养殖…
-
河南：信阳固始县焚毁一批假冒伪劣兽药
据中新网报道，2012年1月25日上午，河南省信阳固始县畜牧局将一批收缴的假冒伪劣兽药公开集中焚毁。 据了解，从15号至24号，固始县畜牧局组织执法人员对全县的兽药经营和使用场所进行了全面排查，共检查经营企业146家，养殖场2600家，分别发放告知书和签订承诺书2746份。检查中，对个别违法销售和使用兽药的企业和个人给予相应处罚，对假冒伪劣兽药全部进行收缴。…
-
《关于新兽药监测期管理有关问题的公告（征求意见稿）》意见的函
农业部办公厅 农办医函[2012]45号农业部办公厅关于征求《关于新兽药监测期管理有关问题的公告（征求意见稿）》意见的函各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局，中国兽医药品监察所： 为进一步加强兽药管理,保证兽药安全有效，根据《兽药管理条例》规定，我部起草了《关于新兽药监测期管理有关问题的公告（征求意见稿）》…
